| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука — 250 г | мука | 250 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| яйцо — 2,5 шт. | яйцо | 2,5 шт. | — |
| мед — 80 г | мед | 80 г | — |
| сахар — 50 г | сахар | 50 г | — |
| коньяк — 20 мл | коньяк | 20 мл | — |
| масло топленое — 250 г | масло топленое | 250 г | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Чак-чак. Яйца взбивают, вливают немного коньяка, солят и, постепенно добавляя муку, замешивают тесто. Дают ему полежать под салфеткой. Раскатывают пласт толщиной не более 2 мм, нарезают на полоски шириной 2—3 см, готовят лапшу и обжаривают её в большом количестве масла. Жареную лапшу раскладывают, чтобы она остыла. Мед растапливают и помешивают до тех пор, пока сахар не растворится в нем полностью, затем кладут лапшу, заливают медово-сахарной смесью и хорошо перемешивают. Полученную массу перекладывают в глубокое блюдо, смазанное маслом, спрессовывают руками. Ладони обязательно смачивают холодной водой, чтобы к ним не прилипала лапша. После того как чак-чак полностью остынет, нарезают его кусочками. Состав: мука — 250 г, яйцо — 2,5 шт., коньяк — 20 мл, мед — 80 г, сахар — 50 г, масло топленое — 250 г, соль.Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006, стр. 42
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.