В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
70 г бобов, 15 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 10 г пшеничной муки, по вкусу — сметана, соль Бобы отварить и протереть через дуршлаг. Лук нарезать и слегка поджарить на сливочном масле, затем добавить муку и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаБорщ с черносливом 150 г свеклы, 80 г чернослива без косточек, 100 г капусты, 50 г моркови, 40 г сушеных белых грибов, 40 г репчатого лука, 30 г томатной пасты, по вкусу - сметана, специи, сахар, соль Сварить грибной…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаБотвинья по-русски 50 г корнеплодов свеклы, 50 г молодых листьев свеклы, 20 г огурцов, 250 г кваса, по вкусу - зеленый лук, хрен, зелень укропа, соль Свекольные листья слегка отварить, затем мелко нарезать и залить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаБульон куриный с сельдереем 200 г корня сельдерея, 1 л куриного бульона, по вкусу - соль В процессе варки куриного бульона добавить в него нарезанный корень сельдерея. Дать сваренному бульону настояться, процедить,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаБульон мясной с сельдереем 120 г корня сельдерея, 80 г моркови, 50 г корня петрушки, 1 л мясного прозрачного бульона, 50 г 20%-ных сливок, по вкусу - соль, специи В кипящий бульон добавить очищенные коренья, нарезанную…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда80 г гороха, 15 г лука репчатого, 10 г муки, сливочное масло, по вкусу - сметана, перец, соль Сварить горох и протереть через дуршлаг. Лук нарезать и поджарить на масле в сковороде, всыпать туда муку и, помешивая,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаОкрошка из хвоща полевого 150 г пестиков хвоща полевого, 400 г кваса, 100 г вареного картофеля, 50 г вареной нежирной колбасы или отварного нежирного мяса, 15 г листьев щавеля, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу -…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаОкрошка овощная с редисом 500 г хлебного кваса, 7 редисок, 1 свежий огурец, 1 морковь, 2 столовые ложки измельченного зеленого лука, 80 г сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца, по вкусу - соль, зелень на выбор Морковь…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСвекольник холодный 80 г свеклы, 40 г огурцов, 20 г зеленого лука, 1 сваренное вкрутую яйцо, 0,3 л кваса, сок четверти лимона, по вкусу - зелень укропа, соль Свеклу нарезать соломкой, мелко нарезать свекольные листья и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп вегетарианский с кабачками 150 г кабачков, 100 г помидоров, 50 г корня петрушки, 50 г моркови, 50 г картофеля, 30 г шпината, 1 л воды, растительное масло, по вкусу - сметана, соль Корень петрушки и морковь натереть…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда100 г гороха, 30 г сушеных грибов, 50 г моркови, 50 г репчатого лука, 20 г сливочного масла, 1 л воды, по вкусу - соль Грибы замочить на 6 часов, затем отварить. Предварительно замоченный горох отварить в грибном…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из баклажанов и фасоли 200 г фасоли, 60 г стручковой фасоли, 40 г лука-порея, 100 г молока, 1 яичный желток, 1 л воды, по вкусу - сливочное масло, соль Баклажаны нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, добавить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из лопуха 200 листьев лопуха, 100 г картофеля, 60 г лука репчатого, 20 г риса, 20 г масла сливочного, по вкусу - соль Нарезанный картофель и рис сварить до готовности. Обжаренный лук и мелко нарезанные листья лопуха…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из медуницы 150 г зелени медуницы, 50 г картофеля, 10 г моркови, 10 г сливочного масла, 5 г муки, по вкусу - сметана, перец, соль В кипящую воду опустить картофель и морковь. Варить до готовности, а затем добавить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда100 г моркови, 50 г риса, 150 г молока, 10 г сливочного масла, 1 желток, по вкусу — сахар, соль Очищенную морковь нарезать тонкими ломтиками, слегка поджарить на масле, заправить сахаром и солью. Затем переложить в…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда150 г помидоров, 1 долька чеснока, 20 г риса, 35 г репчатого лука, 35 г моркови, 15 г кореньев петрушки, 15 г сливочного масла, по вкусу - соль, зелень на выбор Обжарить лук в сотейнике, добавить туда нарезанные…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из свеклы с овяными хлопьями 200 г свеклы, 40 г овяных хлопьев, 1 л воды, по вкусу - сметана, соль Сваренную свеклу очистить от кожуры, нашинковать, залить водой до желаемого объема супа, посолить, добавить овяные…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из сельдерея и кукурузы 150 г корня сельдерея, 150 г зерен кукурузы из банки, 50 г репчатого лука, 20 г пшеничной муки, 1 яичный желток, 150 г молока, 20 г сливочного соленого масла, по вкусу - соль, измельченная…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из спорыша 120 г листьев спорыша, 60 г картофеля, 30 г репчатого лука, 30 г моркови, сливочное масло, по вкусу - зелень укропа, соль Сварить нарезанный картофель, затем в суп добавить мелко нарезанные молодые листья…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из стручковой фасоли 150 г молодой стручковой фасоли, 0,5 л сливок, 1 яичный желток, по вкусу — сливочное масло, зелень укропа, соль Стручковую фасоль нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде. Желток взбить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из хвоща полевого 200 г пестиков хвоща полевого, 150 г вареного мяса, 1 л бульона, 100 г картофеля, по вкусу - сметана, соль Картофель нарезать ломтиками и варить в мясном бульоне до готовности. Затем добавить мелко…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп овощной со спаржей 60 г спаржи, 60 г цветной капусты, 30 г моркови, 15 г сливочного масла, 400 г воды, по вкусу - салат, щавель, 40 г лука репчатого, зелень петрушки, соль, лавровый лист Лук и морковь нарезать и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда150 г зеленого горошка, 30 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 3 желтка, 0,5 л молока, по вкусу - соль Зеленый горошек отварить и протереть через сито. Затем горох положить в кастрюлю, добавить пшеничную муку,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г помидоров, 300 г томатного сока, 50 г молока, 20 г пшеничной муки, 1 яичный желток, по вкусу - соль, молотый душистый перец Помидоры очистить от кожицы, протереть через дуршлаг и соединить с томатным соком.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.