Щавель курчавый
Фото © Joseph Knight, CC BY-NC, iNaturalist.

Щавель курчавый

Rumex crispus
Семейство гречишные, Polygonaceae
Условно съедобноСодержит оксалаты, особенно в старых листьях и корнях; безопасен в малых количествах после термообработки, но при злоупотреблении — риск отравления. Относится к условно съедобным.
Можно естьмолодые листья
Опасные частистарые листьякорни

Карточка собрана по 26 книгам. В ней 91 цитата о применении.

Очерк

Щавель курчавый — условно съедобное растение: молодые листья можно употреблять в пищу с осторожностью, но длительное или чрезмерное употребление опасно из-за высокого содержания щавелевой кислоты.

Щавель курчавый — высокий сорняк с сильно волнистыми, сморщенными краями листьев. Верхние листья выглядят как «кудряшки». Соцветия прямые, узкие, зелёные, с множеством мелких цветков. Растёт по берегам рек, на лугах, вдоль дорог и на сорных местах.

Плоды имеют вяжущее, бактерицидное и противовоспалительное свойства. Отвар жареных плодов употребляют при язвах кишечника, колите, поносах, дизентерии и других желудочных заболеваниях.
Лекарственные растения в народной медицине

Безопасность

Осторожно

Не рекомендуется при воспалительных заболеваниях почек. Высокое содержание щавелевой кислоты и её солей может привести к образованию камней в почках и нарушению усвоения кальция. Употреблять только молодые листья, в ограниченных количествах и не постоянно.

Что пишут книги о ядовитости

Признаки отравления
см. Щавель воробьиный
Ядовитые свойства. Симптомы заболевания, способы лечения и профилактика. См. Щавель воробьиный.
Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 197

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 18 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

10 цитат из 9 книграстения с этим действием →

Применяли привыпадение матки, прямой кишки, пролапс органов, различные кровотечения, циститы, холециститы, желчнокаменная болезнь, лихорадочные состояния, воспалительные процессы в женских половых органах, бели, обильные менструации, дизентерия

Части растениякорни, корневища, плоды, семена, трава

Как готовилидекокт (концентрированный отвар), настой, отвар, порошок, настойка, отвар жареных плодов

Такое же действие оказывают близкие виды — щавель курчавый — Rumex crispus L., щавель шпинатный — R. patientia L., щавель туполистный — R. obtusifolius L. Все виды — крупные, высокие сорняки.
Дикорастущие лекарственные растения СССР, 1976, стр. 66
Применяется трава как вяжущее, кровоостанавливающее, витаминное средство.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 71
ещё 8 цитат из 7 книг
Щавель курчавый в народной медицине применяют в тех же случаях, что и щавель кислый и щавель кисленький.
Полезные растения, 1985, стр. 84
Корни обладают вяжущим, противоглистным, сильным противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Отвар и спиртовую настойку корней в виде капель применяют при хроническом кашле, других заболеваниях дыхательных путей, воспалительных процессах глотки, сильном насморке, желудочно-кишечных заболеваниях, особенно энтероколитах с кровотечением и детских поносах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417
Плоды имеют вяжущее, бактерицидное и противовоспалительное свойства. Отвар жареных плодов употребляют при язвах кишечника, колите, поносах, дизентерии и других желудочных заболеваниях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 416
Отвар корневища оказывает вяжущее, противовоспалительное и антисептическое действие. Его применяют внутрь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для полоскания при воспалительных процессах в полости рта, а также в качестве наружного средства при ожогах, ранениях и различных заболеваниях кожи.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 186

Здесь 4 из 8. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Кровоостанавливающее

6 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли приразличные кровотечения, циститы, холециститы, желчнокаменная болезнь, лихорадочные состояния, воспалительные процессы в женских половых органах, бели, обильные менструации, дизентерия, болезни кишечника

