Вареное вино.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 38Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| щепоть ... аниса | анис | щепоть | |
| три кружки водки | водка | 3 кружка | — |
| столько же персиковых | персиковые косточки | 3 | — |
| щепоть сала | сало | щепоть | — |
| полдрахмы корицы | корица | полдрахмы драхма | |
| 3 измельченные абрикосовые косточки | абрикосовые косточки | 3 | |
| 6 кружек виноградного сока | виноградный сок | 6 кружка |
Как написано в книге
4. **Вареное вино.** Положить в котел 6 кружек виноградного сока, довести до кипения, снять пену и уварить до половины. Вылить напиток, когда он закипит, в три кружки водки, добавить щепоть сала и аниса, полдрахмы корицы, 3 измельченные абрикосовые косточки и столько же персиковых. Герметично закупорить кружку и оставить настаиваться два или три дня; затем пропустить напиток через полотно, перелить в кружку, снова герметично закупорить, хорошо взболтать; оставить так на всю зиму, после чего процедить и разлить в бутылки.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 38
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.