Простая Испанская водка
24. Простая Испанская водка. На 1 штоф водки крепостью Настойки калгановой 100 капель померанцевой 200 капель полынной 20 капель мелиссовой 40 капель
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
24. Простая Испанская водка. На 1 штоф водки крепостью Настойки калгановой 100 капель померанцевой 200 капель полынной 20 капель мелиссовой 40 капель
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898При экземе в ухе: измельчить скорлупу несозревшего грецкого ореха, залить ее крепкой водкой в соотношении 1:10, настаивать 4—5 дней, затем процедить через марлю, сложенную в несколько слоев, добавить равное количество…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007№ 5. Пряный абсент Масло ириса благовонного . . . . . 1 гр. " кориандровое . . . . . . . . . . 1,5 гр. " имбирное . . . . . . . . . . . . 1 гр. " полынное . . . . . . . . . . . . 1 гр. Алкогольная основа . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 561. Пуншевый экстракт "Виктория". Спирт. 90% ....... 217521. Лимонная эссенция . . . - 85 гр. Ананасный эфир... 2 лт. Аррак из Гоа... 28,5 лт. Кама (ори) 47,5 кг. Вишневый сок... 8 лт. Малиновый сок... 2,25 лт.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938"Пьяная вишня" 30 мл яблочно-вишневого сока, 20 мл водки, 20 мл рябиновой настойки, 20 мл вишневого ликера, кубики льда. Влить в шейкер все напитки и взбить. Разлить в бокалы с колотым льдом.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Что же придает напиткам желательный и приятный цвет? Синий получают при настаивании прозрачного напитка на цветах василька, желтый — на шафране, зеленый — на мяте, красный — на чернике, фиолетовый — на семенах…
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 562. Рейнвейновый экстракт. Спирт (90% по объему). 3,33 лт. Земляничное масло... 75 гр. Масло апельсиновой корки. 50 гр. Ананасная эссенция... 20,5 лт. Ясменниковый экстракт 100 гр. Померанцевое масло... 48 кап.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Римской ромашки . . 250 гр. Можжевеловой ягоды . 185 гр. Померанцевой корки . 185 гр. Розмариноваго цвета . 125 гр. Корицы.............. 62 гр. Гвоздики............... 81 гр. Кардамона ............ 16 гр.…
Буфет всевозможных водок, 1870На 28 фунтов водки возьмите треть фунта розовых цветов и горсть соли, дайте постоять сутки, перегоните и, подсластив тремя фунтами сахара, поставьте на неделю.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 18721. Розовый спирт. Розанов очищенных от тычинок 12 килограмм 50 грамм (25 фунтов) Алкоголя в 33°............................30 литров Воды............................................ 8 литров Перегоняют, чтобы получить…
Буфет всевозможных водок, 1870Ромовка. Приготовьте из полуфунта сахара не слишком густой сироп, добавьте в него фунт розового цвета и варите, пока не загустеет. Затем влейте сок одного лимона, доведите дважды до кипения, охладите, добавьте по…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 565. Ромово-пуншевый экстракт, (Обычного типа). Спирт 90% ;... 83,5 лт. Ромовая эссенция... 1 лт. Лимонное масло... 280 гр. Сахарный сироп 65% 41 лт. Ванильный спирт... 2 лт. Винно-каменная кислота, ра- створенная в…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 564. Ромово-пунщевый экстракт Спирт (90% по объему). 21 лт. Лимонное масло... 5 гр. Розовое масло... 15 кап. Ямайский ром... 42 лт. Сахар... 52 кг. Лимонная кислота... 390 гр. Вода... 24 лт. Окрасить, по желанию.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Приготавливаются спиртованные настои из 2—5 г зверобоя, 2,5 г душицы и 0,1—0,2 г чабреца и купажируются. В смесь доливают водно-спиртовую жидкость с доведением объема напитка до 10 л, а крепости — до 45% об. После…
Карагодин. Книга о водке и виноделии47. "РУССКИЙ СУВЕНИР)! Физико-химические показатели Крепость 40% об. Общий экстракт 8,0 г/100 мл Общий сахар 6,4 г/100 мл Кислотность 0,45 г/100 мл Цветность по эталону № 9 — 16 мм Органолептические показатели Цвет…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Рябиновая Самую спелую рябину помещают на противне в духовой шкаф и выдерживают при небольшой температуре до состояния мягкости. Засыпают рябину в бутыль на 3/4 ее объема и заливают водкой доверху. Наливка должна стоять…
Карагодин. Книга о водке и виноделии7. РЯБИНОВАЯ. Ягоду берутъ нѣсколько захваченную морозомъ, въ концѣ сентября или въ началѣ октября. Въ ведерную бутыль насыпаютъ 25 унтовъ перебранныхъ ягодъ, наливаютъ 12 бутылокъ бѣлаго кизлярскаго вина и 5 бутылокъ…
Альмединген. Горькие водки и ликеры, 198591. РЯБИНОВАЯ НА ВЫМОРОЖЕННЫХ ЯГОДАХ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКІЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКІЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитическіе Крепость 22% Общій экстракт 9,10 г/100 мл Общій сахар 8,0 " Кислотность 0,4 " Цветность по эталону 29 мм б)…
Рецепты ликёров, наливок, настоек18. "РЯБИНОВАЯ НА КОНЬЯКЕ" Физико-химические показатели Крепость 24% об. Общи" экстракт 17,6 г/100 мл Общий сахар 16,0 г/100 мл Кислотность 0,30 г/100 мл Цветность: по эталону № 6— 16 мм; по ФЭК при Х = 413 нм и S = 5…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198190. РЯБИНОВАЯ НА КОНЬЯКЕ НАСТОЙКА Е АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические 6) Органолептические ‘ Крепость 24% 7 7 т. : Показа- 2 Общий экстракт 17,6 г/100 мл ока Характе ка На Общий сахар 16,0 ,,…
Рецепты ликёров, наливок, настоекД ля приготовления рябиновой настойки проделываются те же операции и в том же порядке, что и при приготовлении первого сорта Нежинской рябиновой, только стойразницей, чтокрепость ]рябиновой настойки устанавливается в…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934"Рябиновка". Отобрать крупную лесную рябину, собранную после заморозков, отделить стебли, промыть в холодной воде и просушить. Потом рассыпать на противень и слегка просушить в духовом шкафу. Ягоды ссыпать в бутыль,…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Или: Дождавшись, какъ на деревѣ рябина выдержитъ морозъ или покрайней мѣрѣ два, то набравъ оной насыпай боченокъ, величиною въ анкеръ полонъ, однако не утрясая, а насыпая просто; потомъ разогрѣй пашоку, чтобъ сдѣлалась…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Взять собранную после первых морозов лесную рябину и завялить в духовом шкафу. Потом бутыль заполнить на 2/3 ягодами и залить самогоном. Настаивать 3 недели в тепле, периодически взбалтывая, а затем отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.