Части растениякорни, корневища, трава

Как готовилиотвар, настой, порошок

Такое же действие оказывают близкие виды — щавель курчавый — Rumex crispus L., щавель шпинатный — R. patientia L., щавель туполистный — R. obtusifolius L. Все виды — крупные, высокие сорняки.
Дикорастущие лекарственные растения СССР, 1976, стр. 66
Гемостатическое, закрепляющее, противодизентерийное средство, но в то же время плоды считаются высокоэффективным слабительным, превосходящим ревень лекарственный.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 169
ещё 4 цитаты из 3 книг
Кроме отвара можно принимать порошок из корней (на кончике ножа, запивая кипяченой водой, настоем или отваром трав).
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 140
Применяется трава как вяжущее, кровоостанавливающее, витаминное средство.
Медицинская ботаника, 2003, стр. 71
Отвар травы принимают внутрь при различных кровотечениях
Полезные растения, 1985, стр. 84
Настой и отвар корневищ обладает сильным вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. В народной медицине отвары змеиного горца употребляют внутрь в качестве сильного кровоостанавливающего средства при различных кровотечениях, а также при циститах, холециститах и желчнокаменной болезни. Отвар: 1 ст. л. сырья на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 1 ч, процедить перед употреблением, принимать по 1—2 ст. л. 3 раза в день до еды. Отвар принимают внутрь как противовоспалительное средство при лихорадочных состояниях, воспалительных процессах в женских половых органах, белях, обильных менструациях, а также для спринцеваний.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 139

Противовоспалительное

6 цитат из 3 книграстения с этим действием →

Применяли привоспалительные процессы в полости рта, различные кровотечения, циститы, холециститы, желчнокаменная болезнь, лихорадочные состояния, воспалительные процессы в женских половых органах, бели, обильные менструации, воспалительные процессы

Части растениякорневища, корни, листья, плоды

Как готовилиотвар, настой, настойка, отвар жареных плодов, спринцевания

Отвар корневища оказывает вяжущее, противовоспалительное и антисептическое действие. Его применяют внутрь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для полоскания при воспалительных процессах в полости рта, а также в качестве наружного средства при ожогах, ранениях и различных заболеваниях кожи.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 186
Корни обладают вяжущим, противоглистным, сильным противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Отвар и спиртовую настойку корней в виде капель применяют при хроническом кашле, других заболеваниях дыхательных путей, воспалительных процессах глотки, сильном насморке, желудочно-кишечных заболеваниях, особенно энтероколитах с кровотечением и детских поносах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417
ещё 4 цитаты из 2 книг
Листья прекращают тошноту и изжогу, увеличивают выделение желчи, уменьшают воспалительные процессы, способствуют заживлению порезов и ран.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417
Плоды имеют вяжущее, бактерицидное и противовоспалительное свойства. Отвар жареных плодов употребляют при язвах кишечника, колите, поносах, дизентерии и других желудочных заболеваниях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 416
Отвар принимают внутрь как противовоспалительное средство при лихорадочных состояниях, воспалительных процессах в женских половых органах, белях, обильных менструациях, а также для спринцеваний.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 140
Настой и отвар корневищ обладает сильным вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. В народной медицине отвары змеиного горца употребляют внутрь в качестве сильного кровоостанавливающего средства при различных кровотечениях, а также при циститах, холециститах и желчнокаменной болезни. Отвар: 1 ст. л. сырья на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 1 ч, процедить перед употреблением, принимать по 1—2 ст. л. 3 раза в день до еды. Отвар принимают внутрь как противовоспалительное средство при лихорадочных состояниях, воспалительных процессах в женских половых органах, белях, обильных менструациях, а также для спринцеваний.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 139

Ранозаживляющее

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прираны, различные кровотечения, циститы, холециститы, желчнокаменная болезнь, лихорадочные состояния, воспалительные процессы в женских половых органах, бели, обильные менструации, порезы, повреждение полости рта, желтуха

