горячеепошаговый
Мясо, тушенное с можжевельником
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 165Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3—4 зубка чеснока | чеснок | 3—4 зубка | |
| 500 г мяса | мясо | 500 г | — |
| 250 мл бульона или воды | бульон или вода | 250 мл | — |
| 500 млводы | вода | 500 мл | — |
| соль по вкусу | соль | не указано | — |
| 50 г масла растительного | масло растительное | 50 г | — |
| специи | специи | не указано | — |
| 50 г соуса томатного | соус томатный | 50 г | — |
| 50 г лука репчатого | лук репчатый | 50 г | |
| лист лавровый | лист лавровый | не указано | — |
| 250 мл отвара из можжевельника | отвар из можжевельника | 250 мл | |
| 10 гсушеныхплодовможжевельника | сушеные плоды можжевельника | 10 г |
Как написано в книге
Мясо, тушенное с можжевельником. Кусочки мяса поджарить на растительном масле или жире, сложить в утятницу, добавить репчатый лук, чеснок, семена тмина, укропа, лавровый лист, немного бульона или воды и тушить на слабом огне до готовности. В конце приготовления посолить, влить отвар из можжевельника, заправить томатным соусом. Как приготовить отвар — см. предыдущий рецепт. 500 г мяса, 50 г масла растительного, 50 г лука репчатого, 3—4 зубка чеснока, 250 мл отвара из можжевельника, 250 мл бульона или воды, 50 г соуса томатного, специи, лист лавровый, соль по вкусу. Дляотвара : 10 гсушеныхплодовможжевельника, 500 млводы.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 165
Ещё рецепты с растением «лук»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баклажаны тушеныегарнир, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бальзам из хвои и шиповникабальзам, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.