В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Паста из сныти и свербиги. Листья сныти и свербиги бланшировать, измельчить на мясорубке, выдержать при комнатной температуре 1 ч. Затем добавить тертые хрен, сыр, посолить и перемешать. Использовать для бутербродов,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994100 г сныти, 100 г свербиги, 100 г тертого паста из сныти хрена, 100 г сыра, соль по вкусу. с сыром Промытые листья свербиги и сныти измельчить на мясорубке, добавить тертый хрен и соль, выдержать смесь при комнатной…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПАСТА ИЗ СЫРА С ЧЕРЕМШОЙ Сыр сулугуни, осетинский или брынза........ 100 г. Масло сливочное............... 50 г. Черемша (листья)................. 50 г. Грецкие орехи чищеные................... 0,5 ст. Перец черный или…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Из калужницы болотной 100 г отваренных цветочных бутонов калужницы, 2 ст. ложки томатногв соуса, 1 ст. ложка тертого чеснока Отваренные цветочные бутоны калужницы и тертый чеснок перемешать, пропустить через мясорубку,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989100 г зелени чистяка, 200 г сливочного масла, паста из зелени, соль, горчица по вкусу. Зелень чистяка отварить в подсоленной воде, измельчить на мясорубке или растереть пестиком, перемешать со сливочным маслом и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981При запорах и как ветрогонное средство в домашних условиях готовят пасту из 1 столовой ложки семян тмина на стакан кипящей воды. Настаивают 30 минут, принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день. Детям пастой следует…
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 1970Смешать поровну мед и оливковое (растительное) масло, постепенно добавить стакан свежих мелкоизмельченных листьев или 0,5 стакана мелкорубленого свежего корня, смешать до пастообразной консистенции. Охладить количество,…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Паста с рисом и свежими листьями перечной мяты Замочить промытый рис на 6—8 ч (воды в 2 раза больше крупы), пропустить его через мясорубку, залить холодной водой (добавить соль) и, помешивая, довести рис до кипения.…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990ПАСТА С РИСОМ И СВЕЖИМИ ЛИСТЬЯМИ ЧЕРНОГОЛОВНИКА Сливочное масло.......................... 40 г Рис........................................ 2 ст. ложки Молоко..................................... 1/2 стакана…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 202020 г ряски, 100 г сливочного масла. Промытую ряску измельчить на мясорубке, варить 5 мин в небольшом количестве подсоленной воды, затем перемешать с маслом. Использовать для бутербродов.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПАСТА ЯБЛОЧНАЯ С ЦВЕТАМИ МАТЬ-И-МАЧЕХИ Яблоко... 1 шт Сахарный песок.............. 1 ч.л Масло........... 50 г Цветки мать-и-мачехи (со стеблями) 0,5 стакана Корица........... на кончике ножа Яблоко испечь, протереть…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 20200астпшло 8б.г:окн н моро[цку ш8мешчпть на мясор1бке, добавгпь 2 кг сахара' вар}пь до консистенц}!!! густой 'смеганы. [шпузенную массу вы]тгь на фанерные л0гкн' выстланные чпстой промас]!енной бумагоЁ' ра3ровнять с;оем…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Пастернак с маслом и сухарями 120 г пастернака, 20 г сливочного масла, 10 г панировочных сухарей, по вкусу - соль, зелень петрушки (или укропа, или кинзы, или базилика) Нарезанный мелкими кубиками пастернак залить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПАСТИЛА Перемешать 1 кг измельченных на мясорубке плодов (без семян и волосков), 800 г сахара и яичного белка. Смесь хорошо взбить до вспенивания, залить в формы, выложенные промасленной бумагой, и прогреть в духовке до…
Лесные ягоды: справочник, 199215. Пастила. Плоды облепихи (1 кг) залить соком (1 стакан) крыжовника, черной или красной смородины, яблок, айвы (обладает повышенной желирующей способностью). Смесь подогреть до размягчения плодов, протереть через…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 1992Пастила Ингредиенты: 1 кг ягод водяники черной, 250 мл яблочного сока, 1 кг сахара, 30 г ванильного сахара. Способ приготовления: промойте, просушите и измельчите в блендере ягоды водяники черной. Отдельно в…
Морозова А.Н. Уральский травник€вежесобранную ягоду перФрать, переложить в эмалированную {аетрюло' долить водь в количеетве !5% 0т веса ягод проварить. [1ровареннь:е ягодь пр0тереть' пюре сме[цать с сахаром (на 1 кг ягод берут 0,5-0,6 кг сахара) .33…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995В готовое пюре из боярышника добавляют сахар и тщательно перемешивают до полного растворения. После перемешивания массу тонким слоем (1 см) раскладывают на деревянные лотки и сушат в печи или духовке. На 1 кг пюре — 0,2…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваякг пюре из боярышника, 200 г сахара В пюре из боярышника добавить сахар, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Можно пастилу готовить и без сахара.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Боярышник Плоды боярышника выдержать сутки для дозревания, вымыть, переложить в кастрюлю, добавить воды и варить до размягчения и разваривания. Полученную массу протереть через сито, добавить в пюре сахарный песок,…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 20141 кг пюре из боярышника, 200 г сахарного песка. В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПАСТИЛА ИЗ БОЯРЫШНИКА В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара. На 1 кг пюре из…
Лесные ягоды: справочник, 19921 кг выжимок ягод бузины, 600 г сахара Перемешать выжимки ягод с сахаром, варить 15 мин, раскатать на противне слоем —1,5 см, высушить на воздухе или в печи при малом нагреве.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Пастила из бузины черной. Плоды промыть, отжать сок. Мезгу смешать с сахаром, проварить на слабом огне 15 минут, разложить на противне слоем 1—1,5 см, подсушить в теплой духовке, печке или на воздухе, нарезать…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.