| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука пшеничная — 400 г | мука пшеничная | 400 г | — |
| яйцо — 2 шт. | яйцо | 2 шт. | — |
| соль — 20 г | соль | 20 г | — |
| масло топленое для жарки — 210 г | масло топленое для жарки | 210 г | — |
| сахар — 90 г | сахар | 90 г | — |
| сахар — 10 г | сахар | 10 г | — |
| мед — 370 г | мед | 370 г | — |
| молоко — 70 мл | молоко | 70 мл | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Чак-чак (шарики из теста). Замешивают крутое сдобное tесто, делят его на тонкие жгуты толщиной не более 1 см, которые затем нарезают, и формуют мелкие шарики. Обжаривают во фритюре до слегка золотистого цвета, непрерывно помешивая. Шарики заливают медом, сваренным с сахаром, хорошо размешивают. Чтобы определить готовность, чайную ложку кипящего сиропа опускают в холодную воду. Если сироп не растворился, а превратился в мягкий комочек, он готов. Чак-чак кладут горкой в вазу или тарелку, поливают медовым сиропом, охлаждают и подают к чаю. Для теста: мука пшеничная — 400 г, яйцо — 2 шт., молоко — 70 мл, сахар — 10 г, соль — 20 г, масло топленое для жарки — 210 г. Для сиропа: мед — 370 г, сахар — 90 г.Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006, стр. 49
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.