В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Наливка из брусники Весной взять от 200 до 300 г полыни, налить на нее ведро водки, дать настояться. Осенью насыпать самой зрелой брусники две трети бутыли, налить полную бутыль настоянной на полыни водки, дать стоять в…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007НАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ Весной взять от 200 до 300 г полыни, налить на нее ведро водки, дать настояться. Осенью насыпать самой зрелой брусники 1/2 бутыли, налить полную бутыль настоянной на полыни водки, дать стоять в…
Романова О. Лечение целебными настойкамиНАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ. Возьмите весной сухой полыни из расчета 5-10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при…
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоНАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ. Возьмите весной сухой полыни из расчета 5—10 г на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при…
Балабанов. Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях, 1990Состав: водка — 700 мл, брусника — 1 кг, сахар — 300—400 г. Способ приготовления. Насыпать 1/2 объема посуды зрелой брусники, долить водку. Дать отстояться в комнате 2 месяца, затем наливку слить и подсластить сахаром.
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007**Наливка кизиловая с сушёной черникой** 2 л крепкой водки, 200 мл спирта, 200 мл воды, 500 г спелого кизила, 200 г сахара, 100 г сушёной черники. Ягоды вымыть, дать воде стечь. Размять и переложить в банку или бутылку…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Наливка черничная** 1 л водки, 200 мл воды, 1 кг 200 г спелых ягод черники, 200 г сахара. Чистые сухие ягоды засыпать в бутылку или большую банку, залить водкой, хорошо закрыть. Настаивать на солнце 30-45 дней. Слить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009НАЛИТОК ИЗ БРУСНИКИ Вымытую бруснику (4 стакана) варить 10 мин в 2 стаканах воды, протереть через сито, прибавить 1 стакан сахара, довести до кипения и прибавить сок из 2 лимонов.
Лесные ягоды: справочник, 1992спосо6 2. вь!мь!тую 6руснику (4 стакана) варить 10 минут в 2 стаканах водь!, протереть чеРез сито' лри6авить'1 стакан сахара, довести до кипения и лри6авить сок из 2 лимонов.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011072 HanllmoK "Вересковый мед" Вереск, цветущие побеги .............................. 7 Брусника, листья ........................................... 1 Душица, TpaBD ................................................ 1…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Напиток для зрелой женщины Половину чайной ложки сухого зверобоя пронзенного, чайную ложку сухих желтых соцветий одуванчика, чайную ложку семян тыквы (без оболочки), чайную ложку сухой черники смешивают, мелко толкут и…
Карагодин. Книга о водке и виноделииНапиток из брусники. 50 г сока брусники разбавить 150 мл ох лажденной кипяченой воды, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по 100 мл 3—4 раза в день после еды при общей слабости, простуде, запорах, головной боли,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Напиток из брусники 8 кг свежей брусники, 0,5 кг яблок, 0,5—1 кг меда, 3—4 лимона или апельсина. Перебранные ягоды засыпают в бочонок или большую бутыль, прибавляют разрезанные на части яблоки. Добавляют цедру лимонов…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Напиток из брусники: 50 г сока брусники разбавить 150 мл охлажденной кипяченой воды, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по 100 мл 3—4 раза в день после еды при общей слабости, простуде, запорах, головной боли,…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 20041 кг ягод брусники, 1 кг свеклы, 1 стакан сахарного песка или меда, 3 л воды. Бруснику кипятить в 1 л воды, сок отжать. Свеклу измельчить на мясорубке или терке, варить в 1 л воды, сок отжать. Смешать свекольный сок с…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812. Бруснику прокипятить в 1 л водь: и 0тжать. €веклу натереть' пр0варить !з 1 л водь: и отжать. Фтварь: сме[шать' дфавнть мед или сахар' вскипятить' охладнть' ра8лить в буть:лки \1 закупбрить. [ранить в холодном месте.…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19951 стакан сока из голубики, 4 лимона, 4 яичных белка, 8 кубиков пищевого льда, 1,3 стакана газированной воды. Яичные белки, сок из голубики, сок, выжатый из лимона, пищевой лед смешать с помощью шейкера или миксера в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 стакан сока из голубики, 2 стакана холодной ряженки, 4 яичных желтка, 8 кубиков пищевого льда, 40 г взбитых сливок. Желтки, сок из голубики, ряженку и пищевой лед быстро смешать с помощью шейкера или миксера до…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Напиток из черники. Ягоды растереть с сахаром и молоком, добавить немного соли, взбить и охладить. 200 г черники, 200 мл молока, 25 г сахара, 1—2 г соли.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994На 1 л напитка берут 350 г черники, разминают, засыпают 150 г сахара и оставляют на 2...3 часа. Затем процеживают, сироп ставят в холодильник, а выжимки заливают горячей водой и кипятят 25 минут. Отвар процеживают,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПромытую сухую чернику (450 г) залить водой и кипятить 5—10 мин. Довести до 3 л, добавить 200 г меда и настаивать в течение 2 ч. После этого процедить и разлить в фужеры.
Лесные ягоды: справочник, 19924 стакана черники, 1 стакан холодных сливок или 2 стакана холодного молока, 0,5 стакана сахарной пудры. Чернику перебрать, вымыть и протереть сквозь частое сито или выжать сок в соковыжималке. Полученный сок вылить в…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Подготовленную чернику протереть через сито или выжать сок в соковыжималке. Сок вылить в посуду, добавить холодные сливки (или молоко), сахарную пудру и перемешать. Подать охлажденным. На 4 стакана черники — 1 стакан…
Лесные ягоды: справочник, 1992нАпитки .1. 8годьп промьть' размятъ песгиком' отжать сбк. 1езгу проварить' процедить' добавить сахар' отжать:й сок и охладить. еред подачей ра3лить в тонкие етакань' добавить [шампанск0е и лед. Ёа 2 етакана водь - 2…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.