Мускатный ликёр
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, ирис флорентийский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 драхмах семян укропа | семена укропа | 3 драхма | |
| 4 лотах мускатного цвета | мускатный цвет | 4 лот | — |
| 1 драхме анисовых семян | анисовые семена | 1 драхма | — |
| 15 фунтов сахарного сиропа | сахарный сироп | 15 фунт | — |
| 2 драхмах листьев розмарина | листья розмарина | 2 драхма | — |
| 11 штофов спирта 90% крепости | спирт | 11 штоф | — |
| 7 штофов воды | вода | 7 штоф | — |
| 6 штофов воды | вода | 6 штоф | — |
| ½ лоте лимонной корки | лимонная корка | 0.5 лот | — |
| 1 лоте гвоздики | гвоздика | 1 лот | |
| 1 драхме кубебы | кубеба | 1 драхма | |
| 1 драхме кардамона | кардамон | 1 драхма | |
| 5 лотах корицы | корица | 5 лот | |
| 2 лотах мускатного ореха | мускатный орех | 2 лот | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| 10 гран мускуса | мускус | 10 гран | |
| 2 гранах майорана | майоран | 2 гран | |
| 1 драхме ромашки | ромашка | 1 драхма | |
| 40 капель настойки амбры | настойка амбры | 40 капля | |
| ½ лоте апельсиновой корки | апельсиновая корка | 0.5 лот | |
| ½ лоте корня фиалки | корень фиалки | 0.5 лот | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
№ 172. Мускатный ликёр. 11 штофов спирта 90% крепости. 6 штофов воды; настаивают на: 4 лотах мускатного цвета. 2 лотах мускатного ореха. 5 лотах корицы. 1 лоте гвоздики. ½ лоте лимонной корки. ½ лоте апельсиновой корки. 1 драхме кардамона. 1 драхме кубебы. ½ лоте корня фиалки. 1 драхме анисовых семян. 3 драхмах семян укропа. 2 драхмах листьев розмарина. 2 гранах майорана. 1 драхме ромашки; перегоняют 9 штофов. Добавляют: 40 капель настойки амбры. 10 гран мускуса. 7 штофов воды. 15 фунтов сахарного сиропа. Окрашивают кошенилью в красный цвет.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896
Ещё рецепты с растением «фенхель обыкновенный»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20116-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Абсент (Швейцарский, приготовленный перколяцией трав и кореньев)настойка, «Спиртные напитки», 1934Анисоваянастойка, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.