Части растениякорни, корневища, листья

Как готовилиотвар, настойка, настой, свежие и сок

Корни обладают вяжущим, противоглистным, сильным противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Отвар и спиртовую настойку корней в виде капель применяют при хроническом кашле, других заболеваниях дыхательных путей, воспалительных процессах глотки, сильном насморке, желудочно-кишечных заболеваниях, особенно энтероколитах с кровотечением и детских поносах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417
Листья прекращают тошноту и изжогу, увеличивают выделение желчи, уменьшают воспалительные процессы, способствуют заживлению порезов и ран.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417
ещё 3 цитаты из 3 книг
Листья. Свежие`и сок в Средней Азии — при повреждении полости рта, желтухе, как ранозаживляющее [2612]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 282
Настой и отвар корневищ обладает сильным вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим и ранозаживляющим действием. В народной медицине отвары змеиного горца употребляют внутрь в качестве сильного кровоостанавливающего средства при различных кровотечениях, а также при циститах, холециститах и желчнокаменной болезни. Отвар: 1 ст. л. сырья на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 1 ч, процедить перед употреблением, принимать по 1—2 ст. л. 3 раза в день до еды. Отвар принимают внутрь как противовоспалительное средство при лихорадочных состояниях, воспалительных процессах в женских половых органах, белях, обильных менструациях, а также для спринцеваний.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 139
Свежие листья в Средней Азии применяют как ранозаживляющее.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 267

Слабительное

5 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли призапоры

Части растениякорни, плоды, надземная часть

Как готовилинастой, спиртовый экстракт

Корни. Слабительное, в том числе в китайской медицине [751, 2603, 2612, 2788, 2789]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 282
Столовую ложку корней щавеля курчавого настаивают ночь в 0,5 л кипятка и выпивают за 3 раза в день при запорах.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 81
ещё 3 цитаты из 3 книг
но в то же время плоды считаются высокоэффективным слабительным, превосходящим ревень лекарственный.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 169
Плоды. В научной медицине спиртовый экстракт — как слабительное, по воздействию превосходящее экстракт из корней и корневищ ревеня — Юйент о{Нсиие Вай. [274]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 282
Обладаст слабительным действием.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 298

Восстановление органов

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привыпадение матки, кишки, геморрой

Как готовиликонцентрированный отвар для клизмы или спринцевани, болюс

Как помощь при выпавшей матке, кишке, или других органах, чтобы получить облегчение, сделайте концентрированный отвар (кипятите его до тех пор, пока не останется половина воды, от ее первоначального количества) шести частей дубовой коры, трех частей травы коровяка, четырех частей корня щавеля курчавого, трех частей коры или листьев грецкого ореха, шести частей корней окопника, одной части лобелии, трех частей корня алтея лекарственного.
Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины, стр. 1
Формула состоит из одной части каждой травы: травы митчеллы(Mitchella repens), коры ржавого вяза, корня щавеля курчавого, корня окопника, корня алтея лекарственного, травы песчанки, желтокореня канадского, листьев коровяка.
Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины, стр. 1

Жаропонижающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прилихорадки, лихорадка

Части растениякорни

Как готовилиотвар

Щавель курчавый, Китех стзризв. Применяют при укусах змей, алкоголизме, как потогонное и жаропонижающее при лихорадках.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 169
Отвар корней также употребляют внутрь при туберкулезе легких, при запое и как противоглистное средство.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417

Закрепляющее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припоносы

Части растениясемена

Гемостатическое, закрепляющее, противодизентерийное средство, но в то же время плоды считаются высокоэффективным слабительным, превосходящим ревень лекарственный.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 169
Семена употребляют как закрепляющее при поносах.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 298

Лечебное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припохмелье от запоя, проказа, сифилис, запои

Части растениякорни

Как готовиликрепкий настой на водке

крепкий настой на водке дают при похмелье от запоя (Кунгур).
Ботанический Словарь, 1871, стр. 168
В прошлом растение использовалось для лечения проказы, сифилиса и от запоев (Шретер, 1975, Верещагин с соавт, 1959; Анненков 1878, Залесова, Петровская 1898—1901).
Полезные растения, 1985, стр. 84

Лечение

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли притуберкулез, запой, чесотка, кашель, туберкулез гортани, поносы

Части растениякорни, всё растение

Как готовилигомеопатия

В народной медицине (Анненков, 1878) корни в прошлом употребляли при туберкулезе, от запоя и от чесотки.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 298
В гомеопатической практике применяется при кашле, туберкулезе гортани и при поносах (Минаева, 19566).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 298

Отхаркивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли причахотка, хронический кашель, заболевания дыхательных путей

Части растениякорни

Как готовиливодяной отвар, отвар, настойка

Отвар и спиртовую настойку корней в виде капель применяют при хроническом кашле, других заболеваниях дыхательных путей, воспалительных процессах глотки, сильном насморке, желудочно-кишечных заболеваниях, особенно энтероколитах с кровотечением и детских поносах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417
Водяной отвар корня Огневки принимают от чахотки
Ботанический Словарь, 1871, стр. 168

Противоглистное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригельминтозы, цинга, глисты

Части растениякорни

Как готовилиотвар, настойка

Корни обладают вяжущим, противоглистным, сильным противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Отвар и спиртовую настойку корней в виде капель применяют при хроническом кашле, других заболеваниях дыхательных путей, воспалительных процессах глотки, сильном насморке, желудочно-кишечных заболеваниях, особенно энтероколитах с кровотечением и детских поносах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417
В отваре употребляется как противоцинготное и противоглистное средство, а порошком из корня хорошо чистить зубы для укрепления десен (Станков, 1951).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 298
ещё 36 действий

Тонизирующее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прижелудок, сердечная недостаточность

Укрепляющее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прималокровие, выпадение матки, прямой кишки, пролапс органов

Антисептическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приожоги, ранения, заболевания кожи, воспалительные процессы в полости рта

Применяли приэкземы, лишаи, чесотка, золотуха

Аналогично конскому щавелю

1 цитатарастения с этим действием →

Аналогично таннальбину

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припеллагра

Антимикробное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призлокачественные новообразования

Бактерицидное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приинфекции

Ветрогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли притошнота, холецистит, болезни селезенки и лимфатических желез

Применяли пристоматит (К12), недостаточность питания, включая дефицит витамина С (Е50-Е64), холециститы

Витаминное

1 цитатарастения с этим действием →

Внутреннее применение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присвербеж (чесотка)

Выведение загрязнений

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привнутреннее и внешнее загрязнение

Применяли прижелтуха, тошнота, изжога

Кровоостанавливающее и вяжущее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приразличные формы колита

Кровоочистительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли притуберкулез, злокачественные опухоли, пищевые токсикоинфекции

Применяли при(народн.)

Лечение колитов

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приострые и хронические колиты

Минеральное насыщение крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли принасыщение крови полезными веществами

Применяли приболи в области сердца, шистоматоз

Применяли придиспепсия, проказа, насморк, туберкулез легких

Применяли приочищение печени и крови

Печеночное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приподдержка способности печени перерабатывать продукты распада

Поддерживающее уровень железа

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прианемия, потеря крови

Применяли прилихорадки, алкоголизм, укусы змей

Потогонное и жаропонижающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приалкоголизм, опухоли, туберкулез легких, укусы змей

При кожных заболеваниях

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикожные заболевания

Противоабортное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приугрожающий выкидыш

И ещё 6 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 56 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Дубильные вещества 2

