В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Мясо, тушенное с манжеткой. Кусочки мяса обжарить до образования розовой корочки, переложить в утятницу, добавить измельченные лук, морковь, специи, немного бульона и тушить на слабом огне. За 5—10 минут до готовности…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мясо, тушенное с можжевельником. Кусочки мяса поджарить на растительном масле или жире, сложить в утятницу, добавить репчатый лук, чеснок, семена тмина, укропа, лавровый лист, немного бульона или воды и тушить на слабом…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мясо, тушенное со снытью. Кусочки говяжьего мяса обжарить до образования румяной корочки, положить нашинкованную морковь, репчатый лук, залить небольшим количеством бульона и тушить на слабом огне до готовности. В конце…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мясо, тушенное с хвощом полевым. Кусочки мяса отбить, обжарить на сковороде до образования румяной корочки, переложить в утятницу, добавить пестики хвоща, картофель, морковь, репчатый лук, лавровый лист, семена укропа,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Напиток из хвои сосны. 5 столовых ложек мелко измельченных иголок сосны, плюс 4—5 столовых ложек усиливающих и коррегентных добавок — травы таволги, луковой шелухи, плодов смородины и др. Залить 1 л воды, довести до…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995При простатите помогает народное средство, которое можно приготовить следующим образом: смешать по 1 части лука чернушки, листьев подорожника ланцетовидного, кориандра, петрушки, моркови и сурепки, измельчить, взять 2…
Николаева Ю.Н. (сост.). Крапива, лопух, подорожник, 2011Часто в народе для этих целей готовят препарат из 500 г очищенного и измельченного лука, 400 г сахара и 50 г меда в 1 л воды. Массу варят на медленном огне в течение трех часов, затем жидкость остужают и переливают в…
Полезные растения, 1985Настойку на спирту из лука репчатого или лука зеленого в соотношении 1,6—2:10 применяют при атонии кишечника, колитах с наклонностью к запору, атеросклерозе и склеротической форме гипертонии. Настойку принимают внутрь…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004шелуха луковая – 5 ст. ложек; бутоны гвоздики – 7–8 шт.; чистотел (трава) – 1 ст. ложка; спирт 60 %-ный – 100 мл. Луковую шелуху, молотые бутоны гвоздики, измельченную траву чистотела заливают спиртом и настаивают в…
Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Гальперина Г.А., Передерей Н.А. Чистотел и алоэ. Чудо-целители семьи, 2008Требуется: 500 г чистотела большого, 300 мл водки, 2 ч. л. сока индийского лука. Способ приготовления. Измельчить 500 г сырья, залить 300 мл водки или 70 %-ного спирта и настаивать в темном месте 7 дней. В конце…
Корзунова А. Сорняки и ваше здоровьеОбычно проводится трехкратное опрыскивание с интервалом в 5 дней, которое снижает количество клещей на 95%. Для получения препарата 200 г луковичной шелухи заливают ведром теплой воды, настаивают 4—5 дней, после чего…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Против паутинного клеща и тлей эф фективен настой луковой шелухи. Для приrотов.JIРния настоя надо заполнить ведро до половины шелухой и залить горячей водой (около 65°). Настаивать нужно сутки, затем настой процеживают…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Требуется: 1 ст. л. репешка обыкновенного, 1 стакан кипятка, 4 ст. л. настоя индийского лука. Способ приготовления. 1 ст. л. сухой травы залить 1 стаканом кипятка в закрытой посуде, настаивать 3 ч, процедить. Смешать с…
Корзунова А. Сорняки и ваше здоровьеСмешать в равных частях по весу сухие измельченные цветущие верхушки цикория, ранневесенние листья березы, лук репчатый (сушеное "перо" – листья). 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипящей кремниевой воды, нагревать на…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Иногда для укрепления волос, а также против перхоти пользуются настоем шелухи репчатого лука. Готовят его из 25 г шелухи на 0,5 л кипятка, настаивают 15 минут и полощут голову после мытья.
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 1970Начинка для пирогов. Звездчатку пропустить через мясорубку, добавить пассерованный лук, соль, перемешать (можно смешать с морковью, заячьей капустой, белокочанной капустой, другими травами — подорожником, крапивой,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Второй способ. Листья борщевика отваривают, измельчают, смешивают с измельченным зеленым луком, отваренным рисом, маслом. На 500 г борщевика — 250 г зеленого лука, 100 г риса, 2 яйца, 30 г масла, соль.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНАЧИНКА ДЛЯ ПИЦЦЫ ИЗ ЛИСТЬЕВ МАТЬ-И-МАЧЕХИ ИЛИ МЕДУНИЦЫ Мать-и-мачеха или медуница... 200 г Сало свиное... 75 г Вареная колбаса... 75 г Лук репчатый... 1 шт Томат-паста... 0,5 стакана Зелень перебрать, вымыть, влажной…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Начинка из заячьей капусты. Молодые листья бланшировать 1—2 минуты, мелко нарезать, добавить измельченные пассерованные морковь, лук, сваренное вкрутую яйцо, посолить, перемешать. Использовать для начинок в мясные…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994НАЧИНКА ИЗ ЗЕЛЕНИ С ЛУКОМ И РИСОМ Зелень ярутки, сурепки, пастушьей сумки... 3 стакана Лук репчатый... 1-2 шт Яйцо... 2 шт Вареный рис... 1 стакан Зелень измельчить, посолить, размять до появления сока. Обжарить до…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Начинка из огуречной травы. Листья, молодые побеги огуречной травы после бланширования мелко нарезать, добавить измельченный щавель, пассерованную с луком морковь, посолить, перемешать. Ис пользовать как начинку для…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинка'из плодов просвирника. Недозревшие плоды просвирника пропустить через мясорубку, добавить натертый сыр, сваренное вкру тую яйцо, пассерованный лук, посолить. 200 г плодов просвирника, 75 г сыра, 1 яйцо, 25 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинка из пырея. Корни пырея тщательно промыть холодной водой, очистить кожицу, отварить в подсоленной воде до размягчения, воду слить. Корни пропустить через мясорубку, добавить отварной рис, сваренное вкрутую яйцо,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Начинка из хвоща полевого. Колоски-пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, измельчить, добавить нарезанное сваренное вкрутую яйцо, пассерованный лук, посолить, залить сметаной, перемешать. 200 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.