Купаж на 1000 дал
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 147Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 2577,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 2577,0 л | — |
| Айвовый спиртованный сок л 1782,0 | айвовый спиртованный сок | 1782,0 л | — |
| Яблочный спиртованный сок л 910,0 | яблочный спиртованный сок | 910,0 л | — |
| Лимонная кислота (для доведения кг 10,0 | лимонная кислота | 10,0 кг | |
| Алычовый спиртованный сок л 520,0 | алычовый спиртованный сок | 520,0 л |
Как написано в книге
Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Алычовый спиртованный сок л 520,0 39,50 Айвовый спиртованный сок л 1782,0 151,50 Яблочный спиртованный сок л 910,0 80,0 Сахарный сироп 65,8%-ный л 2577,0 2240,0 Лимонная кислота (для доведения кг 10,0 10,0 кислотности до 0,4 г/100 мл) По расчету на кре Спирт этиловый ректификованный л пость купажа 12% высшей очистки и вода Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Алыча 565,,0 Сахар 2240, U Айва 2255,0 Лимонная кислота 10,0 Яблоки 990,0 Получение спиртованных соков алычового, яблочного и каче ственные показатели приведены в табл. 1 и 2 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 147
Ещё рецепты с растением «лимонная кислота»
все →Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЙВОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.