| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 стручка сладкого болгарского пера | сладкий болгарский перец | 2 стручка | — |
| молотый перец | молотый перец | не указано | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 1/2 стакана белого сухого вина | белое сухое вино | 1/2 стакана | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Соус из сладкого перца Вам понадобится: 2 стручка сладкого болгарского пера, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, молотый перец. Приготовление и применение: в оставшийся при жарении мясной сок и жир добавить нарезанный тонкими кольцами (вместе с семенами) перец. Влить вино, приправить солью, молотым перцем и тушить на слабом огне до мягкости перца. Готовый соус протереть через редкое сито и еще раз довести до кипения. Подавать к блюдам из отварных бобовых.Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006, стр. 1
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.