| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| пудрой из сельдерея | пудра из сельдерея | не указано | — |
| 1 кг пюре | пюре из черной смородины | 1 кг | — |
| 500 г на 1 кг пюре | сахар | 500 г | — |
| растительным маслом | растительное масло | не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Смокву из черной смородины можно приготовить двумя способами. Первый. Берут готовое пюре, добавляют сахар из расчета 500 г на 1 кг пюре и варят, помешивая, пока масса не загустеет и не будет отделяться от таза. Такую массу выкладывают ровным слоем на фанеру и подсушивают. Фанеру предварительно смазывают растительным маслом и дают подсохнуть. Ягодную массу нарезают в виде различных фигур и посыпают пудрой из сельдерея. Складывают в стеклянные банки, которые закупоривают. Хранят в темном прохладном месте.Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 77
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.