В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Из высушенных семечек дыни сделать муку (размолоть в кофемолке). Залить 1 стакан муки 1 стаканом горячего кипяченого молока. Настаивать 1,5 часа в термосе, процедить и выпить утром 0,5 стакана натощак.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Высушенные и перемолотые плоды дают отличную муку, которую можно применять для начинок в кондитерском производстве (до 30% массы начинки); в смеси с другими плодами (яблоки) дают массу для приготовления шоколада.…
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942Н. М. Верзилин [1974] дает следующее описание приготовления муки из цетрарии. Сначала, для удаления горьких веществ, ее вымачивают в воде с содой или поташом (на 1 литр воды 9 г соды или поташа). Раствор соды можно…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987Муксун с папоротником и кедровым соусом Соленый папоротник замочить с вечера. Филе муксуна сбрызнуть оливковым маслом и втереть в него крупную морскую соль. Отложить на 10 минут в сторону. Корень сельдерея и лук-порей…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Растворить мумие в соке алоэ (5 г мумие на 150 мл сока). Пить по 1 чайной ложке до завтрака и на ночь в течение 2 недель. Сделать 2недельный перерыв и повторить курс. Одновременно принимать настойку прополиса: по 20…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Мумие, смешанное с морковным соком из расчета 0,5 г мумие на 250 мл сока, усиливает половую потенцию мужчин и способствует оплодотворению бесплодных женщин.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Мумие принимают до завтрака и на ночь 10–12 дней (растворив 5 г мумие в 150 мл сока алоэ). Пьют по 1 ч. ложке. Курс лечения повторяют через 7-10 дней, принимая после мумие настойку прополиса по 20–30 капель 3 раза в…
Семёнова А.Н. Семёнова А.Н. Чудо-лекарь алоэ, 2008№ 2086. Намл 1 — муравей Он [по-армянски] называется мрджим *. Лучшим видом является крылатый. Природа его горяча и суха. Если муравьиные яйца смешать с маслом и смазать волосы, то будет полезно для волос и сделает их…
Ненужное для неучей, 1990Муравьиные. От 1 до 2 фунтов собранных красных муравьёв заливают 2 или 3 бутылками кипятка, настаивают под крышкой 20 минут или ½ часа, затем вливают в ванну.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Муравьиная настойка Набить литровую бутылку до половины муравьями, долить её доверху водкой, настаивать в теплом месте в течение нескольких дней, процедить. Пить по 0,5—1 ч. л. утром и вечером при старых ревматических…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007286. Муравьиный спирт. Поместите 1/2 унции красных муравьёв в склянку, залейте 1 1/2 унции спирта, закупорьте и настаивайте 3 дня в тёплом месте. Затем добавьте 1/2 унции воды и настаивайте ещё 2 дня в тёплом месте.…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Рыжий лесной муравей используется в настоящее время только в народной медицине. Его заготовляют живым, либо высушивают и применяют для приготовления препарата, аналогичного аптечному муравьиному спирту (получаемому…
Полезные растения, 1985Муравьиный спиртъ. Взять живыхъ муравьевъ 1 фунтъ, облить ихъ двумя фунтами водки, настоять въ теченіе нѣсколькихъ дней, потомъ выжать и процѣдить.
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Муромский квас На 1,5 кг ржаного хлеба: 300 г сахара, 20—30 г дрожжей, 30 г изюма, 10 л воды. Хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в духовке. Затем сухари ломают на мелкие кусочки, заливают в эмалированной посуде…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994$ 1847. Муртасанк 1 — свинцовый глет Армяне называют его кармардзани *. Он бывает двух видов. Лучший вид тот, который легко крошится. [Природа] его холодна в Т степени и суха во II. Обладает высушивающими свойствами.…
Ненужное для неучей, 1990№ 250. Мускат люнель. 4 пуда патоки варить с водой до очищения поверхности. Добавить отвар из 5 фунтов мускатных орехов и 5 фунтов корешков изюма. Смесь перемешивать 5 дней, очистить снятым молоком и добавлять к чихирю…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 306. Мускат Люнель. 75 мер хорошего сладкого белого вина, 6 фунтов сахара, 1½ меры мускатной эссенции, 7 мер спирта 85°. По другим рецептам добавляют патоку, изюм, цвет бузины и винно-каменную кислоту.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение14. Мускат-Люнель. Эссенция мускат-люнель — ½ фунта. Белого вина — 1 ведро. Спирта 92% — 2¾ бутылки. Настоящего рома — ½ бутылки. Изюма — 1½ фунта. Сахару — 3 фунта. Воды — 9 бутылок. В сосуд смешивают эссенцию с…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189815. Мускат-Люнель II. Эссенция мускат-люнель — ½ фунта. Белого вина — 1 ведро. Спирта 92% — 3 бутылки. Настоящего коньяка — ¼ бутылки. Сахару — 6 фунтов. Воды — ½ ведра. Поступить по предыдущему.
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898№ 306. Мускат ля юниель. 75 мер хорошего сладкого белого вина, 6 фунтов сахара, 1½ меры мускатной эссенции, 7 мер спирта крепостью 85° Т. По другим рецептам добавляют патоку, изюм, цвет бузины и винно-каменную кислоту.
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 430. Мускатная настойка (искусственная) Искусственный мускат 100% чистый . . . . 113,4 гр. Гликонон . . . . . . . . . . . . 3,785 лт. Растворить.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 193822. Мускатный ликёр. Бреславский способ по Келлеру: 11 штофов спирта 90° по Тралле и 9 1/6 штофа воды настаивают на 4 лотах мускатного цвета, 2 лотах мускатного ореха, 5 лотах корицы, 1 лоте гвоздики, 6 лотах лимонной и…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859№ 172. Мускатный ликёр. 11 штофов спирта 90% крепости. 6 штофов воды; настаивают на: 4 лотах мускатного цвета. 2 лотах мускатного ореха. 5 лотах корицы. 1 лоте гвоздики. ½ лоте лимонной корки. ½ лоте апельсиновой корки.…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 250. Мускатный люнель. 4 пуда патоки варить с водой до тех пор, пока поверхность жидкости не станет совершенно чистой; потом влить туда отвар из 4 фунтов мускатных орехов и 4 фунтов изюма корешков. Смесь мешать 5…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.