водапошаговый
Вода Бретанская
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| корки померанцевой, апельсиновой, лимонной — по 3,2 г | корки лимонной | 3,2 г | |
| мускатного ореха, цветов коричных, лавандовых, померанцевых, майорана — по 21,3 г | майорана | 21,3 г | — |
| эссенции померанцевой, лимонной, мускусной, розовой — по 25,6 г | эссенции померанцевой | 25,6 г | — |
| розмарина, гвоздики, бадьяна, ванили — по 8,5 г | розмарина | 8,5 г | — |
| столько же по весу хорошо очищенного поташа | очищенного поташа | 38,4 г | — |
| масла бергамотного, коричного, нероли — по 4,3 г | масла коричного | 4,3 г | — |
| прибавить 3,69 л колодезной воды | колодезной воды | 3,69 л | — |
| масла ванильного, лавандового, кофейного, анисового, кедрового — по 5 капель | масла кофейного | 5 капель | — |
| масла ванильного, лавандового, кофейного, анисового, кедрового — по 5 капель | масла ванильного | 5 капель | — |
| мускатного ореха, цветов коричных, лавандовых, померанцевых, майорана — по 21,3 г | мускатного ореха | 21,3 г | |
| эссенции розмариновой, амбровой, янтарной — по 6,4 г | эссенции розмариновой | 6,4 г | — |
| несколько горстей буковой золы | буковой золы | несколько горстей | — |
| прибавить 38,4 г виннокаменной соли | виннокаменной соли | 38,4 г | — |
| масла ванильного, лавандового, кофейного, анисового, кедрового — по 5 капель | масла анисового | 5 капель | — |
| масла бергамотного, коричного, нероли — по 4,3 г | масла бергамотного | 4,3 г | — |
| эссенции померанцевой, лимонной, мускусной, розовой — по 25,6 г | эссенции мускусной | 25,6 г | — |
| фиалкового корня, мелиссы турецкой — по 6,4 г | фиалкового корня | 6,4 г | — |
| эссенции померанцевой, лимонной, мускусной, розовой — по 25,6 г | эссенции лимонной | 25,6 г | — |
| масла ванильного, лавандового, кофейного, анисового, кедрового — по 5 капель | масла кедрового | 5 капель | — |
| налить 11,07 л водки | водки | 11,07 л | — |
| эссенции розмариновой, амбровой, янтарной — по 6,4 г | эссенции янтарной | 6,4 г | — |
| эссенции розмариновой, амбровой, янтарной — по 6,4 г | эссенции амбровой | 6,4 г | |
| фиалкового корня, мелиссы турецкой — по 6,4 г | мелиссы турецкой | 6,4 г | |
| мускатного ореха, цветов коричных, лавандовых, померанцевых, майорана — по 21,3 г | цветов померанцевых | 21,3 г | |
| розмарина, гвоздики, бадьяна, ванили — по 8,5 г | бадьяна | 8,5 г | |
| по 0,31 л розовой воды и воды из померанцевых цветов | воды из померанцевых цветов | 0,31 л | |
| мускатного ореха, цветов коричных, лавандовых, померанцевых, майорана — по 21,3 г | цветов лавандовых | 21,3 г | |
| кусок корки ржаного хлеба | корки ржаного хлеба | кусок | |
| масла ванильного, лавандового, кофейного, анисового, кедрового — по 5 капель | масла лавандового | 5 капель | |
| мускатного ореха, цветов коричных, лавандовых, померанцевых, майорана — по 21,3 г | цветов коричных | 21,3 г | |
| розмарина, гвоздики, бадьяна, ванили — по 8,5 г | гвоздики | 8,5 г | |
| корки померанцевой, апельсиновой, лимонной — по 3,2 г | корки апельсиновой | 3,2 г | |
| эссенции померанцевой, лимонной, мускусной, розовой — по 25,6 г | эссенции розовой | 25,6 г | |
| розмарина, гвоздики, бадьяна, ванили — по 8,5 г | ванили | 8,5 г | |
| корки померанцевой, апельсиновой, лимонной — по 3,2 г | корки померанцевой | 3,2 г | |
| масла бергамотного, коричного, нероли — по 4,3 г | масла нероли | 4,3 г | |
| по 0,31 л розовой воды и воды из померанцевых цветов | розовой воды | 0,31 л |
Как написано в книге
§ 475. 35. Вода Бретанская. Возьмите: * мускатного ореха, цветов коричных, лавандовых, померанцевых, майорана — по 21,3 г; * фиалкового корня, мелиссы турецкой — по 6,4 г; * корки померанцевой, апельсиновой, лимонной — по 3,2 г.* розмарина, гвоздики, бадьяна, ванили — по 8,5 г. Вышеуказанное, отчасти мелко накрошив, а частью истолочь, сложить в бутыль достаточной величины, прибавить 38,4 г виннокаменной соли или, при её отсутствии, столько же по весу хорошо очищенного поташа, налить 11,07 л водки и, закупорив бутыль, настаивать 8 или 10 дней в умеренно теплом месте. После этого переложить всё в перегонный куб, прибавить 3,69 л колодезной воды и по 0,31 л розовой воды и воды из померанцевых цветов, несколько горстей буковой золы, кусок корки ржаного хлеба и перегнать обычным способом. В дважды перегнанный спирт положить следующие масла и эссенции: * эссенции померанцевой, лимонной, мускусной, розовой — по 25,6 г; * эссенции розмариновой, амбровой, янтарной — по 6,4 г; * масла бергамотного, коричного, нероли — по 4,3 г; * масла ванильного, лавандового, кофейного, анисового, кедрового — по 5 капель.Смешать всё. Когда масла растворятся, пропустить эту сильно и приятно пахнущую воду через фильтровальную бумагу, разлить по бутылкам и, крепко закупорив, хранить в прохладном месте.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «цинхона»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Bischoffessenzэссенция, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.