В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Квас царский 250 г меда, 1 л воды, 5 г дрожжей, 1/2 лимона (или лимонная кислота). Воду кипятят, добавляют 150 г меда, размешивают, затем охлаждают до 20—25 °С, добавляют сок лимона или лимонную кислоту, разведенные…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Классическая заправка для салата из дикоросов Вам понадобится: 1 ч. ложка измельченных орехов, 2—3 ст. ложки растительного масла, половинка лимона, 1 зубчик чеснока, 3—4 пера зеленого лука, по 1 веточке базилика,…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 200627. Клюквенный квас. Клюквенный квас, приготовляемый главным образом из домашних заготовок клюквы, готовится из свежей клюквы, при чем ягоды должны быть спелыми, кроваво-красного цвета и мягки наощупь. Ягоды…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927=) Козацкий квас В 3 ведрах кипятка запарить 0,2 кг сухарей, настаивать 8 часов. Развести 8 г сухих дрожжей с 1 ст. ложкой муки и 100 мл настоя из сухарей и дать перебродить. Процедить, всыпать 2 кг сахара, влить…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Компот из брусники Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники моют и засыпают в подготовленные банки, на дно и сверху ягод кладут 2–3 дольки лимона. Заливают горячим сахарным сиропом и пастеризуют литровые банки – 15…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптекаСостав: мед – 750 г, сахар – 1/2 стакана, чай – 1 ч. ложка, коньяк—50 мл, лимон – 1/2 шт., вода – 1 л, корица – 0,25 ч. ложки, гвоздика – 1–2 шт., измельченные семена чиа – 50 г. Мед, сахар, чай, корицу, порошок семян…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Этот кофе обладает тонизирующими свойствами, высокими вкусовыми качествами, он очень питателен и чрезвычайно полезен для здоровья. Корни лопуха после сбора тщательно очищают от земли, хорошо промывают и снимают наружный…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Одуванчик Цикорий Высушенные и вымытые корни, нарезанные небольшими кусочками, хорошо подрумянить в духовке, прокалить и смолоть в кофемолке. Варить так же, как обычный кофе {1 чайная ложка на [ стакан воды, пропарить,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Краснокочанная капуста Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной кипяченой водой. Перемешать остальные продукты и смешать с капустой. Подавать…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Черешни — 1000 г, белое вино — 1000 мл, коньяк — 250 мл, сахар — 250 г, лимон — 1 шт., вода минеральная — 500 мл, вода горячая — 250 мл. Черешни промывают, удаляют плодоножки и косточки и засыпают частью сахара. Затем…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Крюшон чайный. Лимон 10 г, сахар 10 г, ром 50 мл, настой чайный 50 мл, шампанское 80 мл. Выход 200 мл. В охлажденный и процеженный чайный настой положить лимон, долить ром и посыпать сахаром. Смесь поставить в холодное…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991(уп шз 6руснико. Фтобрать 5 стаканов 6русники, промь!ть, ссь!пать в кастрюлю, залить водой, при6авить немного лимонной цедрь: и кусочек кориць!. Разваренную 6руснику протереть через сито. 8 другой варить ] стакан саго…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Легкий имбирный квас На 1 л воды положить 400 г патоки или сахарного сиропа, 3 корешка измельченного имбиря, 1 разрезанный лимон без косточек, все это вскипятить 5 раз, остудить до 45—50°С, положить 4 г дрожжей,…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Летний и осенне-зимний крюшоны. Необходимые продукты: персики 400 г, груши 200 г, яблоки 300 г, виноград 100 г, ром 100 мл, ликер фруктовый 100 мл, вино по желанию 2 бутылки, лимон 1 шт., минеральная вода 2 бутылки или…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Лечебный соус по Уокеру** Натереть 150 г хрена и выжать сок 2—3 лимонов. Врачи-натуропаты считают этот соус одним из немногих средств, очищающих организм от слизи без повреждения слизистых оболочек. Однако такие…
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006500 мл спирта, 500 мл сырого молока, 500 г сахара, 2 апельсина, 1/2 лимона. В большую стеклянную банку налейте спирт, молоко, добавьте сахар, перемешайте и положите нарезанные дольками апельсины (с кожурой и косточками)…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 20091 л спирта (90°), 4 апельсина, 1 л сырого молока, 1 лимон, 1 кг сахара. В четырехлитровую банку налить спирт, сырое молоко, положить сахар, 4 не очень мелко нарезанных апельсина с кожей и косточками и нарезанный…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991**Ликер гранатовый (7)** 500 мл гранатового сиропа, 250 мл коньяка, 1 лимон. Снимите цедру с лимона тонким слоем, нарежьте кусочками. Смешайте гранатовый сироп с коньяком и лимонной цедрой. Переложите в бутылку,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер "Лимон-кофе"** 700 мл водки, 1 крупный лимон, 33 зерна натурального кофе. Вымыть лимон, острым ножом сделать 33 отверстия и вставить зерна кофе. Положить в банку, залить водкой (чтобы покрыло), закрыть и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер мандариновый** 250 мл водки, 50 мл воды, 350 г сахара, 15 средних мандаринов, 2 лимона, по вкусу корица кусочками и гвоздика. Вымыть цитрусовые, вытереть насухо и снять тонкий слой кожуры (без белого слоя).…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер цитрусовый 1 небольшой апельсин и 1 крупный лимон, 50 зерен натурального кофе, 200 г сахара, 500 мл водки. Вымыть и просушить лимон и апельсин. Тонким ножом сделать отверстия в плодах (по 25 в каждом), в них…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер яичный (4) 4 сырых яичных желтка, 200 мл спирта (водки, коньяка), 1 лимон, 80-100 г сахара, щепотка ванилина. Стереть с чисто вымытого лимона цедру, из мякоти хорошо отжать сок. Яичные желтки смешать с сахаром и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 200972* Лимонад. Довольно вкусный домашний лимонад приготовляется tак. В большую бутыль вливают 8 литров (13 бут.,) от варной воды, опускают сюда 10 — 15 разрезанных на ломтики почищенных от зерен лимонов, всыпают 100 г…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Лимонад апельсинный. Апельсинный лимонад готовят так же, как лимонный, но вместо лимонной цедры используют апельсинную. На каждые 9 апельсинов берут 1 лимон и 1 фунт сахара.
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.