В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1. Фьюжн с фенхелем и капустой Краснокочанная капуста – 100 г, Фенхель – 1/2 луковицы, Яблоко – 2 шт., Лимон – 1/2 часть. Капусту, фенхель, яблоки, лимон, очищенный от кожуры, по отдельности пропустить через…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Хвойный напиток. Хвою промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, растереть в ступе, влить воду и оставить в темном месте на 4 часа. Затем добавить столовый уксус, сахар, выдержать 40 минут и…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Хорошим помощником при интоксикациях является хвойный напиток, который можно употреблять в течение дня вместо чая. Возьмите 5—6 небольших веточек пихты, сосны или ели, порежьте их и залейте 1—1,5 л воды, прокипятите 3—4…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Хвойный напиток. Хвою промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, растереть в ступе, влить воду и оставить в темном месте на 4 часа. Затем добавить столовый уксус, сахар, выдержать 40 минут и…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 19951 стакан полевого хвоща, 1 стакан молока, 15 г сахарного песку. Пестики хвоща освободить от оболочек, вымыть, измельчить ножом, залить молоком, добавить сахарный песок, перемешать и дать постоять 5—10 мин.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Пестики очищают от кожицы, моют, мелко нарезают ножом, заливают молоком, добавляют сахар, перемешивают, перед употреблением выдерживают 5...10 минут. На 1 стакан пестиков хвоща полевого — 1 стакан молока и 1 столовую…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПестики хвоща освободить от оболочек, вымыть, измельчить ножом, залить молоком, добавить сахар, перемешать и дать настояться 5-10 минут. Измельченные пестики хвоща — 1 стакан, молоко — 1 стакан, сахар — 15 г.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018**126. Хемницкая воздушная водка.** Возьмите: корня девясила — 13 золотников (около 55,5 г); подбела, или мать-и-мачехи — 15 золотников (около 64 г); фенхеля, винных ягод (изюма), коринки — по 12 золотников (около 51,2…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Возьмите: корня девясила — 13 золотников (около 55,5 г); подбела, или мать-и-мачехи — 15 золотников (около 64 г); фенхеля, винных ягод (изюма), коринки — по 12 золотников (около 51,2 г); можжевеловых ягод, иссопа, корня…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803№ 239. Хинное вино (вино хинное). 1 унция истолченной корки королевской хинины заливается 7/8 бутылки белого вина и настаивается 6 дней, периодически взбалтывая. Прием: по чайной, десертной, столовой ложке и рюмке.…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911**Хлебная вода** Корок очень черного ржаного хлеба 2 кг (4 фунта) Свежих лимонных корок. 750 г Корицы.......................... 62 г Гвоздики....................... 16 г Мускатного ореха....................... 16 г…
Буфет всевозможных водок, 1870**Хлебная вода.** Корок очень черного ржаного хлеба 2 килограмма (4 фунта) Свежих лимонных корок. 750 граммов Корицы.......................... 62 грамма Гвоздики....................... 16 граммов Мускатного…
Буфет всевозможных водок, 1870**Хлебная вода** 1 фунт чёрного сладкого хлеба нарезают мелкими ломтиками, подрумянивают в духовке, кладут в глиняный горшок и заливают 3 бутылками кипятка. После остывания жидкость сливают, процеживают через чистую…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917Хлебная водка. Взять 120 г сухих хлебных гренок тминного (бородинского) хлеба, добавить гвоздичных почек (3-5 шт. на 1 л и 3-4 г корицы, залить крепкой водкой и настаивать 3-5 дней. После этого перегнать через куб,…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Хлебно-медовый квас Приготовить 1,2 кг ржаных сухарей, залить их 12 л горячей (80°С) воды, размешать и оставить на 6—8 часов для настаивания. Осветлившееся сусло осторожно слить, добавить 0,6 кг мела, 30 г лимонной…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Хлебно-солодовый квас Вскипятить 10 л воды и всыпать в нее 2 стакана ржаного солода, стакан муки и полбуханки наломанного кусочками ржаного хлеба. Заварить содержимое. После 14 того, как жидкость остынет, процедить ее…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Хлебный квас из концентрата квасного сусла 10 ст. ложек концентрата квасного сусла, 12/з стакана сахарного песка, 7 г дрожжей и 5 л воды. Концентрат квасного сусла и сахар разводят теплой водой (35—40 °С), добавляют…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Хлебный квас с медом и хреном. Корень хрена настрогать мелкой стружкой. Мед прогреть и смешать с оставшейся порцией кваса. В квас, заправленный медом, положить стружку хрена и поставить на сутки в холодильник. Через…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 201140 г тмина, 1 кг черного хлеба, 25 г дрожжей, 500 г сахарного песка, 10 л воды. Хлеб нарезать небольшими кусочками, высушить, залить водой и оставить на 3—4 ч. Процедить, добавить дрожжи, сахарный песок, тмин и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Хлебный на хмеле. Пшеницу или рожь прорастить и получить зеленый солод, который затем измельчить. Сварить картофель, помять его и еще надо заварить хмель. Потом надо приготовить, так называемый, затор - все вместе…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Хлебный с картошкой. Сделать солод, как и в первом рецепте (прорастить зерно, высушить, смолоть). Сварить картошку. Истолочь с той водой, что осталась при варке. Выложить в бадью. Засыпать сверху солодовой мукой. Опять…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Хлебный с печеным хлебом. Все так же, как и в предыдущем рецепте. Вместо картофеля добавить размоченный в кипятке ржаной или пшеничный хлеб. На два ведра солода 15-20 буханок хлеба. Выход - 12 л.
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Хлебный спирт. Взять две буханки черного хлеба (2 кг), размочить в теплой воде (0,5 л) и размять до получения однородной массы. Поместить размятый хлеб в большую кастрюлю (8-10 л), добавить воды (4 л) и поставить на…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Другая методика применения хны традиционна и используется при окраске волос. Столовую ложку порошка заливают горячей водой, размешивают до образования кашницы. Наносят ее в горячем виде по проборам и повязывают голову…
Дацковский Б.М. Растения и косметика, 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.