| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4,9 дкл сахарного сиропа | сахарный сироп | 4.9 дкл | — |
| 22,3' " спирта в-96;5°‘:по Трал, по расчету | спирт | 22.3 дкл | — |
| * настоя кошенилй | настой кошенили | не указано | — |
| 6 * рябинового морса 2-го налива | рябиновый морс 2-го налива | 6 дкл | — |
| 6 дкл рябинового морса 1-го налива | рябиновый морс 1-го налива | 6 дкл | — |
| 200 , , г раствора лимонной кислоты | раствор лимонной кислоты | 200 г | |
| Ь(М5 * раствора сахарного колера (кон цен- х трироваиного) | раствор сахарного колера | 0.25 л | — |
Д ля приготовления рябиновой настойки проделываются те же операции и в том же порядке, что и при приготовлении первого сорта Нежинской рябиновой, только стойразницей, чтокрепость ]рябиновой настойки устанавливается в 18° по Траллесу; морса и сахарного сиропа берется соответственно меньше; больше при меняется морса 1-го налива, Дляприготовления 121,&рябиновойнасто йки крепостью 18° по Траллесу берется: 6 дкл рябинового морса 1-го налива, 6 * рябинового морса 2-го налива, 22,3' " спирта в-96;5°‘:по Трал, по расчету ■, л, - • купажа, > - : - . 200 , , г раствора лимонной кислоты, 4,9 дкл сахарного сиропа, * настоя кошенилй, • . Ь(М5 * раствора сахарного колера (кон цен- х трироваиного) 5 В. В. Штрктер ИЗ Купаж перемешивается; крепость его изменяется после доведения до 120 дкл; в зависимости от уклонения в ту или другую сторону от 18°, прибавляется вода или спирт. Купажу даюг постоять несколько дней, затем фильтруют через асбест на "Фурке" и разливают.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 110
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.