Суп из баклажанов и фасоли
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 10В рецепте есть ядовитое растениеЭто кассия остролистная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 л воды | вода | 1 л | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 1 яичный желток | яичный желток | 1 | — |
| 100 г молока | молоко | 100 г | — |
| по вкусу - сливочное масло | сливочное масло | не указано | — |
| 200 г фасоли | фасоль | 200 г | |
| 60 г стручковой фасоли | стручковая фасоль | 60 г | Кассия остролистная Senna alexandrina Mill.ядовито в больших дозах |
| 40 г лука-порея | лук-порей | 40 г |
Как написано в книге
Суп из баклажанов и фасоли 200 г фасоли, 60 г стручковой фасоли, 40 г лука-порея, 100 г молока, 1 яичный желток, 1 л воды, по вкусу - сливочное масло, соль Баклажаны нарезать кусочками, уложить в кастрюлю, добавить пассерованный лук-порей, залить водой, посолить, добавить сливочное масло и припустить овощи на слабом огне. Затем овощи протереть через сито, снова опустить в кастрюлю, довести массу до кипения и снять с огня. Суп заправить смесью яичного желтка с молоком, посолить, добавить сливочное масло. Стручки фасоли нарезать и отварить отдельно. В тарелки с супом положить вареную фасоль.Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда, стр. 10
Ещё рецепты с растением «фасоль»
все →Арфазетинсбор, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 2016Белая фасоль по-флорентийски с шалфеемгарнир, «Шалфей», 2011Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Блюдо из листьев одуванчика с фасольюгорячее, «Подорожник, одуванчик, лопух»Борщ летний с мокрицейсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ летний со звездчаткойсуп, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.