закускапошаговый
Жареные розетки одуванчиков
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 148Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 500 г говяжьего мяса | говяжье мясо | 500 г | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 75 г топленого масла | топленое масло | 75 г | — |
| 50-70 г толченых сухарей | толченые сухари | 50-70 г | — |
| 200 г розеток одуванчика | розетки одуванчика | 200 г |
Как написано в книге
Жареные розетки одуванчиков Заготавливать прикорневые розетки одуванчиков надо ранней весной, когда начинают отрастать листья и поднимаются над землей на 2-5 см. Корень отрезают ножом, листья также отрезают, оставляя их не более 2 см, розетки промывают водой и вымачивают в холодной подсоленной воде 2 часа. Затем воду сливают и заливают розетки 10 %-ным раствором поваренной соли для зимнего хранения. Хранят в холодном месте. Промытые розетки отваривают в 5 %-ном солевом растворе, затем откидывают на дуршлаг, дают стечь воде и обваливают в сухарях, затем обжаривают со всех сторон. Подавать можно с куском жареного мяса, даже в холодном виде. На 200 г розеток одуванчика 50-70 г толченых сухарей, 75 г топленого масла и 500 г говяжьего мяса, соль.Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 148
Ещё рецепты с растением «одуванчик»
все →Аллергический насморкотвар, «Окопник против ста болезней», 2006Антиаллергический сбор с золототысячником и зверобоемсбор, «Лесная аптека»Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Аппетитный сбор с полынью, тысячелистником и одуванчикомсбор, «Полезные растения», 1985Аппетитный чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Аппетитный чай № 2чай, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.