В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Суп из свежих фруктов Диеты № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 11, 13, 15 20 г дыни, 20 г груш, 20 г персиков, 20 г яблок, 20 г сметаны или сливок, 6 г риса, 300 г воды. Кожицу яблок, груш, персиков заливают горячей водой и варят 5—10…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из свежих яблок на настое шиповника Диеты № 2, 3, 5, 7, 10, 11, 13, 15 150 г яблок, 2 г корицы, 25 г плодов шиповника, 25 г сахара, 400 г воды, 0,1 г лимонной кислоты. Очищенные яблоки натирают на крупной терке или…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из спорыша с картофелем 100 г спорыша, 100 г картофеля, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 270 г бульона или воды, соль, специи. В кипящий бульон или воду закладывают картофель, нарезанный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из хвоща полевого 120 г пестиков хвоща полевого, 120 г картофеля, 16 г сметаны, 240 г воды. В кипящую воду закладывают картофель, нарезанный дольками, варят до готовности, добавляют измельченные пестики хвоща…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из черники с макаронными изделиями 100 г ягод черники, 20 г макаронных изделий, 350 г воды, 15 г сахара, 20 г сметаны. Ягоды черники перебирают, промывают, засыпают сахаром. В кипящую воду закладывают подготовленные…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из черники с сухариками Диета № 4 100 г черники свежей или 30 г сушеной, 20 г сахара, 25 г риса, 450 г воды, 30 г сливок, 5 г лимонного сока, 50 г пшеничного хлеба 1-го сорта. Чернику промывают, заливают горячей…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из чернослива и мандаринов Диеты № 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15 40 г чернослива, 30 г мандаринов, 25 г сахара, 400 г воды. Промытый чернослив освобождают от косточек, мелко нарезают, заливают горячей водой, вводят…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из чистяка 35 г зелени чистяка, 65 г картофеля, 25 г овсяной крупы, 20 г сметаны, 350 г воды, соль. В кипящую воду закладывают подготовленную овсяную крупу, доводят до кипения, добавляют картофель ломтиками, за 5…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп из шиповника с яблоками и сухариками 80 г сухого шиповника, 40 г варенья, 100 г яблок, 75 г пшеничного хлеба, 200 г воды, лимонная кислота. В кипящую воду закладывают перебранные, промытые ягоды шиповника и варят 10…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп картофельный Диеты № 3, 5, 6, 11, 15 175 г картофеля, 25 г моркови, 20 г белых кореньев, 40 г помидоров, 10 г растительного масла, 5 г зелени петрушки, 350 г овощного отвара, 10 г зеленого лука, 2 г соли. Морковь и…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп картофельный со свербигой 70 г картофеля, 10 г моркови, 40 г свербиги, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 1/2 яйца, 10 г репчатого лука, 320 г мясного бульона, соль, специи. В кипящий бульон закладывают картофель,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп картофельный с черемшой 75 г картофеля, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г маргарина, 75 г черемши, 320 г мясного бульона или воды, соль, специи. В кипящий бульон или воду закладывают картофель, нарезанный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп молочный с клубникой Диеты № 1, 3, 5, 6, 10, 11, 13, 15 140 г клубники, 400 г молока, 20 г сахара, 5 г яичного желтка, 7 г картофельного крахмала. Желтки растирают с сахаром, крахмалом и ложкой молока; в полученную…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп овощной Диеты № 2, 3, 5, 6, 10, 11, 15 40 г белокочанной капусты, 10 г цветной капусты, 50 г картофеля, 15 г моркови, 35 г репчатого лука, 10 г корня петрушки, 35 г кабачков, 35 г помидоров, 20 г зеленого горошка, 8…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп овощной с девясилом 40 г белокочанной капусты, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г свежего корня девясила, 10 г репчатого лука, 25 г свежих помидоров, 19 г топленого масла, 275 г мясного бульона, соль, специи. В…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп овощной с крупой Диеты № 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11, 15 20 г моркови, 20 г белых кореньев, 60 г картофеля, 20 г пшена, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 3 г зелени петрушки, 350 г овощного отвара. В кипящий овощной…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп-пюре из картофеля Диеты № 1, 2, 5, 6, 10, 11, 13, 15 150 г картофеля, 10 г пшеничной муки, 150 г молока, 1/2 яйца, 10 г сливочного масла, 300 г воды. В кипящую воду кладут нарезанный картофель, варят 15—20 мин,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп-пюре из кизила 200 г кизила, 25 г сахара, 35 г сливок 20-процентной жирности, 250 г воды. Свежие спелые плоды кизила перебирают, промывают, откидывают на дуршлаг, дают воде стечь, протирают через сито для получения…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп-пюре из моркови Диеты № 1, 2, 5, 6, 7, 10, 11, 15 150 г моркови, 150 г молока, 10 г сливочного масла, 20 г манной крупы, 5 г сахара, 1/2 яйца, 300 г воды. В кипящую воду всыпают манную крупу; непрерывно помешивая,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп-пюре с овсяным корнем 75 г мяса, 50 г корнеплодов овсяного корня, 5 г зелени укропа, 20 г сметаны, 250 г мясного бульона, соль, специи. Отваренные в подсоленной воде корнеплоды овсяного корня протирают через сито и…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп с гулявником 100 г картофеля, 15 г листьев гулявника, 15 г моркови, 15 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 350 г мясного бульона, соль, специи. За 5 мин до окончания варки супа добавляют мелко…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп с донником 50 г листьев донника, 75 г картофеля, 20 г риса, 10 г сливочного масла, 345 г бульона, соль, специи. Подготовленную рисовую крупу и картофель кубиками закладывают в кипящий бульон, варят. За 10 мин до…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп с корнем гравилата 100 г картофеля, 50 г щавеля, 10 г моркови, 5 г петрушки, 10 г корня гравилата, 15 г репчатого лука, 10 г столового маргарина, 20 г сметаны, 200 г мясного бульона, соль, специи. В кипящий бульон…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп с корнями хмеля и щавеля 80 г корней хмеля, 40 г щавеля, 30 г овсяной крупы, 20 г сметаны, 340 г воды, соль, специи. В кипящую воду закладывают подготовленную овсяную крупу, доводят до кипения, добавляют мелко…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.