В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Алжирский салат Вам понадобится: 1 длинный огурец, 1 зеленый болгарский перец, 50 г зеленых оливок, 1 ст. ложка кориандра, по 2 ст. ложки мяты, винного уксуса, оливкового масла, соль, перец. Приготовление: перец…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Бульон с зеленым и белым перцем и гренками Вам понадобится: 1 кг курицы, 3 л воды, 3 ломтика белого хлеба, по 1 ч. ложке зеленого и белого перца горошком, соль, 1-2 веточки сельдерея, на кончике ножа чесночный порошок,…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 1 чашка сока репчатого лука, 4 ч. ложки меда, 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца. Приготовление и применение: свежий луковый сок смешать с медом и перцем, хранить 1-2 дня в холодильнике. Принимать…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Вам понадобится: чайный гриб, кипяченая вода, сахар, 1 чашка черного байхового чая, трехлитровая банка, полотняная салфетка, мед, красный молотый жгучий перец. Приготовление и применение: тщательно промыть и обсушить…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Лечо Вам понадобится: 3 кг сладкого перца, 2 кг помидоров, 150-200 г томатного соуса, 1 стакан подсолнечного масла, 6 ст. ложек 6 % -ного уксуса, 8 ст. ложек сахарного песка, соль по вкусу. Приготовление: перец очистить…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 500 мл 15 %-ных сливок, 2 раздавленные горошины черного перца, 6 ч. ложек черного чая, по щепотке молотых корицы, имбиря, гвоздики, кардамона, 1/2 ч. ложки мелко нашинкованной цедры лимона, сахар по…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Острый салат Вам понадобится: 5 кг баклажанов, 2,5 кг сладкого перца, 1-2 стручка горького перца, 2-3 головки чеснока, 300 г моркови, 4 л томатного сока, 1 стакан сахара, 200-400 мл подсолнечного масла, 1 стакан 9 %…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Перец в немецком маринаде Вам понадобится: 1 кг перца, 250 г меда, 1 стакан воды, 1 стакан 6 %-ного уксуса, по 1/2 ст. ложки растительного масла на полулитровую банку. Приготовление: отобрать сладкий перец красного,…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Перец маринованный Вам понадобится: 700 г перца сладкого. Маринад: на 1,5 стакана воды 1 стакан сахарного песка, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан 6 % -ного уксуса, 1 ст. ложка соли. Приготовление: отобрать…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Перец фаршированный Вам понадобится: 3 кг сладкого перца, 2 кг очищенной моркови, 1 кг очищенного пастернака, 1 кг очищенного лука, соль, перец, растительное масло, томатный сок, перец горошком. Приготовление: лук мелко…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Перец фаршированный соленый Вам понадобится: 1 кг перца сладкого, 700 г моркови, по 200 г корня пастернака и петрушки, репчатого лука, по 50 г зелени петрушки, укропа и сельдерея, 300 г соли, немного зелени эстрагона.…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Перечный джус Вам понадобится: 600 г пюре из перца сладкого, 2 стакана воды, 40 г сахара и 5-10 г соли по вкусу. Приготовление: сладкий мясистый зеленый или красный перец тщательно промыть, очистить от семян и…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 1 ст. ложка меда, 1/3 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1 ч. ложка сока алоэ. Приготовление и применение: все тщательно перемешать, принимать 2-3 раза в день. Одновременно на грудь ставить…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Приправа для жарки и запекания свинины Вам понадобится: 1 ст. ложка семян кориандра, по 1 ч. ложке семян кумина, перца чили и куркумы, по 1/2 ч. ложки черного перца, кардамона, гвоздики и порошка манго, 1 ч. ложка…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Приправа карри Вам понадобится: 2 г перца стручкового, 2 г кориандра, 2 г тмина, 3 г горчицы черной, 3 г перца душистого, 6 г перца белого, 20 г куркумы. Вам понадобится: 50 г куркумы, 20 г перца белого, 10 г перца…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 4 штучки кардамона, 4 горошины черного перца, 3 гвоздички, имбирь и корица по вкусу, щепотка черного чая, немного молока и 1 ч. ложка меда. Приготовление и применение: пряности измельчить в кофемолке,…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Рыба с белым соусом Вам понадобится: 700 г филе морской рыбы, морская соль, лимонный сок, белый перец, масло для жарки. Для соуса: 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 500 мл рыбного бульона или воды, 2- 3…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Салат для гипотоников Вам понадобится: 50 г листьев бораго (огуречной травы), 50 г красного сладкого перца, 50 г квашеной капусты, немного растительного масла. Приготовление: бораго и перец тонко нашинковать, смешать с…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Салат с черным перцем Вам понадобится: 4 апельсина, 1 небольшая белая или красная сладкая луковица, 1/2 банки зеленых оливок без косточек, черный перец, щепотка кумина, соль, 2 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Сливочный соус Вам понадобится:150 г 35 %-ных сливок, 20 г бекона, 30 г ветчины, соль, белый перец, орегано, твердый сыр. Приготовление: бекон и ветчину мелко порезать и обжарить, затем добавить сливки и выпаривать до…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Соус гуакамоле Вам понадобится: 5 авокадо, 3 зубчика чеснока, 15 г кинзы, 15 г петрушки, 1 помидор, 1 свежий острый перец, соль, сахар по вкусу. Приготовление: взбить в миксере мякоть авокадо до однородной массы.…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Соус из сладкого перца Вам понадобится: 2 стручка сладкого болгарского пера, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, молотый перец. Приготовление и применение: в оставшийся при жарении мясной сок и жир добавить нарезанный…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Соус "Кабуль" Вам понадобится: 200 мл мясного бульона, 150 г томатного пюре, 50 г очищенной моркови, 25 г репчатого лука, 10 г перца красного стручкового, 0,5 г перца душистого, 0,5 г гвоздики, 200 мл 6 % -ного винного…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Соус релиш Вам понадобится: 500 г свежей цветной капусты, соль, 2 зубчика чеснока, 250 г кабачков цуккини, 250 г желтого и красного сладкого перца, 200 г сахарного песка, 125 мл винного уксуса, по 1 ч. ложке гвоздики,…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.