Крем голландский
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 8Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Алкогольная основа . . . . . . 11,5 лт. | алкогольная основа | 11,5 лт. | — |
| " мускатное . . . . . . . . . 0,4 " | масло мускатное | 0,4 гр. | — |
| Масло померанцевое . . . . . . 0,4 " | масло померанцевое | 0,4 гр. | — |
| Малиновый эфир . . . . . . . 2 " | малиновый эфир | 2 гр. | — |
| Масло коричное . . . . . . . . 0,5 " | масло коричное | 0,5 гр. | — |
| Ванильная настойка . . . . . . 5 " | ванильная настойка | 5 гр. | — |
| " апельсиновое . . . . . . . 1,5 " | масло апельсиновое | 1,5 гр. | |
| Масло грушевое . . . . . . . . 1 гр. | масло грушевое | 1 гр. | |
| " горького миндаля . . . . . . 1,5 " | масло горького миндаля | 1,5 гр. |
Как написано в книге
№ 145. Крем голландский Масло грушевое . . . . . . . . 1 гр. " горького миндаля . . . . . . 1,5 " Малиновый эфир . . . . . . . 2 " Масло померанцевое . . . . . . 0,4 " " мускатное . . . . . . . . . 0,4 " " апельсиновое . . . . . . . 1,5 " Ванильная настойка . . . . . . 5 " Масло коричное . . . . . . . . 0,5 " Алкогольная основа . . . . . . 11,5 лт. Окраска — желтая.Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938, стр. 8
Ещё рецепты с растением «цитрусовые»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de Cologne (по Пленею)вода, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de fleurs d'oranges (альтернативный способ)ликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.