Мятный квас
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 61Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 40—45 г ... сухого хлебного кваса | сухой хлебный квас | 40—45 г | — |
| 5—10 г дрожжей | дрожжи | 5—10 г | — |
| 1 л воды | вода | 1 л | — |
| 40—45 г ржаных сухарей | ржаные сухари | 40—45 г | — |
| 11/2 ст. ложки сахарного песка | сахарный песок | 11/2 ст. ложки | — |
| 1 ч. ложку изюма | изюм | 1 ч. ложка | |
| 2—3 веточки мяты | мята | 2—3 веточки |
Как написано в книге
Мятный квас На 1 л кваса: 2—3 веточки мяты, 40—45 г ржаных сухарей или сухого хлебного кваса, 11/2 ст. ложки сахарного песка, 1 л воды, 5—10 г дрожжей, 1 ч. ложку изюма. Ржаные сухари хорошо подсушивают и измельчают. Затем сухари (или сухой хлебный квас) высыпают в неокисляющуюся посуду, заливают водой, размешивают, накрывают крышкой или завязывают плотной тканью и ставят в теплое место на 1,5—2 ч для настаивания, периодически помешивая. Полученную жидкость сливают, добавляют разведенные в теплой воде дрожжи, сахарный песок и мяту и выдерживают при комнатной температуре в течение 10—12 ч. После этого квас процеживают через марлю и разливают в бутылки, добавив в каждую по 2—3 изюминки. Бутылки плотно закупоривают, выдерживают при комнатной температуре еще 2—3 ч, затем ставят в холодильник, на ледник или в прохладное место.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 61
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.