В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
8 кг меда, 100 г хмеля, 200 г дрожжей. 8 кг меда разбавляют 40 л воды, добавляют хмель и кипятят час. Сусло сцеживают в бочку, остужают, заправляют дрожжами и держат в комнате 5—6 дней с открытым отверстием для пробки.…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Салат из хмеля. Молодые нежные листья хмеля промыть холодной водой, бланшировать 2—3 минуты, затем мелко нарезать, добавить нашинкованный зеленый лук, посолить. Заправить майонезом или сметаной, посыпать зеленью укропа…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Второй способ. Две столовые ложки хмеля (сушеных женских соплодий) заливают двумя стаканами кипятка и варят 5-10 минут. Отвар процеживают через сито и вновь доводят до кипения. В чистую эмалированную посуду всыпают…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Сахарный мёд. Варите в течение часа: 10 фунтов сахарного песка, растворенного в 2 ведрах воды, снимая пену. Процедите, поставьте в холодное место на сутки, затем слейте в котел, добавьте пригоршню хмеля, завязанного в…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Сахарный мёд. Возьмите 10 фунтов сахарного песка, растворите в двух ведрах воды и варите час, снимая пену. Процедите, поставьте на сутки, затем слейте в котел, добавьте горсть хмеля, завязанного в холстину, и варите,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Состав : мед – 1 кг, хмель – 40 г, корица, гвоздика, кардамон, мята, лавровый лист по вкусу, вода – 3 л, жидкие дрожжи – 0,5 стакана, измельченные семена чиа – 50 г. В кипятке растворить мед, тщательно перемешать до…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Сбитень ароматный. На полведра кипятка берут 3 фунта белого мёда и дают раствору настояться сутки, затем сливая в таз или кастрюлю, варят в течение 1—2 часов при постоянном помешивании и снятии пены. После этого по…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Состав: вода – 1 л, мед – 50 г, корица – 0,3 г, сахар – 50 г, гвоздика – 0,2 г, мята – 0,2 г, хмель – 3 г, измельченные семена чиа – 50 г. В кипящую воду добавить мед, сахар, порошок семян чиа и пряности. После этого…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : белый пчелиный мед – 1 кг, хмель – 40 г, пряности по вкусу (гвоздика, корица, кардамон, мята и др.), вода – 3 л, измельченные семена чиа – 50 г. Воду прокипятить, а затем процедить или профильтровать ее. Мед…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Сбитень заварной монастырский Состав: мед – 1 кг, вода—3 л, хмель – 2 ч. ложки, зеленый чай (крепко заваренный) – 1/2 стакана, измельченные семена чиа – 50 г. Мед размешать с водой и прокипятить на слабом огне в течение…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав: мед – 200 г, патоки (или густого сахарного, фруктозного сиропа) – 150 г, вода – 1 л, молотая корица – 1 ч. ложка, гвоздика – 1/2 ч. ложки, хмель – 1 ч. ложка, молотый мускатный орех на кончике ножа, душистый…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Сбитень народный. 3,5 фунта мёда растворяют в полведре кипятка, затем добавляют 3 золотника хмеля, палочку корицы и кипятят в течение ½ часа. После охлаждения процеживают, охлаждают, и сбитень готов к употреблению.
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Сбитень славянский Состав : вода – 1 л, мед (натуральный цветочный) – 50 г, корица – 0,3 г, душица (веточка с цветками) – 1 шт., мята (сухая веточка) – 1 шт., мелисса (веточка) – 1 шт., хмель – 3 г, измельченные семена…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав: сахар – 50 г, мед – 100 г, корица – 0, 3 г, гвоздика – 0,2 г, мята – 0,2 г, хмель – 3 г, измельченные семена чиа – 10 г. В кипящей воде растворить мед, сахар, порошок семян чиа, добавить пряности и кипятить…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 20151242 Вереск обыкновенный (трава) 20,0 Фасоль обыкновенная (стручки) 10,0 Любисток лекарственный (корни) 10,0 Петрушка кудрявая (плоды) 20,0 Хвощ полевой (трава) 20,0 Золотарник обыкновенный (трава) 19,0 Хмель…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Сбор 2 (при выпадении волос головы — наружное) Корневища аира 1 Корневища и корни лопуха 1 Шишки хмеля 4 6 столовых ложек смеси отварить в 1 л воды. Мыть голову 3 раза в неделю.
Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине, 1967№ 238. Травы золототысячника, корней лабазника по 2 части, шишек хмеля 16 частей, семян кориандра 0,5 части. 15 г смеси заливают 1 стаканом кипятка, принимают по 1/2 стакана после ужина. Такой отвар можно употреблять…
Крылов А.А., Марченко В.А., Максютина Н.П. и др. Фитотерапия в комплексном лечении, 1991Взять в равных частях траву вереска обыкновенного, траву пустырника пятилопастного, траву сушеницы болотной, шишки хмеля обыкновенного. 1 столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипящей воды, настаивать 30 минут,…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007При заболеваниях суставов для ванн используют багульник, бузину черную, донник, душицу, крапиву, лопух, можжевельник, пижму, пырей, смородину черную (лист), сосну (почки), фиалку, хвощ, хмель, чабрец, череду, эвкалипт.…
Ладынина Е.А. Травник для всех, 19931501 Бузина черная (цветки) 3 ч. Крапива двудомная (листья) 2 ч. Хмель обыкновенный (шишки) 4 ч. Смородина черная (листья) 3 ч. Хвощ полевой (трава) 4 ч. Череда трехраздельная (трава) 5 ч. 4 столовые ложки сбора залить…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995Сбор Цветки бессмертника – 3 части, трава тысячелистника, трава полыни, плоды хмеля, лист мяты перечной – по 2 части. 2 ст. л. сбора заливают 400 мл воды на ночь. Принимают от 1 ст. л. до 50 мл 3–4 раза в день перед…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаМалина, листья ............. анны 2 Хмель, ШишШКИ......... ила я инннанн 1 - Вероника, трава ............ ие, И ИИНИ 1 Земляника, ЛИСТЬЯ ........ аи, 2 Дущица, трава ......... инь ь лития 1 . Смесь добавлять в чай из…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 199756. Сбор для кровоочистительного декокта. Цветов тысячелистника, корней одуванчика (radix taraxaci), мыльнянки (radix saponariae) и пырея, каждого по 4 золотника, хмельных кореньев — 8 золотников, мелко искрошить и…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911® Вр (г): душица, трава 10,0 зверобой, трава 15,0 календула, цветки 15,0 крапива, листья 20,0 лопух, корень 15,0 медуница, трава 15,0 хмель, шишки 10,0 шалфей, трава 15,0 столовая ложка / 200 мл воды. Настаивать 2 часа,…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.