В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЗАЯЧЬЕЙ КАПУСТЫ Листья заячьей капусты или очиток кавказский............ 100 г Зелень укропа............................... 2 ст.л. Лук зеленый................................. 1 ст.л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ МАЛЬВЫ Мальва..................................... 200 г Лук репчатый............................... 1 шт. Масло растительное....................... 2 ст.л. Чеснок.....................................…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ЧИСТЕЦА И ОДУВАНЧИКА Чистец листья....... 100 г Одуванчик листья........... 100 г Яйцо крутое.............. 1 шт. Масло или майонез............... 2 ст.л. Чеснок... 1 зубок Одуванчик залить соленой…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ МАННИКА БОЛЬШОГО Междоузлия и основания листьев манника..200 г Рис отварной............ 1 стакан Лук репчатый............. 1 шт. Майонез............ 0,5 стакана Укроп, петрушка (зелень)............. 1 ст. ложка…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ МЕДУНИЦЫ С ЛУКОМ Медуница........... 100 г Лук зеленый............. 20 г Яйцо вареное................... 1 шт. Майонез или сметана................ 2 ст.л. Нарезать травы, смешать с нарезанным яйцом, заправить…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ НАСТУРЦИИ Листья и цветки настурции....... 150 г Лук репчатый................ очищенная, 1 маленькая луковица Масло растительное................... 2-3 ст.л. Уксус винный.......... 2-3 ст.л. Яйца…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ОТВАРНЫХ БУТОНОВ КАРАГАНЫ (ЖЕЛТОЙ АКАЦИИ) Бутоны караганы.................... 1—2 ст. Лук репчатый.......................... 1 шт. Масло растительное................. 3 ст. л. Укроп…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ПЕРВОЦВЕТА И МОРКОВИ Первоцвет (листья)................. 100 г Морковь....... 1 шт Чеснок........ 1 долька Морковь потереть на терке, первоцвет мелко нарезать, добавить растолченный чеснок, заправить майонезом…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Перилла зеленая, листья.............. 100 г. Салат, листья......................... 100 г. Редис................................... 100 г. Лук зеленый............................ 100 г.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ПОБЕГОВ РОГОЗА Молодые побеги рогоза.................... 150 г Щавель........... 30 г Масло растительное............... 10 г Соль, уксус, перец............ по вкусу Молодые весенние побеги рогоза, еще не…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ПОБЕГОВ СВЕРБИГИ Молодые побеги свербиги................... 200 г ЯЙЦО... ини ииииининнни, 1 шт. _ Лук зеленый (измельченный)............. 0,5 стакана Сметана.......... ини ланининини: 3 ст.л. 176 Свербигу…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ПОРТУЛАКА Молодые веточки портулака.................... 200 г Рис отварной................................. 1 стакан Сметана..................................... 2 ст. л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ РЯСКИ Ряска...................................... 2 стакана Лук зеленый............................... 20 г Укроп....................................... 20 г Сметана..................................... 0,5…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ СЕМЯН ЧИНЫ ИЛИ ВИКИ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ Семена чины или вики, 100 г Яблоко, 1 шт. Морковь, 1 шт. Майонез или сметана, 3 ст.л. Семена чины или вики отварить, отцедить, охладить. Яблоко и морковь натереть на…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ СНЫТИ СНЫТЬ...... нии ини иинненининни 250 г Яйцо крутое............иииииииниининининининиии: 1 шт. Уксус, соль, перец.......... и илиаилинньньннии по вкусу Масло растительное............. линии 3 ст.л. Сныть…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ СНЫТИ И ГУЛЯВНИКА СНныть......... или илинлниии 200 г ГУЛЯВНИК......... инь 150 г Огурец свежий........... ини 1 шт. Сметана или майонез...................иннньо. 4 ст.л. Сныть бланшировать в кипящей воде 1-2…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ СПОРЫША С ПОМИДОРАМИ Листья спорыша без стеблей.............. 250 г Помидоры................................. 2 шт. Яйца крутые............................... 3 шт. Лук репчатый............................... 1…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВЫХ БОБОВ Бобы зеленые........................ 0,5 кг Лук................................... 1 шт. Чеснок............................... 2-3 зубка Петрушка, укроп, кинза............ 1 пучок, лучше все…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА Топинамбур, клубни............. 300 г Лук репчатый................. 1 шт. Лимонная кислота.......... на кончике ножа Майонез............ по вкусу Клубни очистить от кожицы, натереть на крупной…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА Топинамбур........... 2-3 шт. Хлеб черный............ 1 ломоть Морковь................. 1 шт. Зелень петрушки и укропа...... 1 чайной ложке Соль, перец.......... по вкусу Масло…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ЦИКОРИЯ Листья цикория (лучше отбеленные, как одуванчик)............ зи линиинниннниие: :. 100 г Рис отварной........... лил инииининииии: 100 г Лук зеленый.................ллииитиииниинннннннии 0,5 стакана…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ЧЕСНОЧНИКА С КАРТОФЕЛЕМ Картофель отварной.............лиииьььнини: 4 шт. Чесночник.......... или илииииииинлинининие 100 г Масло подсолнечное................ишеиньнь. 3 ст.л. Соль, перец…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С НАСТУРЦИЕЙ Картофель отварной.............. очищенный, 4 шт. Настурция (листья и/или плоды и цветы)............. 0,5 стакана Масло подсолнечное.............. 3 ст.л. Соль, перец черный.............…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ Листья лилейника молодые........ 250 г Апельсин.......................... 1/2 шт Лимонный сок..................... 2 ст.л. Масло растительное............... 2 ст.л. Соль, перец, сахар...............…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.