В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Состав : молоко или смесь молока с водой – 0,5 л, дрожжи – 25–30 г, сахар – 1 ст. ложка, соль – 1 ч. ложка, масло – 50 г, мука высшего сорта – 900 г, измельченные семена чиа – 75 г. Дрожжевое, или как его иначе называют…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Для этого нужно вырванный куст чистотела, очистить от сухих листьев и промыть корни, просушить. Все растение – корень, стебли, листья, цветочки – пропустить через мясорубку. Получится влажная темно-зеленая масса. Выжать…
Константинов Ю.М. Константинов Ю.И. Чистотел. Лучшее средство от 250 болезнейДУБИЛЬНАЯ ВАННА (танинная ванна). 250 граммъ дубильной коры отвариваютъ въ 2 литрахъ воды и отваръ выливаютъ въ ванну. Вмѣсто этого можно растворить въ ваннѣ приблизительно 10—15 граммъ танина или же примѣнять отвары…
Гундобин Н.П. Домашний лечебник, 1911ДУДНИК В МОЛОКЕ Молодые стебли измельчают на кусочки длиной 2...3 см и варят в молоке в течение 10...15 минут. Подают к столу в горячем виде. На 200 г дудника — 1 стакан молока.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяДудник лесной в молоке. Молодые побеги дудника очистить от кожицы, нарезать кусочками по 2—3 см, залить молоком и варить на слабом огне 10—15 минут. Подать горячим. 200 г побегов дудника, 200 мл молока.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Дудник тушеный с грибами. В кипящую подсоленную воду (1 л) опустить измельченные грибы (500 г), проварить 30 мин, добавить нашинкованные стебли и молодые листья дудника. Варить еще 10 мин.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994№ 2. Измельченные сухие листья дурмана индийского — 20 г Листья кладут на раскаленные угли и дышат этим дымом раза 2—3 в день при астме, судорожном кашле и других удушьях.
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994Дыня или арбуз с сахаром Дыню или арбуз промыть и снять корку (можно подавать и с коркой). Мякоть разрезать вдоль на 2 или 3 части, в зависимости от размера дыни или арбуза, и очистить от семян. Каждый кусок дыни…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990ЕЖЕВИКА СО СЛИВКАМИ В сливках растворить сахар, охладить, добавить ягоды. На 2 порции — 1 стакан отобранной ежевики, 2 стакана сливок и 2 г сахара.
Лесные ягоды: справочник, 1992Еловые веточки либо хвоя пихты, сосны, кедра, лиственницы — 200 г заливается 5 л кипятка на 30 минут, процеживается и выливается в ванну с температурой воды 36°С. Длительность приема ванны — 15-20 минут через 2 дня.…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Жареная рыба с клюквой в меду. Мелкую рыбу (пескарей, карасей) очищают, потрошат и промывают. Крупных карасей нарезают на куски. Затем рыбу посыпают небольшим количеством соли, обваливают в муке и жарят на топлёном…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Жареные корни кипрея 200 г корней кипрея, 20 г сухарей панировочных, 50 г масла топленого или растительного. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2-3 см, запанировать в сухарях и…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Жареные корни лопуха Молодые корни лопуха отварить в подсоленной воде, выложить на разогретую маслом сковородку и поджарить. На порцию: 500 г корней лопуха, сливочное или растительное масло – по потребности, соль – по…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014500 г корней лопуха, 50 г масла. Подготовленные корни лопуха отварить в подсоленной воде, выложить на разогретую с маслом сковороду и пожарить.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г корней хмеля, 40 г жиров, 6 г соли, 1 головка репчатого лука. Корни хмеля отварить в подсоленной воде, пожарить в жире, смешать с пассерованным луком и продолжать жарить еще 3—5 мин. Подавать как гарнир или как…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981100 г нераспустившихся цветочных почек дудника, 20 г молотых сухарей, 10 г топленого масла. Нераспустившиеся почки дудника отварить в подсоленной воде, посыпать сухарями и жарить в масле. Подавать как самостоятельное…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Жареные пестики хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, запанировать в сухарях, залить сметаной, посолить и жарить в сковородке на растительном или топ леном масле. 200 г пестиков…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Жареные побеги хмеля. Молодые подземные побеги хмеля тщательно промыть холодной водой и варить на слабом огне до готовности. Воду слить, побеги запанировать в сухарях, посолить, обжарить в растительном или топленом…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Жареные розетки одуванчиков Заготавливать прикорневые розетки одуванчиков надо ранней весной, когда начинают отрастать листья и поднимаются над землей на 2-5 см. Корень отрезают ножом, листья также отрезают, оставляя их…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001200 г стеблей борщевика, 20 г панировочных сухарей, 20 г жиров, 10 г соли, 400 г воды. Стебли борщевика очистить от кожицы, нарезать кусочками длиной 2—3 см, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, посыпать…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Жареный амарант с яйцом Амарант промыть, нарезать и тушить с маслом под крышкой 5—10 минут, затем залить взбитыми яйцами и жарить, пока яйца не свернутся. На порцию: амарант (молодые побеги и листья) – 0,5 кг, масло для…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014ЖАРЕНЫЙ АМАРАНТ С ЯЙЦОМ Амарант (молодые побеги и листья).... 0,5 кг Масло для жарки...................... 2 ст. л. Яйцо................................... 2 шт. Соль, перец............................ по вкусу Амарант…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ЖАРЕНЫЙ ПАСТЕРНАК Корень пастернака.......................необходимо: 800 г Вода........................................необходимо: 100 г Мука.......................................необходимо 3-4 ложки Зелень укропа,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020жарень!е ?ррац в сметпоне. 1 кг груздей вскипятить в со_ леной воде, промь!ть в дуршлаге, поджарить на масле в сотей' нике. 3атем залить 2 стаканами сметань]' пось!пать сверху суха_ рями' запечь в духовке.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.