Применяли припонос, в народной медицине
Части растениясемена, плоды
Плоды используют в народной медицине как вяжущее.Кухня Робинзона, 2020, стр. 269
Семена от поносаБотанический Словарь, 1871
Фото © Andreas Rockstein, CC BY-SA, iNaturalist.
Щавель туполистный
Rumex obtusifolius
Семейство гречишные, Polygonaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 8 книгам. В ней 5 цитат о применении.
Очерк
Щавель туполистный съедобен, но его листья жестковаты и содержат щавелевую кислоту — употреблять в умеренных количествах.
Многолетнее травянистое растение высотой до 120 см с прямыми стеблями. Листья очень крупные, сердцевидно-яйцевидные, на длинных черешках. Соцветие — кисть, нижняя часть с листьями, верхняя — безлистная. При плодах листочки околоцветника с мелкими зубчиками.
Плоды используют в народной медицине как вяжущее.Кухня Робинзона
Безопасность
Осторожно
Листья содержат щавелевую кислоту — не употреблять в больших количествах, особенно при склонности к мочекаменной болезни. Жестковаты, но безопасны в умеренных дозах.
Ядовитые частилист
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли прилихорадка
Части растениякорни
корень от лихорадкиБотанический Словарь, 1871
Применяли пришелуди
Части растениякорни
от шелудей.Ботанический Словарь, 1871
Применяли прислабость пищеварительных органов
Части растениякорни
слабости пищеварительных органовБотанический Словарь, 1871, стр. 17
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 1
- каротин (листья)Кухня Робинзона, 2020
Дубильные вещества 1
- вяжущие вещества (листья)Антимикробные вещества высших растений, 1958
Органические кислоты 1
- щавелевая кислота (листья)Антимикробные вещества высших растений, 1958
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| щавелевая кислота | сосудоукрепляющее | 11 из 39 | заметная |
| щавелевая кислота | витаминное | 18 из 39 | сильная |
| щавелевая кислота | кровоочистительное | 15 из 39 | заметная |
| вяжущие вещества | противотуберкулёзное | 13 из 62 | заметная |
| щавелевая кислота | возбуждающее аппетит | 16 из 39 | заметная |
| щавелевая кислота | гипотензивное | 18 из 39 | заметная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- Сырые леса, парки, сады, дороги, населённые пункты, сорные места; по сорным местам, в сырых лесах, среди кустарников, в парках и садах, по обочинам дорог, на пустырях; в разреженных лесах, на лугах, по обочинам дорог, в посёлках; На засорённых лугах и по обочинам дорог
Где растёт
Растёт по берегам водоёмов, в лесах, кустарниках, на лугах, полях, в садах, парках, на опушках и по обочинам дорог.
Где встречается
Распространён в Европе, Малой Азии, на Кавказе, в Иране. В России встречается во многих районах европейской части и на Северном Кавказе. Обыкновенное растение во всех областях Средней России. Растёт по сорным местам, в сырых лесах, среди кустарников, в парках и садах, по обочинам дорог, на пустырях.Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 68
Встречается в разных районах Европы и Азии, реже в Северной Америке; широко распространён по вторичным местообитаниям как заносное растение. В России распространён на всей территории европейской части и в Предкавказье. В Средней России произрастает преимущественно в чернозёмной полосе, хотя известен во всех областях; везде встречается изредка. Растёт в разреженных лесах, на лугах, по обочинам дорог, в посёлках.Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 66
— Д — редко. На засорённых лугах и по обочинам дорог. — Рис. 21.3.Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 102
ещё 3 записи
Обычное растение в мшистых хвойных, преимущественно сосновых лесах и производных лиственных. Мезофит, мезотроф.Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 62
Растёт по дорогам, на сорных местах, у жилищ, на полях, в посевах. Распространена в европейской части СССР, в Сибири, Средней Азии, на Кавказе.Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 83
Распр. повсеместно, обыкновенно. Сырые леса, парки, сады, дороги, населённые пункты, сорные места. Цв.: VI–VIII.Растения средней полосы России, 2000
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Листья используются в пищу. Щавелевой кислоты в них поменьше, чем в обычном щавеле, но и вкус хуже — жестковаты.Кухня Робинзона, 2020, стр. 269
Что приготовить
Сок из щавеля
«Дары лесов, полей, лугов», 1994
Сок из щавеля. Свежие листья щавеля промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, отжать сок. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день как желчегонное средство при заболеваниях печени.
Сок из щавеля
«Лекарственные растения», 2004
Сок из щавеля: свежие листья щавеля промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, отжать сок. Принимать по ст. л. 3 раза в день как желчегонное средство при заболеваниях печени.
