В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Залить 2 столовые ложки сушеной мяты 0,5 л воды, прокипятить 5— 10 минут на медленном огне, процедить, добавить 4 чайные ложки борного спирта, 2 столовые ложки настойки календулы, 1 чайную ложку лимонного сока.…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Маринин квас На 10 л кваса: 400 г сухарей, 550 г сахара (в т. ч. на колер), 150 г дрожжей, 1,5 г настоя мяты или мятной эссенции. Хорошо поджаренные ржаные сухари разрезают до размера 5—6 мм и постепенно засыпают,…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994При стареющей сухой вялой, дряблой коже в теплое картофельное пюре добавить 1 желток и 1 столовую ложку молока. Маску наносят на лицо и шею и затем смывают настоем мяты и цветков липы, взятых в равных частях.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Залить 1 столовую ложку сухих листьев мяты 2 стаканами кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Маску накладывать 2—3 раза в неделю, держать маску не более 20 минут. Курс лечения — 15 масок.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смолоть в кофемолке или растереть в порошок сухие листья мяты. Залить 2 столовые ложки порошка таким количеством воды, чтобы получилась кашицеобразная масса. Подогреть ее до 60—70°С, слегка остудить, а затем нанести на…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Машук (авторское свидетельство СССР № 990806) Эта настойка готовится настаиванием в 10 л 40-процентной сортировки в течение двух недель следующих компонентов: 4,0—4,1 г мяты длиннолистной, 10,0—10,6 г зверобоя, 4,0—4,1…
Карагодин. Книга о водке и виноделии**Медовый ликер (7)** 500 мл спирта, 500 мл воды, 500 г меда (лиловый, ольховый, акациевый), 1 ст. л. сосновых почек, по 1-2 веточки зверобоя, иван-чая, мелиссы (мяты), листа смородины, 1 лист брусники. Вскипятить воду,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Молочный напиток с мятой. Для приготовления 1 л напитка необходимы стакан молока, 1 яйцо, 100 г меда, 0,8 л воды, мята. Яичный желток растереть с сахаром. Разбавить горячим молоком, непрерывно помешивая, добавить мед и…
Мурох В.И., Стекольников Л.И. Целебные напитки, 198614, Монастырский квас. На 300 литров (25 ведер) кваса берут 2400 г (6 ф.) ячменного солода, 8 кг (20 ф.) ржаного солода, 5 кг (12l/‘2 ф.) ржаной муки, 1 кг (21/2 Ф-) ржаных сухарей, 600 г (11/2 ф.) черствого ржаного…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Московская 12 г имбиря, 12 г калгана, 48 г мяты, 48 г аниса помещают в посуду с хорошо запирающейся пробкой и заливают 5 л 45-процентной водки. Массу настаивают 18 дней, после чего настойку фильтруют через полотно или…
Карагодин. Книга о водке и виноделии50 г смеси равных по весу частей перечной мяты, шалфея, калгана и имбиря, 1,2 л водки Водку настоять на пряной смеси. Через месяц процедить, разлить по бутылкам и плотно укупорить.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Московские кислые щи 1 кг ржаного или пшеничного солода, 1 кг пшеничной муки, 600 г гречневой муки, 1 кг меда, 10 г мяты, 50 г дрожжей, 35 л воды. Из хлебных продуктов и 8—9 стаканов крутого кипятка замешивают густое…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Девятый образец. Московский квас 2). Материалы: 2 фунта смолотого в муку пшеничного (или ржаного) солода, 2/3 фунта пшеничной муки и 1/2 фунта гречневой муки, 2 1/2 фунта мёда или патоки, — 7 кружек (7 2/3 — 1 стакан.)…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеЗемляника, ЛИСТЬЯ ...... и енеиаиииининиинниининилия Ясменник душистый, трава .... Хвощ полевой, трава . Брусника, ЛИСТЬЯ ..... нии иилниияниининаяниниащиниые З Спорыш, трава .............. линии иининиииининнни 2 ^…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997МУСС КЛУБНИЧНЫЙ Требуется: 500 г клубники, 8 г белкового желатина, 1 стручок ванили, 300 г нежирного йогурта, 75 г сметаны высокой жирности, 125 г сахарной пудры, 4 ст. л. лимонного сока, 2 белка, 4 ст. л. малиновой…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Мятная 150 г листьев мяты перечной и 25 г плодов тмина заливают 2 л спирта, плотно закрывают и ставят в теплое место на 6 дней. Сахарный сироп из 500 г сахара и 1,2 л воды смешивают после его остывания с настойкой и…
Карагодин. Книга о водке и виноделииВзять 20—40 г сушеной мяты, истолочь, засыпать в бутыль и залить литром спирта. Настаивать 5 недели в теплом месте. Приготовить сахарный сироп. На литр спирта берут 300 мл исправленной воды и 200 г сахара-песка. Дважды…
Карагодин. Книга о водке и виноделииРецепт: растворить 1/4 лота мятного масла в 4,35 кружках 90-градусного спирта, подсластить раствор 8 фунтами сахара, растворённого в 3,75 кружках воды — совершенно понятно для каждого. Так как 8 фунтов сахара занимают…
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок№ 64. То же, скорый способ. 1 1/2 лота мятного масла из кудрявой мяты растворяют в 1 кварте спирта крепостью 80%, смешивают с 100 квартами спирта крепостью 70% и с 50 квартами воды, при этом добавляют 19 фунтов сахара,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 64. Тоже скорый способ. 1 золотник мятного масла из кудрявой мяты растворяют в 1 кварте спирта в 80% Т., смешивают с 100 квартах спирта в 70% Т. и с 50 квартах воды, добавляя 19 фунтов сахара, растворенного в 5…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеПоэтому указанная водка получится смешиванием 1/4 лота мятного масла с 4,25 кружками 90-градусного спирта, с 4 кружками сахарного сиропа и 1,75 кружкой воды.
Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водокСостав: водка — 1 л, мята — 50 г, сахар — 300—400 г, вода — 2 стакана. Способ приготовления. Сезонную мяту залить 1 л водки, дать настояться, процедить через вату, смешать с сахарным сиропом. Влить наливку в бутыль ниже…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Мятный квас На 1 л кваса: 2—3 веточки мяты, 40—45 г ржаных сухарей или сухого хлебного кваса, 11/2 ст. ложки сахарного песка, 1 л воды, 5—10 г дрожжей, 1 ч. ложку изюма. Ржаные сухари хорошо подсушивают и измельчают.…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 199433. Мятный квас. Мятный квас готовится подобно фруктово-хлебным квасам. Из 8 кг (20 ф.) ржаной муки, 4 кг (10 ф.) молотого ячменного солода и 4 кг (10 ф.) ржаного и горячей воды готовят тесто, которое накладывают в…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.