В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ПЕЧЕНЬЕ ЖЕЛТЕНЬКОЕ Яйца......... 4 шт. Сахар.......... 100 г. Мука.......... 100 г. Масло............... растительное, 4 ст. л. Бархатцы; лепестки свежие....... 2 ст. л. (или бархатцы - порошок.......... 1,5 ст. л.)…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ПЕЧЕНЬЕ С КОРНЕМ ГРАВИЛАТА Мука.................................. 250 г Масло сливочное..................... 175 г Сахар............................... 250 г Сметана............................. 1,5 ст. л Сухой корень…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Печенье с тростниковой мукой. Пшеничную муку смешать с тростниковой (3:1), добавить взбитое с яйцом масло, тертый горький миндаль, сахар, размешать и поставить в холодное место на 8—12 часов. Затем тесто раскатать,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Печень, жаренная с портулаком. Печень обработать, нарезать ку сочками, посолить, запанировать в муке с приправой из портулака и жарить в масле. 400 г печени, 75 г жира, 50 г муки, 100 г портулака.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Пикантная икра Вам понадобится: 100 г листьев сныти, 50 г черемши, 1 ст. ложка растительного масла, маленький зубчик чеснока, 1 ч. ложка тертого сыра. Приготовление: сныть бланшировать в кипящей воде 2 минуты, быстро…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 20066. Пилюли (pilulae). Пилюльная масса получается всего скорѣе, если клейкую и густую вытяжку какого-нибудь растенія смѣшать съ сухимъ порошкомъ. Нужное количество вытяжки обыкновенно предоставляется аптекарю, а потому…
Целебные силы природы, 1871404 Ряска ........ 10,0 Пилюли. Высушить ряску на ветру на решетках, часто вороша. Истолочь, смешать с медом, сделать пилюли и принимать при подагре по 1—2 штуки 3—4 раза в сутки (Г. А. Воронина, А. В. Воронина).
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995№ 317. — Свежий ячменный солод — 150 г Немного недоваренный рис — 75 г Кожура плодов мандарина обыкновенного — 45 г Порошок корневища атрактилиса — 50 г Тщательно растереть, смешать с медом, сделать пилюли размером с…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994№ 281. Порошок горчицы сарептской — 20 г Порошок цветков мать-и-мачехи — 25 г Свежая мякоть плодов унаби — 25 г Хорошо смешать и приготовить пилюли размером в горошину. Принимать по 50 штук в день при сухом плеврите,…
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994Пилюли можно составить такъ: берется эфирнаго экстракта корня папоротника 20 гр., смѣшивается съ порошкомъ араншойской камеди и водой, чтобы образовать густое тѣсто, и изъ него приготовляютъ 20 пилюль. Принимаютъ ихъ въ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Если нельзя точно определить тип ленточной глисты, хорошо применять следующие пилюли: Rp. Extr. spirt. cort. rad. punicae granati Öj. Pulv. rad. filic. mar. q. s. ut fiat pil. № 60. Consp. pulv. lycopod. Спиртовой…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Rp. Pulv. rad. filic. mar. Extr. filic. mar. aeth. ana 5j. M. f. pil. № 60. Consp. pulv. lycopod. Порошка корня папоротника, Эфирной вытяжки корня папоротника, по 1 порции. Смешать и скатать 60 пилюль; посыпать порошком…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Пипаркоок. Сливочное масло растирают с сахаром и корицей, к этой смеси добавляют взбитые добела яйца. На яично-масляной смеси замешивают некрутое тесто, добавляют к нему разведенный в воде горячий мед, патоку, всыпают…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Пирог Ингредиенты: 450 г пшеничной муки, 150 г миндальной муки, 1 г соли, 300 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца; 250 г сливочного сыра, 250 г сливок, 100 г сахара, 0,5 стручка ванили, 1 кг ягод голубики, сахарная…
Морозова А.Н. Уральский травникПирог Ингредиенты: 1 стакан ягод брусники, 3 белка, 3 желтка, 300 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г муки, 0,5 ч. л. соды. Способ приготовления: смешайте желтки, размягченное сливочное масло, половину сахара, муку…
Морозова А.Н. Уральский травникПИРОГИ С МОРОШКОЙ Ягоды бланшировать кипятком, протереть через сито, добавить 1—2 столовые ложки сахара на 1 кг ягод, перемешать и использовать в качестве начинки для пирогов.
Лесные ягоды: справочник, 1992200 г щавеля, 120 г репчатого лука, 2 яйца, соль по вкусу. Для приготовления начинки щавель измельчить ножом, добавить обжаренный лук и вареное измельченное яйцо. Пирожки формовать из кислого или пресного теста.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Пирог с брусникой и сметаной Ингредиенты: 1,5 стакана ягод брусники, 250 г муки, 5 г сухих дрожжей, 1 яйцо, 125 мл молока, 50 г сливочного масла, 300 г сметаны, 8 ст. л. сахара, щепотка соли, 2 г ванилина. Способ…
Морозова А.Н. Уральский травникПирог с брусникой и яблоками Ингредиенты: 200 г ягод брусники, 1 кг яблок, 1 яйцо, 230 г сахара, 100 г сливочного масла, 50 мл воды, 200 г муки, щепотка соды, 2 ст. л. крахмала, мед и лимонный сок по вкусу. Способ…
Морозова А.Н. Уральский травник**ПИРОГ С ВИШНЯМИ** Стакан сливочного масла или маргарина растереть со стаканом сахара, 2 стаканами муки, натертой цедрой и соком 1 лимона. Тесто раскатать, накрыть салфеткой и вынести на 6–8 ч в холодное место. Затем…
Лесные ягоды: справочник, 1992Пироге картофелем и дягилем. Картофель сварить в кожуре в соленой воде, очистить, горячим протереть, смешать с измельченными листьями дягиля, пассерованным на растительном масле луком, посолить. В дрож жевое тесто…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19941,5 кг щавеля, 3 ст. ложки тертого сыра, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка пшеничной муки, 6 ломтиков белого хлеба, 2 ст. ложки топленого масла, ст. ложка толченых сухарей, соль по вкусу. Из щавеля приготовить пюре,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПИРОГ С САХАЛИНСКОЙ ГРЕЧИХОЙ Сахалинская гречиха (только молодые стебли без листьев и тонких кончиков).......... 0,5 кг Яйца................ 3 шт. Сахар песок................ 3 ст.л. Мука................ 3 ст.л. Корица,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Чернику тщательно перебрать, промыть в холодной воде, обдать кипятком на сите или в дуршлаге, затем пересыпать сахарным песком и дать постоять 1,5—2 ч. Для этого пирога подойдет песочное тесто. На 200 г масла или…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.