Флавоноиды 4

Антрахиноны 5

ещё 11 групп веществ

И ещё 3 небольшие группы. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
оксиметилантрахиноныпротивогеморроидальное9 из 21сильная
оксиметилантрахинонысосудоукрепляющее8 из 21заметная
фаллохинонвитаминное8 из 12заметная
оксиметилантрахиноныкровоочистительное11 из 21заметная
железопротивосклеротическое67 из 293сильная
гиперозидпротивотуберкулёзное25 из 99сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
корни, листья, трава, цветки, плоды, сок, семена, корневища
Когда
весной и осенью; в период цветения; поздней осенью и рано весной; июнь — июль; август — сентябрь; весна и осень
Где
луга; заливные луга, берега водоемов, посевы, огороды, пашни, влажные места; на лугах, по берегам водоёмов, обочинам дорог, на пустырях и в посёлках; лесосеки, открытые места
Часть
листья
Когда
июнь — июль
Как
сбор листьев
Время сбора. Корневища с корнями собирают поздней осенью и рано весной, листья — в июне — июле, семена — в августе — сентябре.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 417
Часть
листья
Когда
в период цветения
Как
собирают, высушивают обычным способом
Собирают также листья растения и траву в период цветения. Высушивают обычным способом.
Полезные растения, 1985, стр. 84
Часть
корни
Когда
весной и осенью
Как
выкапывают, освобождают от остатков надземных органов, мелких корней, быстро промывают, провяливают на солнце, разрезают на куски, сушат в теплых проветриваемых помещениях или на открытом воздухе в тени
Заготовляют корни щавеля курчавого весной и осенью. Их выкапывают, освобождают от остатков надземных органов, мелких корней, быстро промывают, провяливают на солнце и высушивают, разрезая на куски. Сушат в теплых проветриваемых помещениях или на открытом воздухе в тени.
Полезные растения, 1985, стр. 84
ещё 5 записей
Часть
корневища
Когда
весна и осень
В лекарственных целях используется корневище, которое собирают весной и осенью.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 139
Часть
корни
Как
выкапывать, когда земля влажная и мягкая, хорошо очистить, порезать, настоять в уксусе
Заготовка: корни растения невероятно цепкие и требуется приложить усилие, чтобы их извлечь. Выкапывайте их, когда земля влажная и мягкая. Корни необходимо хорошо очистить, порезать и настоять в уксусе, который является прекрасным растворителем для извлечения минералов.
Маленькая книга трав, 2020, стр. 59
Часть
цветки
Как
иногда заготавливают
Иногда заготовляют цветы и плоды.
Полезные растения, 1985, стр. 84
Часть
сок
Как
получают из травы, листьев и корней
Из травы, листьев и корней получают также сок.
Полезные растения, 1985, стр. 84
Часть
семена
Как
для изготовления краски для ткани
а семена для изготовления краски для ткани.
Маленькая книга трав, 2020, стр. 59

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, влажных лугах, по опушкам, полянам, на сорных местах, вдоль дорог и в садах.

Где
Великоновоселковский (с. Константинополь) и некоторые другие районы Донецкой области
Места
луга
В Великоновоселковском (с. Константинополь) и некоторых других районах Донецкой области на лугах растет щавель курчавый (К. crispus L.).
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 232
Где
северное полушарие
Места
на лугах, по берегам водоёмов, обочинам дорог, на пустырях и в посёлках
Встречается
обычен
Широко распространён в северном полушарии. В России встречается почти по всей территории европейской части, а также преимущественно в южных районах Сибири и Дальнего Востока. В Средней России обычен во всех областях. Растёт на лугах, по берегам водоёмов, обочинам дорог, на пустырях и в посёлках.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 64
Где
Алтайский край, Томская, Тюменская, Сев.- и Вост.-Казахстанская области
Места
на лугах, по окраинам полей, на сорных местах и по берегам речек
Встречается
редко
Встречается редко, обитает на лугах, по окраинам полей, на сорных местах и по берогам речек в Алтайском крае, в Томской, Тюменской, Сев.- и Вост.-Казахстанской областях.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 298
ещё 12 записей
Места
лесосеки, открытые места
Встречается
мезофит, мезотроф
На лесосеках и открытых местах как сорняк. Мезофит, мезотроф.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 41
Где
южные районы Сибири
Места
на лугах, по окраинам полей, берегам рек, вдоль дорог, в сорных местах
Встречается изредка на лугах, по окраинам полей, берегам рек, вдоль дорог, в сорных местах в основном в южных районах Сибири.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 144
Где
Во всех районах — обычно
Места
На засорённых лугах и по обочинам дорог
— Во всех районах — обычно. На засорённых лугах и по обочинам дорог. — Рис. 22.3.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 102
Где
центральные и южные районы Иркутской области, у подножья Хамар-Дабана, Бурятия у Улан-Удэ, у слияния рек Шилки и Аргуни, близ Балея
Места
залежи, посевы, луга, вдоль дорог, близ жилья
Растет в залежах, посевах, на лугах, вдоль дорог, близ жилья. Встречается в центральных и южных районах Иркутской области, у подножья Хамар-Дабана, в Бурятии у Улан-Удэ, у слияния рек Шилки и Аргуни, близ Балея.
Полезные растения, 1985, стр. 84
Где
почти всюду (кроме Тарх. н-ова)
Места
по берегам водоемов, вдоль дорог
Встречается
дов. обычно
По берегам водоемов, вдоль дорог; почти всюду (пс указано для Тарх. н-ова); дов. обычно.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 116
Где
вся Россия, кроме Севера
Места
на полянах, лугах, по берегам рек и озер, вдоль канав, на огородах
Распространение. Растет на полянах, лугах, по берегам рек и озер, вдоль канав, на огородах. Широко распространенный луговой сорняк. Чаще встречается единичными экземплярами, но иногда образует густые заросли. Предпочитает кислые почвы. Распространен по всей России, кроме Севера.
Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 197
Такое же действие оказывают близкие виды — щавель курчавый — Rumex crispus L., щавель шпинатный — R. patientia L., щавель туполистный — R. obtusifolius L. Все виды — крупные, высокие сорняки.
Дикорастущие лекарственные растения СССР, 1976, стр. 66

