Груша лесная
Фото © Iván, CC BY-NC, iNaturalist.

Груша лесная

По-современному Груша сердцевидная

Pyrus pyraster
Семейство розоцветные
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 3 цитаты о применении.

Очерк

Груша лесная съедобна и безопасна в употреблении.

Плоды груши лесной имеют слабо заметное семенное гнездо, которое отделяется от мякоти слоем мелких одеревеневших клеток — склеренхимы. При созревании и хранении эти клетки размягчаются, придавая мякоти тающую, маслянистую консистенцию. Окраска зрелых плодов — зеленовато-желтоватая.

Сок и отвары плодов применяют при мочекаменной болезни как мочегонное средство.
Лесная кладовая

Безопасность

Осторожно

Мякоть быстро темнеет после резки — для предотвращения потемнения плоды сразу обдают кипятком или помещают в подкисленную лимонной кислотой воду.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли прилихорадочные состояния, кашель

Части растенияплоды

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ дикорастущие груши используются в народной медицине при лихорадочных состояниях, кашле.
Лесная кладовая, стр. 80

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 1

Дубильные вещества 1

Органические кислоты 1

Углеводы 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
кислотысахароснижающее27 из 75сильная
кислотывитаминное38 из 75сильная
кислотыочищающее27 из 75сильная
кислотыкровоочистительное32 из 75сильная
кислотыобволакивающее32 из 75сильная
кислотызакрепляющее32 из 75сильная

Это не медицинская рекомендация.

Где растёт

Растёт на полях, опушках, полянах, вырубках, в редколесье, а также в садах и парках.

Где
Кавказ, Украина, средняя полоса России
Груша обыкновенная, лесная — плодовитое дерево семейства розоцветных, растет на Кавказе, Украине, в средней полосе России.
Лесная кладовая, стр. 79

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
при диабете, напиток, консервация
Как готовят
свежие, сок, маринование, варенье, цукаты, сушка
Осторожно
мякоть быстро темнеет при резке, поэтому сразу после резки ягоды обдают кипятком или опускают в подкисленную лимонной кислотой воду
Плоды груши содержат легкоусвояемые сахара — глюкозу и фруктозу. Цельный грушевый сок (или в разведении 1:1) употребляют при сахарном диабете. Его рекомендуют принимать по 1/4...1/3 стакана за 30...40 минут до еды.
Лесная кладовая, стр. 80

Что приготовить

Крем для увядающей кожи с тыквой и грушейкосметический
мазь, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Взять по 1 столовой ложке сока тыквы и сока груши, по 10 г пчелиного воска и меда, 35 г ланолина и 5 г пшеничного крахмала. Подогретые до температуры 40—45°С соки смешать с медом и по частям добавить к еще жидкому сплаву воска и ланолина…

Маска из очищенных грушкосметический
припарка, «Лекарственные растения», 2004

Очищенные от кожицы и семян груши поместить в посуду (стеклянную или фарфоровую), тщательно растереть и наложить слоем до 0,5 мм на кожу лица, шеи, рук, груди на 15—20 мин. Затем смыть маску теплой водой, приложить к коже мягкое полотенце…

Крем из апельсин. цветовкосметический
«Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938

130. Крем из апельсин. цветов Грушевый эфир . . . . . . . . 1 гр. Масло горького миндаля . . . . 1 " Малиновый эфир . . . . . . . 2 " Масло померанцевое . . . . . . 1 " " коричное . . . . . . . . . 1 " Алкогольная основа . . . . . . 11,5…

Тушеные половинки груш с винным кремомкосметический
десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

В компотную чашку уложить половинки груш выпуклостями кверху и посыпать рубленым миндалем. Затем приготовить крем для заливки груш. Для этого грушевый сок довести до кипения с добавлением щепотки соли, ввести крахмал, раз- веденный водой.…

Крем голландскийкосметический
«Сборник иностранных рецептов ЛВИ», 1938

№ 145. Крем голландский Масло грушевое . . . . . . . . 1 гр. " горького миндаля . . . . . . 1,5 " Малиновый эфир . . . . . . . 2 " Масло померанцевое . . . . . . 0,4 " " мускатное . . . . . . . . . 0,4 " " апельсиновое . . . . . . . 1,5 "…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Груша грушевиднаяГруша дикая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лесная кладовая, 5 цитат и 4 записи о составе
    страницы 79, 80

Родня

Другие виды рода Груша Pyrus

Это история применения по книгам, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.