Применяли припонос, в народной медицине
Части растениясемена, плоды
Плоды используют в народной медицине как вяжущее.Кухня Робинзона, 2020, стр. 269
Семена от поносаБотанический Словарь, 1871
Фото © Andreas Rockstein, CC BY-SA, iNaturalist.
Щавель туполистный
Rumex obtusifolius
Семейство гречишные, Polygonaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 8 книгам. В ней 5 цитат о применении.
Очерк
Щавель туполистный съедобен, но его листья жестковаты и содержат щавелевую кислоту — употреблять в умеренных количествах.
Многолетнее травянистое растение высотой до 120 см с прямыми стеблями. Листья очень крупные, сердцевидно-яйцевидные, на длинных черешках. Соцветие — кисть, нижняя часть с листьями, верхняя — безлистная. При плодах листочки околоцветника с мелкими зубчиками.
Плоды используют в народной медицине как вяжущее.Кухня Робинзона
Безопасность
Осторожно
Листья содержат щавелевую кислоту — не употреблять в больших количествах, особенно при склонности к мочекаменной болезни. Жестковаты, но безопасны в умеренных дозах.
Ядовитые частилист
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли прилихорадка
Части растениякорни
корень от лихорадкиБотанический Словарь, 1871
Применяли пришелуди
Части растениякорни
от шелудей.Ботанический Словарь, 1871
Применяли прислабость пищеварительных органов
Части растениякорни
слабости пищеварительных органовБотанический Словарь, 1871, стр. 17
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 3 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 1
- каротин (листья)Кухня Робинзона, 2020
Дубильные вещества 1
- вяжущие вещества (листья)Антимикробные вещества высших растений, 1958
Органические кислоты 1
- щавелевая кислота (листья)Антимикробные вещества высших растений, 1958
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| щавелевая кислота | сосудоукрепляющее | 11 из 39 | заметная |
| щавелевая кислота | витаминное | 18 из 39 | сильная |
| щавелевая кислота | кровоочистительное | 15 из 39 | заметная |
| вяжущие вещества | противотуберкулёзное | 13 из 62 | заметная |
| щавелевая кислота | возбуждающее аппетит | 16 из 39 | заметная |
| щавелевая кислота | гипотензивное | 18 из 39 | заметная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- Сырые леса, парки, сады, дороги, населённые пункты, сорные места; по сорным местам, в сырых лесах, среди кустарников, в парках и садах, по обочинам дорог, на пустырях; в разреженных лесах, на лугах, по обочинам дорог, в посёлках; На засорённых лугах и по обочинам дорог
Где растёт
Растёт по берегам водоёмов, в лесах, кустарниках, на лугах, полях, в садах, парках, на опушках и по обочинам дорог.
Где встречается
Распространён в Европе, Малой Азии, на Кавказе, в Иране. В России встречается во многих районах европейской части и на Северном Кавказе. Обыкновенное растение во всех областях Средней России. Растёт по сорным местам, в сырых лесах, среди кустарников, в парках и садах, по обочинам дорог, на пустырях.Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 68
Встречается в разных районах Европы и Азии, реже в Северной Америке; широко распространён по вторичным местообитаниям как заносное растение. В России распространён на всей территории европейской части и в Предкавказье. В Средней России произрастает преимущественно в чернозёмной полосе, хотя известен во всех областях; везде встречается изредка. Растёт в разреженных лесах, на лугах, по обочинам дорог, в посёлках.Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 66
— Д — редко. На засорённых лугах и по обочинам дорог. — Рис. 21.3.Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 102
ещё 3 записи
Обычное растение в мшистых хвойных, преимущественно сосновых лесах и производных лиственных. Мезофит, мезотроф.Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 62
Растёт по дорогам, на сорных местах, у жилищ, на полях, в посевах. Распространена в европейской части СССР, в Сибири, Средней Азии, на Кавказе.Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, стр. 83
Распр. повсеместно, обыкновенно. Сырые леса, парки, сады, дороги, населённые пункты, сорные места. Цв.: VI–VIII.Растения средней полосы России, 2000
Наблюдения в Москве
На iNaturalist в Москве отмечено 1 705 наблюдений этого вида. Чаще всего его замечают в апреле.
янв
фев
мар
апр
май
июн
июл
авг
сен
окт
ноя
дек
Фото © Наталья Гамова, CC BY-NC, iNaturalist.
27 сентября 2026
Фото © Наталья Гамова, CC BY-NC, iNaturalist.
27 сентября 2026
Фото © Наталья Гамова, CC BY-NC, iNaturalist.
27 сентября 2026
Фото © Наталья Гамова, CC BY-NC, iNaturalist.
