В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Смоква из малины. Малину пересыпать послойно сахаром на 5 часов, после чего ягоды аккуратно переложить в таз и варить на слабом огне, пока масса не начнет хорошо отделяться от дна и стенок таза. Массу выложить на…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Смоква из рябины. Плоды рябины, собранные после первых замо розков, положить в кастрюлю, плотно закрыть крышкой, выдержать в духовке при температуре 50 °С 4—5 часов до размягчения, затем переложить в таз, залить водой,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994СМОКВА Плоды отделяют от кистей, промывают проточной водой, перекладывают в кастрюлю, заливают кипяченой водой и ставят в духовку, где выдерживают до полного размягчения. Разваренную массу протирают через сито.…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСМОКВА Ягоды перебирают, моют, обсушивают, смешивают с сахаром в эмалированном или медном тазу, добавляют воду и ставят на слабый огонь. Варят при периодическом помешивании до загустения, когда масса будет легко…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяВторой. После отделения сока из плодов, как описывалось ранее, оставшуюся массу протирают через сито, добавляют 200 г воды и 300 г сахара на 1 кг массы, смешивают в тазу, уваривают на огне, а далее технология аналогична…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Смокву из черной смородины можно приготовить двумя способами. Первый. Берут готовое пюре, добавляют сахар из расчета 500 г на 1 кг пюре и варят, помешивая, пока масса не загустеет и не будет отделяться от таза. Такую…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Смоква рябиновая Собранные после первых морозов ягоды рябины для уменьшения горечи опускают на 5–6 мин в кипящую соленую воду (1 ст. л. соли на 1 л воды), откидывают на дуршлаг, споласкивают, выкладывают в кастрюлю.…
Лазарева Г.Ю. Лесная аптека(моро0оно с ]пворо2ом. (мородину вь:мь:ть, до6авить полстакана водь!, сахар и варить 2-3 мин. [ворог развести молоком' добавить сахар и яичнь!е желтки, вз6ить. Белок слегка посолить, вз6ить отдельно' соединить с…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011НАПИТОК СМОРОДИНОВО-МОРКОВНЫЙ Морковь промывают, очищают, натирают на мелкой терке, заливают холодной кипяченой водой и оставляют на 2 часа. На 1 кг моркови берут 0,5 л воды. Затем настой отжимают через марлю, добавляют…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСМОРОДИНОВЫЙ СНЕГ Белки взбить, постепенно добавляя в них сахарную пудру. Во взбитые белки положить ягоды. Полученный крем с ягодами разлить в вазочки и поставить на холод. На 5 стаканов ягод красной смородины — 3…
Лесные ягоды: справочник, 1992Требуется: 1 ч. л. настойки болиголова, 2 кг смородины, 2 ст. л. меда или сахара. Приготовление. С помощью соковарки или соковыжималки приготовить смородиновый сок, в него добавить настойку, мед или сахар. Применение.…
Корзунова А. БолиголовВ стакане сока красной смородины растворить 1 ч. л. измельченного в пудру корня цикория. Выпить в течение дня небольшими глотками. Это средство прекрасно смягчает спастический колит.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 20121 ст. ложка верескового сиропа, 1 стакан свежезаваренного листа смородины. Для заварки смородинового листа воду довести до кипения, опустить в нее промытый лист смородины и выдержать 5—7 мин, затем добавить вересковый…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Большое количество витаминов содержит смородиновый чай. Для приготовления напитка берут столовую ложку измельченных листьев на литр воды. К смородине можно добавить (поровну) листья малины и ежевики. Душистый напиток…
Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991Смузи из замороженной черники и голубики, апельсинов и фиников Ингредиенты: 250 г ягод голубики, 250 г замороженных ягод черники, 100 г сушеных фиников, 2 апельсина, 50 г грецких орехов. Способ приготовления: освободите…
Морозова А.Н. Уральский травник• Смягчающее действие на кожу оказывает состав, приготовленный из столовой ложки натуральных сливок или сметаны, чайной ложки пчелиного меда и нескольких капель лимонного сока. Приготовленную массу наносят ровным слоем…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000Вам понадобится: по 2 ст. ложки листьев манжетки обыкновенной и травы вереска обыкновенного, по 1 ст. ложке травы мелиссы лекарственной и сныти обыкновенной. Приготовление и применение: все измельчить и перемешать. 1…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Если взять один драм ее семян, смешать с одним драмом сахара и дать поесть, то поможет при болезни нервов.
Ненужное для неучей, 1990Снадобье, сделанное из измельченного в пудру корня цикория и соков имбиря и лимона, признано эффективным в лечении этого недуга. 1 ст. л. сока лимона смешивают с равным количеством сока имбиря и сока травы цикория. Эту…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Рецепт этот не так уж сложен, каждому под силу приготовить снадобье. Со старого алоэ срезают 10-15 листьев, обязательно нижних, заворачивают в бумагу и кладут на 5-6 дней в холодное место. На холоде нужно подержать и…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006"Снотворная" ванна Если вас упорно мучит бессонница, а в дневное время одолевает сонливость, принимайте "снотворную" ванну вечером перед сном. Требуется: 300 мл спиртовой настойки тысячелистни- ка, 5 г ромашкового масла.
Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 2005Сныть маринованная. Бланшированные листья сныти опустить в кипящий маринад и варить на слабом огне 10 минут. Массу разложить в стеклянные банки, укупорить. 1 кг сныти, 500 мл маринада. Для маринада : 500 млводы, 100…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994СНЫТЬ МАРИНОВАННАЯ Стебли отделяют от листьев, промывают в холодной воде, откидывают на сито. Из воды, соли и уксуса готовят маринадную заливку. Опускают в нее промытые стебли, доводят до кипения, добавляют по вкусу…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСныть отварная. Зелень сныти хорошо промыть холодной водой, про варить 10 минут, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, сныть посолить, смазать сливочным маслом, выложить на разогретую, смазанную маслом сковороду,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.