Здесь первые 10 из 15. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
корень лопуха
Как едят
овощ в восточной кухне
Как готовят
тушат или варят
Съедобное: да, корень лопуха считается овощем в восточной кухне, его тушат или варят.
Маленькая книга трав, 2020, стр. 59
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в пищу
Как готовят
молодые
Осторожно
молодые
В пищу используют вкусные, питательные молодые листья, в них содержится до 190—200 мг % витамина С.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 144
Съедобность
съедобно
Часть
надземная часть
Как едят
в пищу
Как готовят
в сыром, вареном и сушеном виде
Нада. ч. В сыром, вареном и сушеном виде — в пищу [440, 618, 655, 1144, 1872, 2088]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, стр. 282
ещё 4 записи
Съедобность
съедобно
Часть
трава
Как едят
как обычный щавель
Употребляется как обычный щавель.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 267
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
весенний овощ
Как готовят
сырым
Когда
весна
Осторожно
вкусный
Листья съедобны, вкусный весенний овощ.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 298
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как готовят
употребляют в пищу
Листья употребляют в пищу.
Полезные растения, 1985
Съедобность
пищ.
Пищ., корм., витам., лек. (народн.), дуб., сорн.
Определитель высших растений Крыма, 1972

Что приготовить

Сок из щавеля
«Дары лесов, полей, лугов», 1994

Сок из щавеля. Свежие листья щавеля промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, отжать сок. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день как желчегонное средство при заболеваниях печени.

Сок из щавеля
«Лекарственные растения», 2004

Сок из щавеля: свежие листья щавеля промыть холодной водой, пропустить через мясорубку, отжать сок. Принимать по ст. л. 3 раза в день как желчегонное средство при заболеваниях печени.

ПОВИДЛО ИЗ ЛОПУХА И ЩАВЕЛЯ (таежное)
«Лесная кладовая»

ПОВИДЛО ИЗ ЛОПУХА И ЩАВЕЛЯ (таежное) Измельченные корни лопуха и щавель варят в небольшом количестве воды до готовности. Повидло приобретает кисло-сладкий вкус. Без больших затруднений его можно сварить в лесу. На 400 г корней лопуха — 200…

Щавель с маслом
гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

500 г щавеля, 15 г сливочного масла, соль по вкусу. Перебранный и промытый щавель сварить в подсоленной воде в открытой посуде. Воду слить, щавель измельчить ножом (не мелко), добавить сливочное масло, нагреть до полного распускания масла…

Щавель отварной с маслом
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Щавель отварной с маслом. Щавель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, измельчить, добавить сли­ вочное масло, посолить, нагреть до кипения. Использовать как само­ стоятельное блюдо и как гарнир к мясным,…

Щавель с маслом
гарнир, «Лесная кладовая»

ЩАВЕЛЬ С МАСЛОМ Щавель варят в подсоленной воде в открытой посуде, затем воду сливают, листья измельчают, добавляют сливочное масло, нагревают до полного распускания масла и подают в горячем виде в качестве гарнира к жареному мясу и…

Из щавеля
выпечка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из щавеля К 200 г промытого и измельченного ножом щавеля добавить 120 г измельченного обжаренного репчатого лука и 2 круто сваренных измельченных яйца. Тесто для пирожков можно готовить кислое или пресное.

