"СОВЕТСКИЙ РОМ"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 228В рецепте есть ядовитое растениеЭто слива обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахар | сахар | 180,0 кг | — |
| Спирт ромовый 5-летней выдержки 48% -нын | спирт ромовый | 7030,0 л | |
| Чернослив | чернослив | 115,0 кг | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
| Колер | колер | 12,0 кг | — |
Как написано в книге
50. "СОВЕТСКИЙ РОМ" Физико-химические показатели Крепость 45% об. Общий экстракт 2,16 г/100 мл Общий сахар 2,0 г/100 мл Цветность по ФЭК при %= = 400 нм и S = 3 мм D = = 0,140-М), 180 Органолептические показатели Цвет от светлого до темно-ко ричневого с золотым оттенком Вкус характерный ромовый, слегка жгучий Аромат специфический, ромо вый Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Экстракт, кг Спирт ромовый крепостью не ниже л 48% об. Черносливовый морс I слива л Сахарный сироп 65,8%-ный л Колер кг Спирт этиловый ректификованный л высшей очистки и вода 7030,0 36.0 180.0 200,0 207,0 12,0 — По расчету на кре пость купажа 45% 226 Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Единица измерения Количество Спирт ромовый 5-летней выдержки 48% -нын л 7030,0 Чернослив кг 115,0 Сахар кг 180,0 Колер кг 12,0 Подготовку ромового спирта см в приложении II.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 228
Ещё рецепты с растением «гавайский ром»
все →Эрдгардт предлагает следующий способ приготовления искусственного романастойка, «Руководство по винокурению», 1859Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Английская ратифиядругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский графдругое, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934Бальзам "Владивосток"бальзам, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.