В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Крюшон в арбузе. Сердцевину арбуза осторожно вынимают, удаляют семена, нарезают кубиками, затем смешивают с яблоками, нарезанными кубиками, виноградом, ликером и коньяком. Этой смесью наполняют арбуз и охлаждают. При…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Крюшон десертный. На 230 мл напитка: вино красное столовое 60 мл, коньяк 20 мл, ликер 40 мл, кислота лимонная 15 г, сироп сахарный 5 мл, фрукты или ягоды 30 г, лед 50 г.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Крюшон коньячный. На 230 мл напитка: коньяк 60 мл, нарзан 40 мл, кислота лимонная 10 г, сироп сахарный 40 мл, фрукты или ягоды 30 г, лед 50 г, лимон 1/10 шт.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Крюшон "Фантазия". На 230 мл напитка: портвейн белый 60 мл, вино мускат 60 мл, коньяк 10 мл, сироп сахарный 10 мл, кислота лимонная 10 г, фрукты 40 г, лед 40 г.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 199132. "КУБАНСКАЯ ЛЮ БИТЕЛЬСКАЯ" Физико-химические показатели Крепость 40% об. Органолептические показатели Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат цитрусовый Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981111. КУБАНСКАЯ ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические ___ 6) Органолептические Крепость 40% 55 Показа- 5 Характеристика Я= тели я Цвет Бесцветный 2 Вкус Мягкий, слегка 4…
Рецепты ликёров, наливок, настоекКукол Которая родится во пшенице, цвет лазорев шапочком. Которая женщина не может скоро родить младенца, то оною травою скоро родит и безболезненно. Также у больнаго и выдет грыжа, то варить с медом и в вине настоять и…
Травник Южной Сибири, 1790Кукурузное масло, полученное из зародышей кукурузных семян, оказывает благоприятное действие на обмен веществ. Оно обладает выраженным желчегонным действием, причем оказывает влияние не столько на образование, сколько…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Употребляется оно по 25 г (1 столовая ложка) 3 раза в день курсами в течение 3 недель с последующим перерывом на 3—4 недели. Такие курсы лечения необходимо проводить 3—4 раза в год. Этот препарат играет важную роль не…
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966Кукурузное масло рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза. Принимают его по 25 г 3 раза в день во время еды. На фоне приема масла снижается уровень холестерина в крови, улучшаются общее самочувствие,…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004Хорошим лекарственным средством являются кукурузные столбики с рыльцами — кукурузные рыльца, собранные в период созревания початков и сразу же высушенные. В них содержится ситостерин, стигмастерин, жирное и эфирное…
Наумкин В.Н., Коцарева Н.В., Манохина Л.А. и др. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015№ 722. Кукурузный эфир Уксусный эфир . . . . . . . 1 кг. Масло сивушное . . . . . . . 30 гр. " кориандров. . . . . . . 4 " " копьячное . . . . . . . 4 " Гликоноп . . . . . . . . . . 5 кг.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938В кулинарии используют молодые побеги и листья как в свежем, так и в сушеном виде, добавляя в супы, соусы, салаты, в мясные, овощные и рыбные блюда по вкусу.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Култенис (латвийская кухня) Ржаную муку грубого помола заливают крутым кипятком и готовят жидковатое тесто. Взбивают его до тех пор, пока оно не станет однородным, светлым и пенистым. Затем разбавляют теплой водой,…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Кумал (квас поосетински) Кукуризную муку замачивают в подогретой до температуры 25—30 °С воде на 10—12 ч. Полученную кашицу разбавляют водой до густоты вязкой 65 каши и появления на поверхности жировых пятен. Остужают…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, Клюквенный морс I и II слива л Сахарный сироп 65,8%-ный л Лимонная кислота (для доведения кг кислотности до 0,46 г/100 мл) Краситель пищевой…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Коньяк "Фин-Ш ампань" 8 -летн и й ................................... 150 дкл Коньяк 4 звездочки 4-летннй................................................ 300 " Коньяк 3 звездочки…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, к г Яблочный спиртованный сок л 2800,0 246,4 Спиртованный сок черноплодной ря л 817,0 80,0 бины Сахарный сироп 65,8%-ный л 668,0 580,0 Лимонная…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Алычовый спиртованный сок л 520,0 39,50 Айвовый спиртованный сок л 1782,0 151,50 Яблочный спиртованный сок л 910,0 80,0 Сахарный сироп…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981. Яблочный 40 Клубничный 20 Черничный 10 Красносмородиновый 10 Рябиновый 10 Вишневый 5 Настой изюма 5 Вода и сахар — по общим принципам уменьшения кислотности и увеличения сахаристости.
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990$ 3276. Купат 1 — арак Некоторые говорят, что это "плод арака", т. е. [по-армянски] араки дари мирг. А другие говорят, что он растет рядом с араком. Цветом и вкусом он напоминает [плод] этого дерева. На нем есть…
Ненужное для неучей, 1990Купрум — мощное средство при холере, когда понос, рвота и судороги сопровождаются явлениями, описанными для Вератрума; давать через 15—20 минут по 2 капли или после каждого испражнения или рвоты; или попеременно с…
Соловьёв П.В. Домашний лечебник, 18838) Дурманъ (Datura stramonium).—Растетъ въ средней и южной Россіи на мусорныхъ мѣстахъ. Листья его собираются съ цвѣтущаго растенія, запахъ ихъ въ свѣжемъ состояніи непріятный, одуряющій, вкусъ про- тивный,…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Взбить и выпить 2 свежих куриных желтка, через 5 минут выпить 1 стакан теплой минеральной воды. Лечь на правый бок, подложив под него теплую грелку. Рекомендуется при болевых ощущениях в печени. ■ ВНИМАНИЕ! Этот способ…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.