| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 8 г сухих дрожжей | сухие дрожжи | 8 г | — |
| 2 кг сахара | сахар | 2 кг | — |
| закваску из дрожжей | дрожжи | не указано | — |
| 1 ст. ложкой муки | мука | 1 ст. ложка | — |
| 3 ведрах кипятка | кипяток | 3 ведра | — |
| 100 мл настоя из сухарей | настой из сухарей | 100 мл | — |
| 0,2 кг сухарей | сухари | 0.2 кг | — |
| кусочками лимона | лимон | не указано |
=) Козацкий квас В 3 ведрах кипятка запарить 0,2 кг сухарей, настаивать 8 часов. Развести 8 г сухих дрожжей с 1 ст. ложкой муки и 100 мл настоя из сухарей и дать перебродить. Процедить, всыпать 2 кг сахара, влить закваску из дрожжей и поставить бродить на 12 часов. После этого профильтровать, разлить в бутылки с кусочками лимона, выдержать еще 2 часа в тепле и вынести на холод.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 19
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.