"РУССКИЙ СУВЕНИР"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 225Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Рябина сушеная | рябина сушеная | 217,0 кг | — |
| Сахар | сахар | 534,0 кг | — |
| Брусника | брусника | 2288,0 кг | |
| Лимонная кислота | лимонная кислота | 5,0 кг |
Как написано в книге
47. "РУССКИЙ СУВЕНИР)! Физико-химические показатели Крепость 40% об. Общий экстракт 8,0 г/100 мл Общий сахар 6,4 г/100 мл Кислотность 0,45 г/100 мл Цветность по эталону № 9 — 16 мм Органолептические показатели Цвет коричневый с краснова тым оттенком Вкус слегка жгучий с легкой горечью Аромат фруктовый 223 Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Общий экстракт, кг Рябиновый морс I и II слива Брусничный спиртованный сок Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная кислота (для доведения кислотности до 0,45 г/100 мл) Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода л 1000,0 97,0 л 2105,0 162,0 л 614,0 534,0 кг 5,0 5,0 л По расчету на крепость купажа 40% Расход ингредиентов на 1000 дал, кг Рябина сушеная 217,0 Сахар 534,0 Брусника 2288,0 Лимонная кислота 5,0 Получение рябинового морса, брусничного спиртованного сока и качественные показатели приведены в табл. 1, 2, 3 и 4 приложе ния IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 225
Ещё рецепты с растением «черника»
все →371 Кроветворный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Аппликации с толчеными, обваренными кипятком ягодами черники обыкновеннойдругое, «Фитотерапия в дерматологии и косметике», 1987Арфазетинсбор, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 2016Бабушкин чайчай, «Эхинацея против ста болезней», 2006БАЛЬЗАМ "ДЛЯ ВСЕХ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.