В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Возьмите: * трагаканта — 25,6 г; * камеди — 21,3 г. Положить в бутылку вместимостью 0,92 л, налить доверху венгерской водой.Заткнуть пробкой и в течение трёх дней часто взбалтывать эту смесь. По прошествии этого времени…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * ректификованного винного спирта — 307,2 г.* ладана росного — 51,2 г; * стиракса жидкого (storax calamitae) — 25,6 г. Растереть и смешать всё; после этого поставить в оловянном блюде на умеренный огонь, но…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * ладана росного, стиракса жидкого, корицы, гвоздики — по 25,6 г. Истолочь вышеуказанное, просеять сквозь частое сито на блюдо, налить на него розовой или померанцевой воды, прибавить к этому по 1,4 г амбры,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: мускатного ореха, корицы — по 38,4 г; цветов лаванды, померанцевых цветов, перца кубебы, чёрного солодкового корня (лакрицы), мелиссы лимонной, кардамона, соли винного камня — по 32,0 г.зернистой мастики,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Набор: семян сахарных кореньев, морковных семян — по 153,6 г.корня девясила, цитварного корня, кускуса арабского, мирры, росного ладана, простого ладана — по 102,4 г; райских зёрен, лучшей мастики, галгана, ирного корня…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Набор: мирры — 76,8 г; корицы, майорана, солодкового корня, соли винного камня, семян сельдерея, бадьяна, фенхеля, белого имбиря, дягиля — по 64,0 г; фиалкового корня, тмина, шалфея, корня проскурняка, травы базилика,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803В 7,38 л ректификованного винного спирта влить следующие масла и эссенции: * эссенции амбровой — 25,6 г; * эссенции лимонной, анисовой, фенхельной, дровяной — по 4,3 г; * масла бергамотового, кедрового — по 15 капель; *…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 144. 24. Вода Амброзиева. Eau d'Ambroisie. Возьми: лимонной корки — 102,4 г, померанцевой корки, можжевеловых ягод — по 76,8 г, райских зёрен, фиалкового корня — по 51,2 г, корней ангелики, абрикосовой травы, или…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 454. 14. Вода Аретузы. Возьмите: * флорентийского фиалкового корня — 819 г; * цветов корицы — 89,6 г; * майорана — 64 г; * соли винного камня — 51,2 г; * кардамона, горького миндаля, мускатного цвета — по 38,4 г; *…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 478. 38. Вода Арханельская. В 7,38 л самого ректификованного спирта влить нижеперечисленные масла и эссенции, а именно:* масла: померанцевых цветов, жасминное, лавандовых цветов, бергамотное, коричных цветов — по 17,1…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 472. 32. Вода базиликовая. Возьмите: * травы базилика — 2047,5 г; * базиликовых цветов — 38,4 г; * померанцевых цветов, коричных цветов, мускатного ореха, корки лимонной, ванили — по 4,3 г. Раздробив всё надлежащим…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: листьев и цветов базилика — 4 горсти, соли винного камня — 38,4 г; цветов коричных, гвоздики — по 25,6 г; цветов лавандовых, цветов мускатных (мускатного цвета), кардамона — по 6,4 г; мастики зернистой, корицы,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * росного ладана — 76,8 г, * лауданума — 64 г, * корицы, стиракса жидкого — по 51,2 г каждого, * сандалового дерева — 25,6 г, * гвоздики — 19,2 г. Раздробив всё, сложите в стеклянную бутыль, влейте 819 г…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: корки цедратной — 51,2 г, лимонной — 38,4 г, соли винного камня — 32,0 г, гвоздики — 25,6 г; бадьяна, померанцевой корки, коричных цветов, гвоздичных цветов — по 12,8 г; ванили — 6,4 г, шафрана — 4,3 г, корицы —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 250. 30. Вода Бердокская. Eau de Berdoc. Возьми: индийского спика (нарда), майорана — по 51,2 г; кардамона, цитварного корня — по 38,4 г; калгана — 32,0 г; корней буквицы — 25,6 г; квассии, ириса, ревеня копытчатого —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * цветов померанцевых, лавандовых, майорана, розовых, коричных — по 21,3 г; * бадьяна, аниса, бакаута, кардамона — по 6,4 г.* мускатного ореха, корицы, ванили — по 8,5 г; Раздробить всё вышеуказанное…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 475. 35. Вода Бретанская. Возьмите: * мускатного ореха, цветов коричных, лавандовых, померанцевых, майорана — по 21,3 г; * фиалкового корня, мелиссы турецкой — по 6,4 г; * корки померанцевой, апельсиновой, лимонной —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 474. 34. Вода букетная. Положить в стеклянную реторту следующие измельчённые вещества: * коричных цветов, кардамона, бадьяна — по 38,4 г; * померанцевых цветов, корицы — по 21,3 г. Налить 5,53 л самого…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 242. 22. Вода вероникина. Возьми: можжевеловых ягод — 102,4 г, фенхеля, тмина, имбиря — по 76,8 г, лавровых ягод, кардамона — по 51,2 г, мастики зернистой — 38,4 г, кудрявой мяты, ира, кишнеца, шалфея, корней ангелики…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Eau de Déal. Возьми: аира (ирного корня) — 76,8 г, корки померанцевой — 51,2 г, корки лимонной, мать-и-мачехи — по 38,4 г; галгана, тмина, имбиря — по 25,6 г; корицы, корня солодки, квассии — по 12,8 г; корня ангелики,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: корки померанцевой, лимонной, апельсинной — по 102,4 г; корней ангелики, ириса, галгана — по 25,6 г; кориандра, фенхеля, кардамона, соли винного камня — по 51,2 г....горького миндаля, сладкого миндаля, ядер…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: бадьяна, аниса, фенхеля — по 76,8 г; цитварного корня, семян тмина — по 51,2 г; семян сельдерейных, сахарных, морковных — по 38,4 г; амома, соли винного камня — по 25,6 г; цветов коричных, ванили — по 4,3 г;…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: изюма — 409,5 г, коринки — 204,8 г, миндаля горького — 153,6 г, сладкого — 102,4 г; ядер: персиковых, вишневых, сливных, абрикосовых — по 76,8 г; цветов: гвоздичного, коричного, мускатного, лавандового,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: померанцевой корки — 76,8 г; тмина, фенхеля, аниса, кассии дровянистой — по 51,2 г; кардамона, цитварного корня, соли винного камня, винтеранской корки, имбиря, ангелики, болюса — по 38,4 г; бадьяна, вероники —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.