Из щавеля
приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Отобранные и промытые листья и стебли молодого щавеля измельчить ножом, уложить в стеклямные 3-литровые банки и пересыпать солью из расчета 100 г соли на кг щавеля. Хранить в холодильнике.

Щавель с грибами и сыром
гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

1 кг щавеля, 150 г свежих грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра. Подготовленный щавель обдать крутым кипятком, отжать, уложить в неглубокую кастрюлю и прибавить 1 ст. ложку сливочного масла. Отдельно потушить…

Из щавеля с грибами
горячее, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

1 кг щавеля, 150 г свежих грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра Подготовленный щавель обдать крутым кипятком, отжать, уложить в неглубокую кастрюлю и добавить ст. ложку сливочного масла. Отдельно потушить…

Заправка из иван-чая, щавеля и медуницы
приправа, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Заправка из иван-чая, щавеля и медуницы Свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы хорошо промыть, смешать в равной пропорции, мелко нашинковать, перетереть с солью (10 % соли от общего веса зелени), переложить в стеклянные банки,…

Щавель с грибами
гарнир, «Зелёные рецепты: домашний травник»

1 кг щавеля, 150 г свежих грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра. Щавель обдать кипятком, отжать, уложить в неглубокую кастрюлю и добавить 1 ст. ложку сливочного масла. Отдельно потушить нарезанные ломтиками грибы,…

Все рецепты с этим растением, их 19 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Rad. Lapathi crispіГоробиный щавельКонгошинаОгневкаStavaljПодъско зефKruwjas wopusDer krause Ampferder Butterampferdie Dockenblatterder rothe Hederichdie KrottenblatterЗапорниккислица конскаязлосчастная травакоковникдикй калганЩавель кудрявыйКонюшинаЧистотел

Как его называли в книгах

ещё 14 книг

Источники

Карточка собрана по 26 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полезные растения, 1985, 23 цитаты и 22 записи о составе
    страница 84
  2. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 16 цитат и 29 записей о составе
    страницы 282, 283
  3. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 17 цитат и 9 записей о составе
    страницы 416, 417
  4. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, 1 цитата и 22 записи о составе
    страница 334
  5. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 9 цитат и 5 записей о составе
    страница 298
  6. Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, 5 цитат и 7 записей о составе
    страницы 139, 140
  7. Детоксикационная фитотерапия, 2007, 9 цитат
    страница 169
  8. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 5 цитат и 4 записи о составе
    страница 186
  9. Дикорастущие лекарственные растения СССР, 1976, 5 цитат и 3 записи о составе
    страница 66
  10. Маленькая книга трав, 2020, 6 цитат
    страница 59
  11. Ботанический Словарь, 1871, 5 цитат
    страница 168
  12. Джон Кристофер. Сбор трав для каждой женщины, 4 цитаты
    страница 1
  13. Медицинская ботаника, 2003, 4 цитаты
    страница 71
  14. Кухня Робинзона, 2020, 3 цитаты
    страница 267
  15. Определитель высших растений Крыма, 1972, 3 цитаты
    страница 116
  16. Пищевые растения Сибири, 1987, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 144
  17. Антимикробные вещества высших растений, 1958, 2 записи о составе
  18. Лекарственные растения Донбасса, 1966, 2 цитаты
    страница 232
  19. Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, 2 цитаты
    страница 197
  20. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому, 1 цитата
    страница 1
  21. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 1 запись о составе
  22. Избранные труды по фармакогнозии, 1 запись о составе
  23. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 1 цитата
    страница 81
  24. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитата
    страница 64
  25. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 102
ещё 1 книга

Родня

Другие виды рода Щавель Rumex

Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.