Мармелад из шиповника
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 146Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| плоды моют, а затем варят | плоды шиповника | не указано | |
| 1,5 кг сахара | сахар | 1.5 кг | — |
| в небольшом количестве воды | вода | небольшое количество | — |
| сверху посыпают сахарной пудрой | сахарная пудра | не указано | — |
| апельсиновую цедру | апельсиновая цедра | не указано | |
| На 4 кг пюре | пюре из шиповника | 4 кг |
Как написано в книге
Высоковитаминизированный, деликатесный продукт. Для его приготовления плоды моют, а затем варят в небольшом количестве воды до полного размягчения. Сваренный шиповник протирают деревянной ложкой вначале через дуршлаг для удаления косточек, затем через капроновый мешочек для удаления волосков. Протертую массу уваривают до загустения, постоянно помешивая. В конце и добавляют сахар, а также апельсиновую цедру. Горячий мармелад разливают в чистые сухие банки, дают остыть до образования корочки, сверху посыпают сахарной пудрой, банки обвязывают капронной бумагой или целлофаном. На 4 кг пюре — 1,5 кг сахара.Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 146
Ещё рецепты с растением «шиповник коричный»
все →@6щеукрепляющее сРеас!пвоотвар, «Дары земли эвенской», 2011Антимикробный настой чабреца, крапивы и шиповниканастой, «Травы с эффектом», 2013Аппетитный чай № 6чай, «Лекарственные растения в быту», 1970Арфазетинсбор, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 2016Атаманская особаянастойка, «Книга о водке и виноделии»Бальзам "Амур"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «десерт»
все →А Крем фисташковыйдесерт, «Чёрный орех», 2005Апельсины, жаренные в кляредесерт, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Арахис хрустящийдесерт, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Банановый пудинг с лимонной настойкойдесерт, «Бальзамы, настойки», 2010Брадикардия, замедление ритма сердечной деятельности (варенье)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012Бронхит (смесь с орехами и медом)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.