В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
6. Лубковая повязка. Обернув повреждённую часть компрессом и тонким слоем ваты, накладывают на неё тонкие деревянные лубки (фанерные дощечки, луб сапожников и обойщиков, длинные куски оструганной еловой коры и проч.),…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911При начавшейся эпидемии гриппа или в ее преддверии обязательно следует включить в свой рацион лук. Можно использовать лук со сметаной: 1 столовая ложка мелко накрошенного лука и 1 столовая ложка сметаны.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007У луковиц средней величины срезать верхушки, вырезать сердцевину, опустить на 3-4 минуты в подсоленный кипяток, фаршировать нарубленными и посоленными свежими груздями или рыжиками. Уложить в сотейник, залить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018№ 298. Мадера. 50 австрийских мер белого вина, 2 меры ореховой эссенции, 20 мер портвейна, 2 меры горько-миндальной эссенции, 4 фунта сахара, 10 мер спирта 58°.
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение5. **Мадера.** Берут определенное количество свежесделанного яблочного кваса, добавляют столько меда, чтобы куриное яйцо могло плавать на поверхности. Кипятят в медном луженом котле или глиняном горшке, снимают пену,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872$ 1700. Май эл гаратин — медовая вода Это суть май эл Йасал, т.е. по-армянски мегёраджур. Ее готовят следующим образом. Об этом я писал ранее и теперь еще раз напишу. Возьми 100 драм меда и 200 драм дождевой воды,…
Ненужное для неучей, 1990$ 1687. Май эл Йасал * — медовая вода Она [по-армянски] называется меёраджур *. Помогает при холодной природе желудка, вызывает аппетит и делает обильной мочу. Помогает при всех недугах холодной природы. Растворяет…
Ненужное для неучей, 1990$ 1688. Май эл Кафур — камфорная вода Лучшей является та, которая похожа на бальзамное масло. Природа ее горяча и суха в III степени. А ее полезное действие в том, что она выводит соки. А вредное ее действие в том, что…
Ненужное для неучей, 1990$ 1699. Май эл рамат — "вода золы", щелок Она [по-армянски] именуется кракаф мохри джур. Если промыть ею злокачественные язвы, то очистит их от старого мяса и поможет вырасти новому. А если сделать ею клизму, то поможет…
Ненужное для неучей, 1990$ 1696. Май эл хиар — "огуречная вода", сок огурца Это [по-армянски] шикиари джур. Если выпить воду сладкого огурца, то выведет желтую желчь из желудка и кишечника и размягчит грудь. И следует к 60 драмам ее добавить 10…
Ненужное для неучей, 1990Сварить макароны, лапшу или др. в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть, смешать с жареными грибами (1:3), заправить сырыми яйцами, сливочным маслом, перемешать и запечь до готовности. Подать на стол, посыпав…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Как есть сухова прирождения, а держит ту мочь. Кто не может спати, сей мак стерти, зделать из него мелко и сварить кашу со пшеничнои мукой и ясти в утре и в вечере — будет легосной сон.
Леонтьева Г.А., Липинская В.А. Русский старообрядческий лечебник, 2006На инулин можно проделать и несложную макроскопическую реакцию (реакция Грина). В этом случае кусочки корней, корневищ, клубней или других частей растений, где предполагается обнаружить инулин, погружаются на 2—3 часа в…
Бочаров С.Е., Рычин Ю.В. Лекарственные растения (Бочаров), 19561. **Малага.** Берут 13 ведер хорошего калабрийского виноградного вина, кипятят его в котле, чтобы оно выпарилось до 3/4 объема, добавляют 24 штофа настоянных в спирте зеленых орехов и дегтярного спирта.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Вода малиновая. Отбирают спелую малину, насыпают в бочонок на 1/3 объёма, заливают холодной кипячёной водой. Бочонок выносят на ледник и ежедневно встряхивают. Через 8–10 дней жидкость процеживают через фланель и…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 19172. Малиновая ратафия. Готовится точно так же, как вишнёвая: пропорции сока, сахара, водки или спирта аналогичны, как указано в рецепте вишнёвой ратафии, с соблюдением тех же приёмов. Для получения возможно лучшей…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859№ 530. Малиновая ратафия. Малиновый эфир . . . . . . 100 гр. Вода из апельсин. цветов . . 10 гр. Винно-каменная кислота . . . 10 гр. Коричная настойка . . . . . 5 гр. Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска —…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Малиновка Бутыль заполняют на 3/4 объема зрелой малиной, заливают 40°-й водкой и выдерживают 2 сут при комнатной температуре. Затем жидкую часть сливают, малину высыпают, насыпают половину объема бутыли свежей малиной и…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 199248. Малиновый мед. ° можно готовить на дрожжах таким способом. Варят сусло из 12 кг (30 ф.) меда и 75 литров (6 ведер) воды. Когда сусло очистится, его вливают в кадку, заправляют обмокнутым в жидкие дрожди куском…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Малиновый мёд приготовляется совершенно также: вся разница заключается в том, что в перелитый из кадки в боченок молодой мёд, вместо апельсинов и апельсинных корок, прибавляют, по вкусу, свеже выжатого и процеженного…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898Маммолептин = Состав: панты оленя, саргассум бледный (водоросль), ламинария японская, одуванчик монгольский, черноголовка обыкновенная, спатолобус почти прямостоячий, женышень ложный, пион полукустарниковый и…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Состав: манная крупа – 1/2 стакана, молоко – 500 мл, морковь – 1 шт., сахар – 1 ст. ложка, масло расторопши – 1 ст. ложка, соль. В натертую морковь положить сахар, масло расторопши и тушить на слабом огне 1 час. Затем…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии, 2017Маринад для шашлыка из свинины. Лук натереть на терке, залить стаканом сухого вина, добавить черный молотый перец, соль и чабер. Свинину выдержать в маринаде в течение суток. Затем мясо жарят на шампурах и подают с…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Из полыни При мариновании мяса в маринад в мешочке поместить молодую зелень полыни из расчета 1 ст. ложка полыни на 0,5 кг мяса и 0,5 кг маринада. Мясо выдержать в маринаде 3—5 ч, затем его можно тушить или жарить.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.