В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Возьмите зверобой, пижму или дикую рябину, ангелику и дикую зарю поровну, а также по горсти лимонной корки, полыни и можжевельника, залейте ведром вина, перегоните. Или: Возьмите дикую рябину или пижму, а также майоран,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Сливовый ликер (прюнелль) — обыкновенно получается из основы ликера с добавлением плодовой кислоты или лимонного сока, масла горького миндаля и ванили со спиртом и большого количества сливового спирта. Сливовый ликер…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Если косточки истолчены вместе с мякотью, спирт приобретает особый вкус благодаря содержащейся в них синильной кислоте, напоминающий персиковую водку. При удалении косточек сливовый спирт имеет более чистый вкус,…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859Некоторые пищевые продукты со слабительным эффек- * том употребляют неверно и потому они не дают ожидаемого результата. При приготовлении их нужно заливать крутым кипятком, но ни в коем случае не кипятить и не…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Физико-химические показатели Крепость 18% об. Общий экстракт 29,7 г/ЮО мл Общий сахар 28,0 г/100 мл Кислотность 0,35 г/100 мл Цветность: по эталону № 5 — 20 мм; по ФЭК при ^,=536 нм н S = 3 мм й не менее 0,470 19.…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198120. "СЛИВЯНКА УКРАИНСКАЯ" Физико-химические показатели показатели Крепость 18% об. Общий экстракт 40,8 г/ЮО мл Общий сахар 35,5 г/100 мл Кислотность 0,40 г/100 мл Цветность: по эталону № 5 — 20 мм; по ФЭК при X = 400 нм…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Витлуф, корень Ячмень, зерна В равных частях Овес, зерна Молотый витлуф употребляют в смеси с зерновыми компонентами — обжаренными и перемолотыми ячменем, овсом или рожью. Заваривать и пить как обычный кофе.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Любка двулистная 1 ч. л. порошка из клубней взболтать в 1 ст. столового вина. Принимать по четверти стакана 3—4 раза в день. Клубни оказывают тонизирующее действие. Их используют для лечения гастритов, энтеритов у…
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007Морковь ........ "елена ОИ 2 “Огурец... иеннниеьиининии ИОН 3 Уре Сок Свекла красная.......-..... ление .. 1 Сельдерей, корнеплод .............. АННА 1 Смесь соков принимать по полстакана 2 раза в день или по стакану 1…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Сок чеснока, смешанный в соотношении 1:1 со свиным нутряным топленым жиром, втирать 1—2 раза в день в течение 10—15 минут в кожу шеи и грудной клетки.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Смоленская (патент РФ № 2034019) На 10 л 40-процентной водно-спиртовой жидкости берется и вносится 75—85 мл ароматного спирта концентрата квасного сусла, 0,9—1,2 г ксилита, 0,3—0,6 мл глицерина, 9,0—9,4 мл…
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 386. Смородинная вода. Для малых объемов: как земляничная, но не раздавливать зерна. Для больших объемов: поместить спелые ягоды в боченок на 1/2 объема, залить отварной холодной водой, настоять в подвале 5–7 дней.…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеНаложив в бутыль до Ѵз высоты очищенных от веток ягод красной или белой смородины, доливают до верху отварной водой, ставят на лед на леднике. Ежедневно бутыль нужно слегка взбалтывать. Через неделю нужно попробовать,…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927По другому способу поступают так. Очищенные от веток ягоды всыпают в бутыль до половины, заливают кипяченой водой и ставят на ледник на неделю. Когда вода примет вкус смородины, то ее сливают с ягод, сдабривают вином…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Смородинное желе с ванилью. Вместо красной смородины берут белую и поступают как выше; только перед тем, как выливать на сито, прибавляют 2—3 кусочка ванили. Кусочки, остающиеся на сите, можно класть на дно горшков,…
Буфет всевозможных водок, 1870СМОРОДИННЫЙ МОРС После сбора ягод с веточек поместите их в оцинкованный котел, чтобы они не окислялись, поставьте на огонь, активно помешивайте, пока не выйдет весь сок. Этот сок процедите через ткань, оставьте на два…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 386. Смородиновая вода. В небольших количествах готовится как земляничная вода с тем отличием, что смородину не растирают слишком сильно, чтобы не раздавить семена. Воды добавляют немного меньше бутылки на фунт ягод,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 189650. "СОВЕТСКИЙ РОМ" Физико-химические показатели Крепость 45% об. Общий экстракт 2,16 г/100 мл Общий сахар 2,0 г/100 мл Цветность по ФЭК при %= = 400 нм и S = 3 мм D = = 0,140-М), 180 Органолептические показатели Цвет…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Принимать по 3 капли ежедневно свежего сока алоэ, растворив их в 1 чайной ложке кипяченой воды. Пить натощак. Через 2 месяца давление снижается до нормы.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Ежедневно принимать натощак по 0,5 стакана сока, полученного из сырых клубней картофеля (если у больной нет субмукозных узлов и пониженной кислотности желудочного сока). Лечение проводят с июня по январь: 1 месяц пить…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Сок из листьев свежего зеленого салата обладает выраженной способностью уменьшать боли в желудке, и при регулярном употреблении этого сока воспаленная слизистая оболочка желудка быстро восстанавливается. Сок, отжатый из…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Зрелые плоды рябины обладают слабительным и мочегонным действием. В традиционной медицине при водянке, опухолях и отечности ног назначают сок из свежих ягод по 2 стакана с медом натощак.
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 19917. Берёзовый сок по 1/2—1 стакану, сок апельсина или мандарина по 1/2—1 стакану или по 2—3 фрукта, чай с долькой лимона по 2—3 раза в день очень благоприятны для таких больных. Эти соки и фрукты обладают жаропонижающим,…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Свежеприготовленный сок капусты принимают 3 раза в день за 20—40 мин до еды (начиная от ½ стакана, затем можно увеличить разовую дозу до стакана) [33].
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.