В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Смешать 1 стакан клюквенного сока с 3 столовыми ложками меда, прополоскать горло. После каждого полоскания выпивать по 2 столовые ложки смеси, подержав ее некоторое время во рту.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007326 Клю/(веllllЫй ягодllЫЙ чай Клюква, ягоды ............................................... 2 CTaKalla Сахарный песок ............................................. 0,5 стакана Вола ............................... ,…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Крепость ненормирована (около 25—30°). Этот напиток состоит из двух частей, разливаемых порознь в посуду, имеющую вид полубутылки с отогнутыми в разные стороны горлышками. Обе половинки составляются своими плоскими…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Ликер (3,5 л, креп. 35° по Траллесу) приготовляется следующим образом: 40 куриных яиц взбиваются и в них замешивается 2 кг сахарной пудры. После полного сме шения сахара осторожно, мало по-малу, при постоянном…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Княжеская (заявка на патент РФ № 95019107/15) Для приготовления 10 л водки крепостью 40% об используют следующие ингредиенты: 3,5—4,0 мл ароматного спирта цветов липы, 5,5—4,0 мл ароматного спирта цветов одуванчика,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКняжеский квас 2,5 кг молотого пшеничного солода, 3,3 кг молотого ячменного солода, 4 кг пшеничной муки второго сорта, 0,8 кг гречневой муки смешивают, высыпают в два чугунка и разводят теплой водой, растерев, чтобы не…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Кобза (патент РФ № 2059703) Для приготовления этого напитка приготавливают водно-спиртовой экстракт из 4,7—7,0 г листьев грецкого ореха. В 10 л 40-процентной сортировки вливают этот экстракт, вносят 35—45 г колера,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииНапиток представляет собой настой смеси плодов брусники (5—10%) с сахаром (5—40%) в водно-спиртовой жидкости (6—96%) до полного растворения сахара. В эту основу могут быть добавлены водно-спиртовые настои цитрусовых…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЗалить 2 столовые ложки измельченного корня алтея 0,5 л воды, дать настояться и процедить. В настое смачивать марлевые салфетки и два раза в день (утром и вечером) прикладывать к лицу.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007=) Козацкий квас В 3 ведрах кипятка запарить 0,2 кг сухарей, настаивать 8 часов. Развести 8 г сухих дрожжей с 1 ст. ложкой муки и 100 мл настоя из сухарей и дать перебродить. Процедить, всыпать 2 кг сахара, влить…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Козацкое пиво Хмель (70 г) и кориандр (10 г) развести в 5—6 л воды. Хлебное тесто (500 г) развести в кипятке. Растворы смешать с сахаром (300 г), патокой (200 г), дрожжами (40 г) и поставить бродить на 7 дней. После…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Козлобородник, запеченный в сухарях 200 г корней козлобородника, 25 г панировочных сухарей, 20 г сливочного масла, 2 г сахара, соль. Подготовленные корни козлобородника закладывают в кипящую соленую воду и варят 5—10…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Кокет флатёр. Водка крепостью 22°. — 10 литров Кора с 4 толстокожих лимонов Кора с 5 померанцев Кора с 5 лимонов. Сухих цветов иссопа 153 г (5 унций) Мускатных роз. 81 г Ингредиенты настаивают 8 дней в водке, перегоняют…
Буфет всевозможных водок, 1870Измельчить предварительно выпеченное семя подсолнечника. Затем 3 столовые ложки залить 0,5 л подслащенной воды и варить, пока количество жидкости не станет равным 400 мл. Смесь процедить и пить детям при коклюше 2—3…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 чайную ложку цветков акации 1 стаканом горячего молока, поставить на медленный огонь и держать 5—10 минут, добавить 1 чайную ложку меда. Пить как чай перед едой.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 чайную ложку высушенных цветков пиона обыкновенного 1 стаканом холодной кипяченой воды, настаивать под крышкой 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Коктейль в дыне Дыня — 3000 г, сахар — 500 г, белое вино — 150 мл, красное вино — 150 мл, шампанское — 200 мл, водка — 200 мл, ликер — 150 мл, нарзан — 1000 мл. Дыню моют, срезают верхушку, удаляют семена, а мякоть…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Коктейль "Деревенская идилия" Возьмите по 2 л яблочного сока, клубничного сока и сока черной смородины. Добавьте 100 г мяты. Залейте 6 л двойного самогона. Добавьте 50 г дрожжей и настаивайте 2,5 недели. После этого…
Дубровин. Самогон и брага20 г сушеных плодов шиповника, 100 мл воды, 100 г кефира, 10 г сахара. Промытые холодной водой плоды шиповника заливают кипятком, варят в закрытой посуде при слабом кипении 5—10 мин, настаивают 2 ч, процеживают. В…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Коктейль Маяк Ликер Шартрез — 20 мл, яйцо (желток) — 15 г, коньяк — 20 мл. В рюмку вливают ликер, добавляют сырой желток диетического яйца и осторожно доливают коньяк; желток яйца должен быть целым. Коктейль…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 199250 г творога 9-процентной жирности, 125 г молока, 10 г листьев крапивы, 5 г зелени укропа, соль. В кипяченое молоко кладут протертый творог, мелко нарезанные листья крапивы и зелени укропа и взбивают 3 мин.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Взять 1 чайную ложку коньяка, 1 яичный желток, 2 столовые ложки томата-пюре, 1 чайную ложку подсолнечного масла, щепотку соли, понемногу красного и черного перца, в полученную смесь добавить неполную чайную ложку…
Карагодин. Книга о водке и виноделии"КОКТЕЙЛЬ С КРАСНЫМ ВИНОМ". Мороженое сливочное 50 г, коньяк 10 мл, вино красное столовое 60 мл, фрукты ассорти, нарезанные кубиками 20 г, вода газированная 60 мл. Выход - 200 мл.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991надо взять рюмку, ополоснуть ее растительным маслом, влить 1 яичный желток, 1—2 чайные ложки томатного соуса, добавить красного и черного перца, несколько капель водки и немного лимонного сока, перемешать и выпить этот…
Карагодин. Книга о водке и виноделииЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.