27 сентября 2026
Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Листья используются в пищу. Щавелевой кислоты в них поменьше, чем в обычном щавеле, но и вкус хуже — жестковаты.Кухня Робинзона, 2020, стр. 269
Что приготовить
Щавель соленый послойнокулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
2. Листья щавеля сложить в эмалированную, стеклянную или де ревянную посуду, послойно пересыпать солью, накрыть деревянным кружком, сверху положить груз. При оседании щавеля добавлять све жие листья до заполнения посуды. Перед…
Щавель в сахарекулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Щавель тщательно промыть, измельчить ножом, уложить слоями толщиной 5 см в стеклянные банки, пересыпая сахаром из расчета 200 г на 1 кг щавеля. Закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить на холоде.
Соленый щавелькулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
Отобранные и промытые листья и стебли молодого щавеля измельчить ножом, уложить в стеклянные трехлитровые банки и пересыпать солью из расчета 100 г соли на кг щавеля. Хранить на холоде.
Щавель соленыйкулинарный
заготовка, «Лесная кладовая»
ЩАВЕЛЬ СОЛЕНЫЙ Щавель промывают, пропускают через мясорубку. Измельченную массу солят, перемешивают и наполняют стеклянные стерилизованные бутылки (лучше из-под молока, с широким горлышком), для уплотнения бутылки встряхивают. Сверху…
Квашеная снытькулинарный
заготовка, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006
Квашеная сныть Вам понадобится: 3 кг молодых листьев сныти, собранных в сентябре, 90 г соли, 350 г щавеля. Приготовление: листья сныти и щавеля промыть, просушить на полотенце, порезать на широкие полоски, пересыпать солью, уложить в…
Салат весеннийкулинарный
салат, «Природная аптека», 2019
Салат весенний. Хорошо вымытые и очищенные клубни топинамбура нарезать узкими полосками или натереть на крупной терке. Перебрать, промыть, ошпарить подсоленным кипятком и мелко нарезать листья щавеля. Добавить растертый крупный зубчик…
Сныть соленая с щавелемкулинарный
заготовка, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовленную сныть ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить на дно кадки (бочки), пересыпая солью. Каждый слой сныти толщиной 5—6 см утрамбовать до выделения сока. После наполнения кадки положить…
Сныть квашенаякулинарный
заготовка, «Зелёные рецепты: домашний травник»
1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Сныть ошпарить кипятком, уложить на дно кадки или банки, посыпая солью. В каждый слой сныти добавлять щавель и утрамбовывать зелень до появления сока. После наполнения кадки положить деревянный кружок,…
Квашеная снытькулинарный
заготовка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001
Квашеная сныть 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовить сныть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить слоями 5—6 см, пересыпать их солью и измельченным щавелем. Положить груз. У этого блюда очень интересный вкус, и оно хорошо…
Суп из мясоовощных консервов со щавелемкулинарный
суп, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994
Суп из мясоовощных консервов со щавелем. В 1 л кипящей подсоленной воды положить мясоовощные консервы (400 г) и мелко нашинкованные листья щавеля (одну горсть), кипятить 5 мин.
Приправа из кипреякулинарный
приправа, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Приправа из кипрея. Молодые листья и побеги кипрея, медуницу, щавель мелко нарезать, посолить, уложить в стеклянные банки, накрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте. Использовать для заправки…
Щавель соленый с укропом и тминомкулинарный
заготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Щавель соленый. 1. Листья и молодые стебли промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, добавить семена укропа, тмина, посолить. Щавель разложить в стеклянные банки, накрыть полиэти леновыми крышками или пергаментной бумагой.…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Rumex acutusLapathum acutumOxylapathumКонечкиКонякКонятникКонюшинаЧеловечий щавельSzczaw kobylіKonjstakШтавельSlodke lopjenoLopіenLopjenoKonranhierakkaАвлукГолоЧотиАндыз-ьGrindwurzelSchwindwurzelHungersaamenWilder RhabarberPatience sauvageRhabarbe sauvageButter-DockSmairdock
Как его называли в книгах
- «Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология», 1947, в книге названо «Румянка обыкновенная», стр. 82
- «Травы: определитель по вегетативным признакам», 1990, в книге названо «Грушанка круглолистная», стр. 62
- «Растения средней полосы России», 2000, в книге названо «Щавель туполистный», стр. 55
- «Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Щавель туполистный», стр. 102
- «Определитель растений Средней России, т.2», 2003, в книге названо «Щавель туполистный», стр. 66, 68
- «Кухня Робинзона», 2020, в книге названо «Щавель туполистный», стр. 267
- «Природная флора Крымского полуострова», в книге названо «Rumex obtusifolius», стр. 175
- «Ботанический Словарь», 1871, в книге названо «Rumex obtusifolius»
Источники
Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Ботанический Словарь, 1871, 4 цитатыстраница 17
- Кухня Робинзона, 2020, 2 цитаты и 1 запись о составестраница 269
- Антимикробные вещества высших растений, 1958, 2 записи о составе
- Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 2 цитаты
- Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитатастраница 102
- Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
- Токсикология ядовитых растений. Фитотоксикология, 1947, 1 цитатастраница 83
- Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитатастраница 62
Родня
Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.