Книккебейн-адвокат
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 138Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 40 куриных яиц | куриные яйца | 40 | — |
| 2,7 кг коньяка | коньяк | 2.7 кг | — |
| 2,5 " ванильной тинктуры | ванильная тинктура | 2.5 " | — |
| 1 г кошенилевой тинктуры | кошенилевая тинктура | 1 г | — |
| 10 " лимонной кислоты | лимонная кислота | 10 " | |
| 15 " тинктуры из куркумы | тинктура из куркумы | 15 " | |
| 2 кг сахарной пудры | сахарная пудра | 2 кг | — |
Как написано в книге
Ликер (3,5 л, креп. 35° по Траллесу) приготовляется следующим образом: 40 куриных яиц взбиваются и в них замешивается 2 кг сахарной пудры. После полного сме шения сахара осторожно, мало по-малу, при постоянном помешивании, добавляется смесь из: 2,7 кг коньяка, 1 г кошенилевой тинктуры, 2,5 " ванильной тинктуры, 15 " тинктуры из куркумы, 10 " лимонной кислоты. После получения совершенно однородной массы ее пропускают через кисейный фильтр и сейчас же разли вают в бутылки. Долгое время этот ликер употреблялся против хрипоты и для получения звучности и чистоты голоса, почему и получил название "Адвокат".Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 138
Ещё рецепты с растением «лимонная кислота»
все →Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЙВОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.