В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Грибы, тушенные с яблоками Лучше всего для этого рецепта подойдут лисички или рыжики, но можно взять грузди, сыроежки, подгруздки, вешенки и другие грибы с плотной мякотью. Шляпки подготовленных грибов разрезать на 4…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Грибы, фаршированные брынзой Перевернутые шляпки подберезовиков или подосиновиков полить маслом и поставить тушить в кастрюле. Ножки грибов измельчить ножом, полить растительным маслом и тушить до готовности. Смешать с…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это животное, которое бывает на листьях горького дуба в виде красных зерен величиной с чечевицу. Если их не собрать, то они улетят, и ничего не останется. Их собирают красильщики и красят ими шелк и шерсть, а также…
Ненужное для неучей, 1990Она [по-армянски] называется тугт ?. Лучшим видом является бумага из Дамаска, чистая и блестящая. [Природа ее холодна в [ степене] и суха во II. Обладает высушивающими свойствами. Ее пепел останавливает носовое…
Ненужное для неучей, 1990Грудинка свиная, тушенная с шалфеем и тмином 600 г нежирной грудинки или 700 г реберных косточек, 30 г жира, 30 г репчатого лука, 10 г муки, 10 г тмина, шалфей, соль. Мясо вымыть, обсушить, посолить, посыпать мукой.…
Неумывакин И.П. Шалфей, 2011Промытые, очищенные и измельченные свежие грузди отварить в подсоленной воде с 2-3 голов ками лука. Воду менять 2-4 раза, пока она не перестанет горчить. Затем грибы посолить, поперчить, поместить в сотейник, добавить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018$ 1570. Грун * — рога Они [по-армянски] называются ёджур *. Лучшим видом рогов являются оленьи. [Природа] их холодна и суха. Обладает высушивающими свойствами. Если олений? рог сжечь и смазать зубы, то очистит их.…
Ненужное для неучей, 19908. Грушевая. Груш 12 фунтов. Спирта 50% 5 бутылок. Сахара 16 фунтов. Воды 9 бутылок. Груши вместе с кожицей натирают на терке в кашицу; настаивают с спиртом 8 дней, затем отжимают сок и фильтруют. Фильтрат смешивают с…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Груши, сваренные в вине 4 груши, 1 стакан сухого красного вина, 1,5 стакана сахарного песка, 3 стакана воды, цедра 1 лимона, стручок ванили Почистить груши, разрезать на половинки. Смешать в кастрюле вино, воду, сахар,…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Гуляш с гулявником. Кусочки мяса обжарить до образования ру мяной корочки, добавить крупно нарезанный лук, листья или приправу гулявника, посолить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности, подливая воду…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Гуляш с яруткой. Мясо нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, посолить, посыпать черным молотым перцем и жарить на сковороде в растительном масле или жире. Затем мясо сложить в утятницу, добавить мелко…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Экстракт белладонны густой, Extractum Belladonnae Densum (ФУ, Б). Приготовляется из листьев или травы белладонны извлечением хлороформной водой (1:200), вторичным извлечением из сгущенного водного экстракта спиртом…
Землинский С.Е. Лекарственные растения СССР, 1958Густой экстракт применяют для лечения больных проказой: заварить стаканом кипятка 1 ст. л. травы, кипятить на водяной бане до постепенного упаривания отвара наполовину, остудить и процедить. Употребляют внутрь по 1/3…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004В лечебном деле применяются рожки спорыньи, дающие общепризнанные лекарственные препараты (отвар, настойку, жидкий и густой экстракт, порошки), вызывающие сужение кровеносных сосудов и повышение кровяного давления.
Станков С.С. Полезные растения СССР (Станков), 1946ГУСЬ КОПЧЕНЫЙ С БРУСНИКОЙ ПО-СИБИРСКИ Умением коптить целого гуся обладают не все, но многие сибиряки, особенно забайкальские, не утратили этот секрет. Мясо копченого гуся, нарезанного тонкими ломтиками, не вдоль мясных…
Лесные ягоды: справочник, 1992Гусь с луговыми опятами в котелке (венгерское блюдо) В оригинальном рецепте блюдо готовится в котелке, на даче. Но можно сделать все и в кастрюле на кухне. Нарезать чеснок и лук. Разрезать гуся примерно на 10 крупных…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Хоз. знач. Живая изгородь, гуттаперч., лек. Дает гуттаперчеобразное вещ. — латекс — слабительное и может вызывать дерматит; в смеси с др. широко применяется в мед.: кр. с черным перцем — наружно и внутрь при змеинных…
Мировые ресурсы полезных растений, 1969№ 237. Дамский налив. Варят 1 фунт ягод с 1 фунтом сахара как варенье, охлаждают, помещают в бутыль, заливают виноградным вином с добавлением спирта: на 4 фунта сахара и 4 фунта ягод — 8 бутылок вина и 1 штоф хлебного…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Eau de Lavande double (двойная лавандовая вода). К одной мере предыдущего добавьте 1 лот лавандового масла и осторожно столько винного спирта 34–36° Бека, сколько нужно, чтобы устранить помутнение и сделать смесь…
Буфет всевозможных водок, 1870имбирь, дегтярную воду, настой березовыхъ или сосновыхъ почекъ, исландскій мохъ въ видѣ отвара (см. стр. 84—85).
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895**267. Дёгтярная вода**. Настоять 1 часть жидкого дёгтя на 6 частях воды в течение 5 дней, затем процедить. Принимают внутрь по столовым ложкам, наружно — для примочек.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911н) Отхожие места требуют крайней чистоты. Следует становиться на сиденье, чтобы не пачкать его. Дезинфекция должна производиться так часто, чтобы никогда не было ни малейшего запаха. Для этой цели всего лучше и дешевле…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911" М. А. Сергеева и соавт., 1998 Авторы изучали действие модифилана, назначая его пациентам с клиническими формами атеросклероза (ИБС, артериальная гипертензия), а также с семейными гиперлипидемиями. Препарат доказал…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010**Декстрин (крахмальное гумми)** Получают с помощью солода, диастазы или разбавленной серной кислоты. Наиболее распространенный метод — из ячменного солода. На 100 частей крахмала берут 50 частей солода (если зерно…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.