Рецепты

Домашние рецепты из книг

В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.

Фильтры, выбрано 2

Пошаговые

Только пошаговые32 205

Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.

4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.

Нашлось 3 933 рецепта, страница 95 из 164Сбросить фильтры

Хрен столовый (улучшенный), первый способ

приправапошаговый

ХРЕН СТОЛОВЫЙ (УЛУЧШЕННЫЙ) Первый способ. К натертой массе хрена добавляют в 2...3 раза больше сахара, чем указано в предыдущем рецепте, разводят водой, кладут 2...3 ложки лимонной цедры, подкисляют соком, отжатым из…

Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая

Хрусты

выпечкапошаговый

Хрусты. Готовят тесто как для лапши, которое затем раскатывают и нарезают полосками. Делают сироп из сахара, воды и меда, кипятят 45 минут и в теплом виде заливают лапшу. Для теста: яйца — 5 шт., сахар — 5 чайных ложек,…

Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006

Хрустящая овсяная каша

кашапошаговый

Для приготовления каши вам понадобится 2 стакана геркулеса, 3/4 стакана tолченого арахиса, 3/4 стакана очищенных семян подсолнечника, 3–4 ч. ложки стевии, корица, имбирь, кардамон по вкусу, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки…

Кородецкий А.В. Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005

Хрустящие лепешки

выпечкапошаговый

Хрустящие лепешки Взбейте 2 белка до "снежной" массы, добавьте щепотку соли, 125 г сахарной пудры, 150 г муки и 1 ст. л. экстракта цикория. Выложите жидкую массу небольшими порциями на противень. Выпекайте на слабом…

Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012

Цветная капуста с орехами

закускапошаговый

Цветная капуста с орехами Очищенную и промытую цветную капусту отваривают целой головкой, охладив, разбирают на мелкие кочешки. Очищенные грецкие орехи толкут с чесноком и солью, добавляют толченые семена кинзы,…

Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990

Цветочные почки одуванчика в маринаде

закускапошаговый

Промытые и перебранные цветочные почки укладывают в эмалированную кастрюлю, заливают горячим маринадом, доводят до кипения и выдерживают на слабом огне 5...10 минут. Маринад готовят так: в 1 л 6%-ного уксуса добавляют…

Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая

Цветы черной бузины в тесте

закускапошаговый

ЦВЕТЫ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ В ТЕСТЕ Собирают вполне распустившиеся соцветия, старательно моют в проточной воде и отряхивают. Это важно, если вы не 542 не хотите заодно зажарить многочисленных мелких жучков, паучков и муравьев,…

Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020

Целительный тысячелистник

другоепошаговый

Требуется: 30 г травы тысячелистника, 15 г листьев пажитника сенного. Способ приготовления: Приготовьте настои из трав, на- стаивайте их 20 минут. Настои процедите и подогрейте максимум до температуры 45°С. Способ…

Корзунова А. Тысячелистник, календула, эвкалипт, 2005

Цетрария отварная с мясово-овощными консервами

гарнирпошаговый

Цетрария отварная с мясово-овощными консервами. Собранную цетрарию измельчить, залить холодной водой (1:3), кипятить 20 мин, затем промыть холодной водой. В кипящую воду (1 л) добавить мясово-овощные консервы (500 г) и…

Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994

Цетрария с грибами

закускапошаговый

Цетрария с грибами. Цетрарию промыть холодной водой, варить 2 часа. Отдельно сварить грибы, измельчить, залить их отваром цет­ рарии, посолить, размешать и охладить. 1 кг цетрарии, 1 л воды, 1 кг грибов, соль по вкусу.

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994

Цикорийная клизма при запорах

другоепошаговый

0,5 л растительного масла, 0,5 л цикорийного красного виноградного вина смешать с 50 г мыла, измельченного в порошок, всю смесь довести до однородного состояния. При сильных запорах ставить этой смесью клизмы – утром и…

Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012

Цикорийный коктейль

другоепошаговый

Цикорийный коктейль Взбейте или разотрите с сахарным песком яйцо в смесителе. Добавьте 2 стакана молока, всыпьте 10 г цикория, влейте 2 рюмки шоколадного ликера или коньяка, положите лед. Всю смесь размешайте и…

Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012

Цимес из моркови

гарнирпошаговый

Цимес из моркови. Очищенную морковь нарезают на кружочки, укладывают на сковороду с разогретым куриным жиром, добавляют мед, сахар, немного воды и тушат на слабом огне до мягкости, время от времени помешивая. Перед…

Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006

Цыпленок с морковью

горячеепошаговый

Цыпленок с морковью (французское блюдо) 1 цыпленок, 25 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 140 г моркови, 10 г зелени петрушки, 10 г сельдерея, соль по вкусу Подготовленного цыпленка разрубить на порционные куски,…

Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015

Цыплята печёные с можжевельником по старопольски

горячеепошаговый

ЦЫПЛЯТА ПЕЧЕНЫЕ С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ ПО СТАРОПОЛЬСКИ Цыплята небольшие................... 2 шт. Масло................ 2 ст. ложки Тертая булка............. 3/4 стакана Яйца....... 2-3 шт. Можжевельник............. 10 ягод…

Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020

ЧАЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

выпечкапошаговый

ЧАЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Растопленный маргарин смешать с сахарной пудрой и яйцами. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто. Раскатать в пласт и вырезать кружочки диаметром 3—3,5 см. Осторожно положить на противень и…

Лесные ягоды: справочник, 1992

Чак-чак

десертпошаговый

Чак-чак. Яйца взбивают, вливают немного коньяка, солят и, постепенно добавляя муку, замешивают тесто. Дают ему полежать под салфеткой. Раскатывают пласт толщиной не более 2 мм, нарезают на полоски шириной 2—3 см,…

Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006

Чак-чак (изделие из теста)

выпечкапошаговый

Чак-чак (изделие из теста). На взбитых яйцах замешивают пресное тесто, раскатывают его в пласт толщиной до 0,5 см, нарезают на ленты шириной до 1 см, ленты разрезают поперек на кусочки шириной до 0,5 см. Жарят чак-чак…

Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006

Чак-чак (шарики из теста)

выпечкапошаговый

Чак-чак (шарики из теста). Замешивают крутое сдобное tесто, делят его на тонкие жгуты толщиной не более 1 см, которые затем нарезают, и формуют мелкие шарики. Обжаривают во фритюре до слегка золотистого цвета,…

Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006

Чамиз — икомор

другоепошаговый

$ 1641. Чамиз * — икомор Это дерево, похожее на смоковницу. У него много млечного сока. А листья его похожи на листья тутового дерева. Оно приносит в год по 3—4 раза плоды. Но его плоды растут не на ветках, как у…

Ненужное для неучей, 1990

Черемуха

другоепошаговый

Ягоды черемухи залить водой и варить 20 минут. Затем отвар пропустить через сито и отделить мякоть ягод от косточек. В полученную смесь добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал и вновь довести до…

Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014

Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.