ПОВИДЛО ИЗ ЛОПУХА И ЩАВЕЛЯ (таежное)
«Лесная кладовая»
ПОВИДЛО ИЗ ЛОПУХА И ЩАВЕЛЯ (таежное) Измельченные корни лопуха и щавель варят в небольшом количестве воды до готовности. Повидло приобретает кисло-сладкий вкус. Без больших затруднений его можно сварить в лесу. На 400 г корней лопуха — 200…
Щавель с маслом
гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
500 г щавеля, 15 г сливочного масла, соль по вкусу. Перебранный и промытый щавель сварить в подсоленной воде в открытой посуде. Воду слить, щавель измельчить ножом (не мелко), добавить сливочное масло, нагреть до полного распускания масла…
Щавель отварной с маслом
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Щавель отварной с маслом. Щавель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, измельчить, добавить сли вочное масло, посолить, нагреть до кипения. Использовать как само стоятельное блюдо и как гарнир к мясным,…
Щавель с маслом
гарнир, «Лесная кладовая»
ЩАВЕЛЬ С МАСЛОМ Щавель варят в подсоленной воде в открытой посуде, затем воду сливают, листья измельчают, добавляют сливочное масло, нагревают до полного распускания масла и подают в горячем виде в качестве гарнира к жареному мясу и…
Из щавеля
выпечка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
Из щавеля К 200 г промытого и измельченного ножом щавеля добавить 120 г измельченного обжаренного репчатого лука и 2 круто сваренных измельченных яйца. Тесто для пирожков можно готовить кислое или пресное.
Из щавеля
приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
Отобранные и промытые листья и стебли молодого щавеля измельчить ножом, уложить в стеклямные 3-литровые банки и пересыпать солью из расчета 100 г соли на кг щавеля. Хранить в холодильнике.
Щавель с грибами и сыром
гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
1 кг щавеля, 150 г свежих грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра. Подготовленный щавель обдать крутым кипятком, отжать, уложить в неглубокую кастрюлю и прибавить 1 ст. ложку сливочного масла. Отдельно потушить…
Из щавеля с грибами
горячее, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989
1 кг щавеля, 150 г свежих грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра Подготовленный щавель обдать крутым кипятком, отжать, уложить в неглубокую кастрюлю и добавить ст. ложку сливочного масла. Отдельно потушить…
Заправка из иван-чая, щавеля и медуницы
приправа, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014
Заправка из иван-чая, щавеля и медуницы Свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы хорошо промыть, смешать в равной пропорции, мелко нашинковать, перетереть с солью (10 % соли от общего веса зелени), переложить в стеклянные банки,…
Щавель с грибами
гарнир, «Зелёные рецепты: домашний травник»
1 кг щавеля, 150 г свежих грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра. Щавель обдать кипятком, отжать, уложить в неглубокую кастрюлю и добавить 1 ст. ложку сливочного масла. Отдельно потушить нарезанные ломтиками грибы,…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Rumex acutusLapathum acutumOxylapathumКонечкиКонякКонятникКонюшинаЧеловечий щавельSzczaw kobylіKonjstakШтавельSlodke lopjenoLopіenLopjenoKonranhierakkaАвлукГолоЧотиАндыз-ьGrindwurzelSchwindwurzelHungersaamenWilder RhabarberPatience sauvageRhabarbe sauvageButter-DockSmairdock
Как его называли в книгах
- «Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология», 1947, в книге названо «Румянка обыкновенная», стр. 82
- «Травы: определитель по вегетативным признакам», 1990, в книге названо «Грушанка круглолистная», стр. 62
- «Растения средней полосы России», 2000, в книге названо «Щавель туполистный», стр. 55
- «Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Щавель туполистный», стр. 102
- «Определитель растений Средней России, т.2», 2003, в книге названо «Щавель туполистный», стр. 66, 68
- «Кухня Робинзона», 2020, в книге названо «Щавель туполистный», стр. 267
- «Природная флора Крымского полуострова», в книге названо «Rumex obtusifolius», стр. 175
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Rumex obtusifolius»
Источники
Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Ботанический Словарь, 1871, 4 цитатыстраница 17
- Кухня Робинзона, 2020, 2 цитаты и 1 запись о составестраница 269
- Антимикробные вещества высших растений, 1958, 2 записи о составе
- Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 2 цитаты
- Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитатастраница 102
- Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
- Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, 1 цитатастраница 83
- Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитатастраница 62
Родня
Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.