В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Мармелад из шиповника / кг пюре из шиповника, 500 г сахара, вода. Шиповник очистить, разрезать, удалить семена, ворсинки и промыть. Сварить до мягкости в небольшом количестве воды, протереть. Затем довести до кипения,…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Высоковитаминизированный, деликатесный продукт. Для его приготовления плоды моют, а затем варят в небольшом количестве воды до полного размягчения. Сваренный шиповник протирают деревянной ложкой вначале через дуршлаг…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВторой способ. Мармелад хорошего качества получается из смеси яблок и груш, которые берут в пропорции 1:1. Уваривают аналогично, а в конце варки в пюре добавляют для вкуса и аромата корицу. Сваренную массу протирают…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяМАРМЕЛАД Первый способ. Яблоки моют, отсортировывают больные, поврежденные, разрезают на части, удаляя сердцевину. Нарезанные яблоки выкладывают в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она покрыла яблоки. Варят до…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяМармелад с крапивой. Желатин растворить в кипяченой теплой воде, смешать с сахаром, соком из крапивы, разлить в вазочки или тарелки, охладить, разрезать на куски 3x3 см и посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю, кофе. 50…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мармелад с яблоками и шиповником. Пюре из рябины 600 г, яблоки 200 г, плоды шиповника 250 г, сахар-песок 700 г. Пюре из рябины, яблоки и шиповник смешивают, засыпают сахаром, варят до загустения в тазу с широким дном,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Марокканский салат из огурцов 300 г огурцов, 2–3 стебля мяты, сок лимона, оливковое масло, каперсы по желанию, соль, перец по вкусу Огурцы нарезать кружочками. Мяту порвать руками. Уложить в салатницу. Добавить каперсы.…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Маросейка (патент РФ № 2027752) Готовят ароматные спирты из 16,0—16,7 г тмина и 53,0—33,5 г кориандра, 240—242 г концентрата квасного сусла, а также водно-спиртовой настой из 1,0—1,2 г корицы. Из 10 л 40-процентной…
Карагодин. Книга о водке и виноделии"Марсала" 500 мл воды, 30 мл коньяка, 30 г молотого кофе, 30 г сахара, кубики льда. Всыпать молотый кофе в 250 мл холодной воды, перемешать, на слабом огне довести до кипения. Хорошо процедить, смешать с сахаром,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009"Мартини" 150 мл джина, 50 мл вермута, 20-40 мл лимонного сока, кубики льда. Лёд измельчить, всыпать в чашу миксера, добавить джин, вермут и лимонный сок, взбить и перелить в стакан.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Мартовское. На каждую бочку воды требуется 75 пудов коричневого ячменного солода и 30 фунтов лучшего хмеля на 4 бочки. Процесс следующий: Измельченный солод заливают 4 бочками горячей воды (65° по Реомюру), тщательно…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Мартовское легкое пиво. Положить в каменную чашку 4 фунта посыпанного солью и тмином и высушенного ржаного кисло-сладкого хлеба, 3 фунта ошпаренного кипятком хмеля, 1 столовую ложку сухих березовых почек, 1 фунт…
Шминке Н. Домашнее приготовление различных сортов пива, 1914Марфин квас На 3,2 кг низкосортной муки: 800 г ржаного солода, 50 л воды, 300 г хмелевых дрожжей. Муку с солодом разводят в воде, чтобы получилось жидковатое тесто, и ставят в чугунках в хорошо протопленную русскую печь…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Вам понадобится: 500 мл 15 %-ных сливок, 2 раздавленные горошины черного перца, 6 ч. ложек черного чая, по щепотке молотых корицы, имбиря, гвоздики, кардамона, 1/2 ч. ложки мелко нашинкованной цедры лимона, сахар по…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Маска Вам понадобится: 25 г белой косметической глины, 2 капли масла персика, 2–3 капли масла виноградной косточки, 3 капли масла розмарина, 2–3 ст. ложки отвара розмарина, 1 капсула витамина "Аевит". Приготовление и…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006МАСКА ВЕСЕННЯЯ Весной кожа начинает испытывать особую потребность в витаминах. Нехватка витаминов выражается в покраснении и шелушении кожи. Поэтому данная маска придется как нельзя кстати. Возьмите 1 желток,…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010К 10 мл шампуня добавить 3 ст. ложки масла расторопши, дополнительно можно добавить 1 ст. ложку масла грецкого ореха. Смесь нанести на волосистую часть головы, волосы тщательно расчесать и завернуть полиэтиленовой…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017Маска для волос Вам понадобится: 2 желтка, 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки водки, 2–3 капли масла розмарина. Приготовление и применение: желтки растереть с медом, добавить водку и масло розмарина, тщательно размешать и…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Смешать 2 ч. ложки масла расторопши с 3 каплями эфирного масла апельсина, 2 ложками сыворотки, 1 ч. ложкой сока чеснока, 1 ч. ложкой бесцветной хны. Маску нанести на 30 минут, смыть как обычно. Масло подкрашивает…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017сок алоэ – 1 ч. ложка; сок лимона – 1 ч. ложка; мед – 1 ч. ложка; желток яичный – 1 шт.; чеснок – 1 долька. Сок алоэ смешивают с соком лимона, медом, яичным желтком и тертым чесноком. Смесь втирают в кожу головы и…
Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи, 2008сок алоэ – 1 ст. ложка; мед – 1 ст. ложка; сок чеснока – 1 ч. ложка; желток – 1 шт. Сок алоэ смешивают с соком чеснока, медом и желтком. Массу наносят на волосы, втирают в кожу головы и оставляют на 20–25 мин. После…
Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи, 2008Рецепт: алтей (семена) – 2 ст. ложки; чистотел (трава) – 2 ст. ложки; масло оливковое – 2 ст. ложки. Семена алтея и измельченную траву чистотела смешивают, заливают оливковым маслом и нагревают на водяной бане 40 мин. В…
Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи, 2008Рецепт: анис (корни) – 5 ст. ложек; чистотел (трава) – 1 ст. ложка. Корни аниса и чистотел измельчают, заливают 1/2 стакана горячей воды и нагревают на водяной бане 30 мин. Затем отвар остужают до комнатной температуры…
Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи, 20082 ст. ложки голубой глины, 1 ст. ложка масла расторопши, 1 яйцо, 1 ч. ложка меда. Для начала масло смешайте с яйцом и медом, постепенно добавляйте глину. Полученную смесь нанесите на волосы, наденьте шапочку для душа,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.