В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Состав : мука пшеничная – 400 г, мука гречневая – 400 г, дрожжи – 20 г, молоко – 400 г, порошок семян чиа – 45 г, масло сливочное—50 г, соль. 200 г пшеничной и 200 г гречневой муки просеять, заварить крутым кипятком…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015БЛИНЫ ИЗ АЛЫЧИ Вероятно, что это одно из наиболее распространённых и древних блюд. Приготовить его несложно: достаточно проварить плоды алычи в подсоленной воде, отделить мякоть от косточек, в полученное пюре добавить…
Лесные ягоды: справочник, 1992Состав: мука – 400 г, молоко – 0,5 л, топленое масло – 40 г, порошок из семян чиа – 45 г, дрожжи – 20 г, сахарный песок – 15 г, соль. В кастрюлю вылить подогретое молоко, растворить в нем дрожжи, добавить муку и…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : сливочное масло – 400 г, порошок чиа – 75 г, сахар – 200 г, пшеничная мука – 1–1,5 стакана, сливки – 2 стакана, варенье – 1 стакан, сладкий соус. Сливочное масло слегка растопить и растереть добела, потом…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав для теста: мука пшеничная – 550 г, сахар – 30 г, масло сливочное – 30 г, порошок из семян чиа – 15 г, дрожжи —30 г, соль – 10 г, вода или молоко – 700 г; масло или другой жир – 20 г. Примерно три четвертых…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : свежие грибы – 300 г, мука – 2 стакана, молоко – 1,5–2 стакана, порошок из семян чиа—30 г, соль, жир для жарки, лук—1 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, сметана – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль.…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Состав : мука – 500 г, вода или молоко – 600 г, порошок из семян чиа – 45 г, соль, сода, кислота. В теплой воде развести порошок чиа, соль, сахар и соду, всыпать просеянную муку и размешать, чтобы не было комков. В…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Блины с тыквой. Горячу ю тушеную ты1шу протереть через дуршлаг или решето. Долить теплого молока, положить дрож жи, разведенные в молоке, добавить муку. Поставить в теплое место, а когда тесто подойдет, добавить…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Съедобны корни растения, особенно первого года, когда они мягки и сочны. Промытые и подсушенные корни составляют 1/4 свежих и содержат инулин (27—45%) — главный пищевой продукт, белок (12%), жир (0,8%). Мука из корней,…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987По вкусу и аромату, полезным свойствам ягоды земляники считаются одними из лучших. Их используют в пищу свежими с молоком и сливками; готовят варенье, повидло, мармелад; сушат, делают смокву, начинку для тортов,…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987200 г корней лапчатки, 200 г муки, 500 г картофеля, 120 г жира, соль, зелень укропа по вкусу. Промытые корни лапчатки варить в подсоленной воде 20 мин, затем жарить 20 мин вместе с картофелем, добавить пассированный…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Требуется: 800 г. листьев одуванчика, 600 г. белой фасоли, 1 стакан воды, 1 ст. л. оливкового масла, 50 мл. сухого белого вина, 1 ч. л. сахара, 50 г. сливок, 1 ст. л. сливочного масла; соль, перец, мускатный орех по…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух}1уковинки м0жно е0гь сьрьми' печь их' варить \1л\! суцить. €уш:ень:е луковички в больпшом колничестве 3апасаются на 8иму местным населением в горньх районах *акассии, э(от вид пищи на8ьвается макейзон и считаегся' что…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Бобы с медом. Замочить бобы на ночь в воде, утром воду слить, залить новой водой, закрыть крышкой, довести до кипения и варить на малом огне 1,5 часа. Посолить через 1 час от начала варки. После завершения варки воду…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006100 г бобов, 50 г моркови, 6 г муки, 20 г сливочного масла, по вкусу — зелень укропа, соль Бобы отварить в соленой воде. Морковь натереть на крупной терке и отварить. Уложить в кастрюлю бобы и морковь, всыпать муку,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаВам понадобится: 3 капли масла розмарина, 2 капли масла сосны, 100 мл сливок или молока. Применение: масла смешать со сливками и влить в воду (+28–29°С) для утренней ванны перед напряженным рабочим днем.
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Плоды боярышника сварить в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. В пюре положить мелко нарезанные яблоки и прокипятить на слабом огне. Добавить сахар, хорошо перемешать и использовать в…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Полезно включить в диету смесь порошков корней цикория и ядер лесных орехов с медом, составляющие берут в равных частях по объему. Съедать по 1–2 ст. л. 3 раза в день во время еды.
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Брусковая тушь на восковой основе Ингредиенты: натурального пчелиного воска – 1/4 ч. л., кукурузный крахмал – 1/4 ч. л., кипяченая вода – 1/2 ч. л., миндальное масло – 1/2 ч. л., активированный уголь – 4 таблетки.…
Морозова А.Н. Травник для молодых и влюблённыхИз ягод отжать сок и оставить отдельно. Выжимки залить водой из расчета 4 стакана воды на 1 стакан отжатых ягод, варить 10 минут. Отвар процедить и остудить, смешать с приготовленным соком, добавить сахар, лимонную…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Бруснцка свежая с сохоРом. промь!ть!е ягодь! зась!пать са_ харнь]м песком и перемешать. подать на стол как десерт. на 1 стакан ягод 2 столовь!е ложки сахара.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011БРУСНИКА СВЕЖАЯ С САХАРОМ Промытые ягоды засыпать сахарным песком и перемешать. Подавать на стол как десерт. На 1 стакан ягод — 2 столовые ложки сахара.
Лесные ягоды: справочник, 1992Брусника с хреном. Маринованную бруснику (см. рецепт) смешать с натертым хреном. Использовать как гарнир к мясным блюдам. 350 г маринованной брусники, 125 г хрена тертого.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Брусника с хреном Свежую бруснику хорошо размять, добавить в нее тертый хрен и уксус. Перемешать и использовать в качестве приправы к мясным блюдам. 0,5 стакана брусники, 1 ст. л. хрена, уксус по вкусу.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.