Хлебно-медовый квас
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 21Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 12 л горячей (80°С) воды | вода | 12 л | — |
| 0,6 кг мела | мел | 0.6 кг | — |
| 10-20 г разведенных дрожжей | дрожжи | 10-20 г | — |
| по 2 изюминки | изюм | 2 изюминки | |
| 30 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 30 г | |
| 1,2 кг ржаных сухарей | ржаные сухари | 1.2 кг | — |
Как написано в книге
Хлебно-медовый квас Приготовить 1,2 кг ржаных сухарей, залить их 12 л горячей (80°С) воды, размешать и оставить на 6—8 часов для настаивания. Осветлившееся сусло осторожно слить, добавить 0,6 кг мела, 30 г лимонной кислоты, охладить до 25°С и внести 10-20 г разведенных дрожжей. Хорошо перемешать и сбраживать 20 часов. Молодой квас разлить в бутылки через воронку с ватой. В каждую бутылку положить по 2 изюминки.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 21
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.