В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Квашеная капуста с мятой. Нашинкованную и посоленную капусту перемешать с натертой на крупной терке морковью, семенами тмина, укропа и уложить в деревянную, стеклянную или эмалированную посуду, пересыпая веточками мяты.…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19945. Квашеная красивая ива в салат. Готовят смесь листьев: красивой ивы (70%), горца трехкрылоплодного (15%), кисличника двухстолбчатого (15%). Заготавливают следующим образом. Собранные листья и травы заливают холодной…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Квашеная краснокочанная капуста Вам понадобится: 5 кг краснокочанной капусты, 1 кг яблок, 250 г лука, 10 г сушеного розмарина, 100 г соли. Приготовление: твердые кислые яблоки разрезать, удалить сердцевину и нарезать…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 5 кг краснокочанной капусты, 1 кг яблок, 250 г лука, 10 г сушеного розмарина, 100 г соли. Приготовление: твердые кислые яблоки разрезать, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Капусту нашинковать…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Квашеная сныть 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Подготовить сныть, ошпарить кипятком, дать стечь воде, уложить слоями 5—6 см, пересыпать их солью и измельченным щавелем. Положить груз. У этого блюда очень интересный…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Квашеная сныть Вам понадобится: 3 кг молодых листьев сныти, собранных в сентябре, 90 г соли, 350 г щавеля. Приготовление: листья сныти и щавеля промыть, просушить на полотенце, порезать на широкие полоски, пересыпать…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Квашение лекарственных растений Биологически активные вещества в растениях при таком способе заготовки сохраняются довольно долго. Дрожжевые микроорганизмы разрыхляют клетчатку растений, вследствие чего растения…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010квац)енце аР{.'6ов. квашень:е гри6ь: полезнее солень!х, так как образующаяся пРи квашении молочная кислота РазРушает толсть:е оболочки клеток гри6ов, которь:е плохо перевариваются в желудке человека. для этого вида…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Молодые листья и побеги хмеля обыкновенного укладывают в эмалированную или стеклянную посуду, перекладывая листьями хрена, смородины, зеленью укропа и петрушки, дольками чеснока, лавровым листом, перцем горошком.…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Квашеные листья крапивы. Листья промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать, сложить в стеклянные банки, пересыпая солью. I кг крапивы, 50 г соли.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19947. По аналогии с приготовлением продуктов оленя (2), готовят продукты из нерпы (печень и ласты). Ласты предварительно очищают, затем печень и ласты отваривают до мягкости (2 дня) с перерывами. Кладут в кожаный мешок,…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Квашеный подорожник Вымыть листья, мелко их нарезать, залить подсоленной водой (1 чайная ложка на 0,5 л), добавить специи, укроп, петрушку, пастернак и лавровый лист, а для заквашивания 2-3 кусочка черного хлеба.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001323. КВр..Ргис. Возае — __ Егис{, Зо аисирайае аа 25.0 М. {. зресез О. с. 2 чайных ложки заварить 2 стаканами кипятка, настоять час. Пить по \— 1/2 стакана 3—4 раза в день.
Телятьев В.В. Целебные сокровища, 1976кеаровь'й 6аль3ам. 8 трехлитровую стеклянную 6анку нась:-пать 1 кг вь]сушеннь!х орехов, зась!пать 1 кг сахара, залить 1л водки. настаивать в теплом месте, периодически встряхивать трое суток' затем слить получившуюся…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Кебап (болгарский рецепт) 600 г свинины, ½ головки чеснока, 4 небольшие луковицы, 3 помидора, соль, горошины перца, лавровый лист, растительное масло по вкусу Мясо нарезать кусками и уложить в глубокую кастрюлю с…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Кедровый аромат В полулитровую бутылку водки засыпают 2 ст. л. скорлупы кедровых орешков. Настаивают в теплом месте неделю, временами встряхивая бутылку. Перед употреблением процедить через фланель.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Кедровый орех на меду Это лекарство очень просто в приготовлении. Пол-литровую банку засыпьте кедровыми орехами на 3/4, можно добавить один тертый лимон, особенно если вы собираетесь использовать это лекарство для…
Гарбузов Г.А. Чёрный орех, 200511а6и.ть мелкими веточками с хвоей скороварку, о6ъемом 6 литРов, налить 3-4 литра водь!. (нять клапан крь!шки и надеть на его место резиновую тру6ку, на другой конец стальной наконечник и опустить его в 6у!ь:лку с…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Кекс ореховый 1 1/2 стакана муки, 1 стакан сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан ядер грецких орехов, 4-5 апельсиновых цукатов, 1 чайная ложка жженого сахара, немного аммония, соль. Яйца растереть…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Кекс с изюмом и орехами 2 1/2 стакана муки, 1 стакан молока, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана изюма, 1 стакан молотых ядер орехов, 4 яйца, 1/2 стакана сливочного масла, 1/2 палочки дрожжей, 1 чайная ложка соли. Дрожжи…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Кекс с изюмом и орехами 12 белков, 1 1/4 стакана пшеничной муки, 1 стакан сахара, 2/3 стакана ядер грецких орехов, 1/2 стакана изюма. Белки взбить в пену, понемногу добавить сахарную пудру, муку, измельченные ядра…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Кексы с малиной 175 г сливочного масла, 175 г сахарного песка, 3 яйца, 200 г малины, 70 г черного и белого шоколада, 240 г муки, ½ ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли, сахарная пудра для украшения Масло растереть с…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Кефирно-ягодный смузи Ингредиенты: 180 г ежевики, 120 мл гранатового сока, 12 замороженных ломтиков банана, 150 г ягод голубики, 9 ягод клубники, 240 мл кефира, 200 г льда. Способ приготовления: положите в чашу блендера…
Морозова А.Н. Уральский травникКефир пряный Продукты: 0,5 л кефира (1 пакет или 1 бутылка), 3—4 зубчика чеснока, 1/2 чайной ложки красного перца (или 1 чайная ложка аджики), по 1/2 чайной ложки укропа и соли. Чеснок мелко порубить, смешать с перцем,…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.